Mariniranje paradajz bez sterilizacije: najbolji recepti. Kako marinirati paradajz bez sterilizacije?

Gotovo svi su na stolu postoji proizvod kao paradajz. To je dio salata, prvog i drugog jela, umaka i tako dalje. Danas, mnoge domaćice ne predstavljaju gozbu bez ukusan i zdrav paradajz. To i ne čudi, s obzirom da korištenje ovog proizvoda potvrđuje nauke. Dakle, sadrži glukozu, fruktozu, vitamina, mineralnih soli i drugih isparljivih elemenata i supstance koje sprečavaju razvoj tromboze, imaju protuupalno i antibakterijsko djelovanje. Možda je to zato svaka porodica ima svoj recepata za ovo povrće, kao i mnogo načina da ih Preform zimi, kao što je, na primjer, kiseljenje paradajz bez sterilizacije. Naravno, tu nije kraj, jer uvijek postoji želja da probaju nešto novo. Danas gledamo nekoliko načina očuvanja paradajza bez sterilizacije.

Marinirane rajčice polovice

Sastojci: rajčice, češnjak, slatka paprika, sol, šećer, ocat i biljno ulje.

Za marinadu: tri i pol litre vode uzeti pola šolje šećera, dvije kašike soli, pola šolje sirćeta.

priprema

Prije nego mariniranje rajčice u zimi, morate ispravno ih izabrali. Da biste to učinili, postavite mesnate sorte paradajza, dovoljno jak i neperespelye. Prvo su se peru, prepolovljena. Garlic očistiti. Na dnu limenke su postavljeni na dva čena belog luka, pet grašak piment, smanjiti stavite paradajz, sve prelijte vrelom vodom, pokrijte poklopcem i ostavite deset minuta. U međuvremenu, pripremite marinadu. Da biste to učinili, svi sastojci se miješaju, dovesti do kuhati, pa tek onda dodati ocat.

Nakon deset minuta paradajza prazni kante s vodom i prelijte ih marinadom se dodaje na jednom kašikom biljno ulje po litru jar and roll. Ambalaža koje su marinirane rajčice (bez sterilizacije kuhani) i obrnuti poklopci dole ostuzhivayut.

Konzervirane rajčice bez sterilizacije

Sastojci: tri dva-litarski konzerve tri kilograma zrelih paradajza, tri luk i mrkva, grožđa ostavlja devet, dvanaest trešnja listova; ribizle dvanaest listova, jedan hrpa svježeg peršuna, belog luka dvanaest i dva lovor, crni dvanaest graška i grašak piment osam, četiri kašike soli i dvesta pedeset grama octa, tri i pol litre vode.

priprema

Kiseljenje bez sterilizacije paradajz polazi od činjenice da je voda je dovedena do usijanja. Šargarepa izrezati na ploče, luk - prstenje. Na dnu svake se može proširiti grožđe, trešnje i ribizle, stavio dva čena belog luka, seckanog ploče, luk, mrkva, peršin i rajčice. Pour kipuće vode preko banaka i ostaviti ih za dvadeset minuta.

kuhanje marinada

Voda se dodaje sol i šećer, lovor, biber, uzavrelo i dodajte sirće.

Pickle paradajz bez daljnjeg sterilizacije. Tako je, s vremenom se voda odvodi iz staklenke i napunite ih sa toplim salamuri, roll i pokrivač poklopce baci sve dok se ne ohlade.

Konzerviranog paradajza sa grožđem

Sastojci: Paradajz, grozdova, hrena lišće, kopar, sol i šećer, i biber, sirće.

priprema

Prije nego što mariniranje paradajz bez sterilizacije, operite povrće, grožđe i ljekovitog bilja. Na dnu mreže širenja konzerve koprom, hren lišće, paradajz sloj, a zatim sloj grožđa i tako dalje. Voda se kuvana u lonac, sipati u tegle i ostaviti za petnaest minuta. Tokom vremena, voda odvodi iz staklenke u tavi, dodao sol, začini, ocat, i dovesti do kuhati. Prelijte vruće marinadu i roll paradajza. Tara okrenula i prekriven ćebetom dok, sve dok se ne ohladi. Kiseli paradajz bez sterilizacije spreman!

Paradajz i luk za zimu

Sastojci: paradajz, luk, peršun, hren i ribizle, piment.

Za marinadu: litar vode uzeti tri žlice šećera, jedna kašičica soli, i osamdeset grama octa, jednu kašiku biljnog ulja.

priprema

Prije nego kako Pickle paradajz za zimu, paradajz mora biti temeljito oprati i izrezati na četiri komada, luk - pola prstenje. U pripremljene staklenke nameću hrena lišće i ribizle, začina, a zatim prebaci slojeva paradajz i luk, sipati kipuće vode i ostavite petnaestak minuta ispod poklopca zatvoren. U međuvremenu, pripremite marinadu. Da biste ga stavili u vodu sve sastojke, grijani do ključanja i dodati na kraju ocat.

Voda se odvodi od paradajza i prelijte marinadom se dodaje na žlicu biljnog ulja i čist roll poklopce, konzerve obrnuti i ostavljena da se ohladi. Kiseli paradajz bez sterilizacije mogu biti pohranjeni za dugo vremena.

Paradajz sa senfom u zimskom periodu

Sastojci: jedan pošteda od paradajza, dva lovor, petnaest grašak piment, jedan kašiku senfa sjemena.

Za marinadu: litar vode odvesti stopedeset grama octa, soli i četrdeset grama i sedamdeset grama šećera.

priprema

Mariniranje paradajz bez sterilizacije počinje s činjenicom da je čist tegle položio biber, lovorov list, senf sjemena i oprati paradajz. Treba napomenuti da je senf dodaje oštrinu u paradajz, tako da mogu jesti i djeca. Do sada, tako da pripremite marinadu. Da biste to učinili, svi sastojci su mješovite i kuhano za dvadeset minuta. Zatim prelijte vruće slane vode i paradajz roll, obrnuti poklopci i ohladi. Ne brini se velike količine sirćeta, jer neki od njih nestaje na čir.

Mariniranje paradajz (recepti bez sterilizacija) čine ga moguće dobiti proizvod koji ide dobro sa pečenim krumpirom, meso, žitarice i tako dalje.

Kiseli zeleni paradajz

Sastojci: nezrele rajčice duguljastog lišća i hren ribizla, luk, paprika "Spark".

Za marinadu: litar vode odvesti stopedeset grama octa, pedeset grama soli, osamdeset grama šećera, deset ruže deset grašak crne i piment, uvala petero.

priprema

Mariniranje paradajz bez sterilizacije počinje s činjenicom da je paradajz dobro isprano. Na dnu svakog može staviti lišće crnog ribizla i ren, paradajz, veliki komadi luk, jedna ljuta paprika. U međuvremenu, kuhati vodu za marinadu, dodati sve gore navedene sastojke i kuhati za petnaest minuta. Nakon toga, topla slana voda se sipa paradajz, zatvorenu posudu i dozvolio da se čuva kul. Takva paradajz hranili do glavnog jela, njih rezanje u nekoliko dijelova, lukom i pospite navodnjavanje biljno ulje.

Dakle, paradajz recepti za zimu puno. Što odabrati za sebe, svako odlučuje za sebe. U svakom slučaju, marinirane rajčice se dobijaju ukusna i ukusan.