Mi kuramo neverovatnu pitu - "Rybnik": recept, korak po korak kuhanje, saveti

Nije potrebno govoriti o prednostima ribe, dugo vremena svi znaju za to. Međutim, ne svi vole kuvane, pržene ribe ili riblje supe. Ali potrebno je jesti te morske plodove i okeane. Dakle, morate pecati "Rybnik". Njegov recept je veoma jednostavan. Zbog toga je čak i početnik domaćina takvo jelo silom. Ali oni koji nisu stvarno voleli ribu, u pite to isto vole. Može li se odupreti takvoj lepoti, a ne biti u iskušenju, odseći barem mali komad. Međutim, verovatno se neće naći jedan komad.

Ova pita će ceniti ne samo kuću, već i goste. Može se pečati na odmoru, svečanom događaju. Ova pita će uvek biti zgodna.

"Rybnik" je "super" recept. Priprema neophodnih proizvoda

Ovaj patty se peče uglavnom iz testa kvasca, ali ponekad može biti napravljen od peska, lješanog peciva. Recept za "Rybnik" iz kvasca je uključen.

Sada je testo kvasca lako kupiti u prodavnici, naročito kada je malo vremena za kuvanje, ali je bolje napraviti sami. Ovaj proces je veoma uzbudljiv, a proizvodi za testo su jeftiniji od kupljenog testa. Da biste napravili testo za Rybnik, prvo morate da kupite sve što vam treba u prodavnici, a zatim izmerite pravu količinu.

Sastojci:

Za test :

• ½ kg brašna;
• 1 šolja mlijeka;
• 2 kašičice suvog kvasca;
• 2 jajeta;
• 100 grama sira;
• 2 kašike šećera;
• 1 kašičica soli;
• 70 grama maslaca;
• 1 rumun (on će ići na podmazivanje vrha pite).

Za punjenje potrebno je :

• ½ kg bele morske ribe (fileti) (možete uzeti tilapiju, trsku, kalibu ili bilo koju drugu sličnu ribu, često stavite celu ribu, dobro, treba je pažljivo jesti);
• 3 srednje crni luk;
• Pepper i sol - po vašem ukusu;
• 2 kašike biljnog ulja i malo više za podmazivanje posude za pečenje;
• Slanu i crnu biber po ukusu.

Ovo je recept za "Rybnik" sa halibutom ili drugom belom ribom. Sada morate pripremiti testo, pripremiti punjenje, razređiti tortu i ispeći ga.

Kuvanje ukusno jelo

Počnimo sa pripremom testa, jer će ipak trebati vremena da se radi. Stavite maslac u posudu, neka se topi na malom vatri. Sada isključite gas i nalijte mlekom u ulje. Neka se smeša ohladi na 40 °. U to vrijeme, brašno prelijemo u veliki šporet, stavimo šećer, sol, suv kvasac. Vozimo 2 jajeta i sipamo mešavinu ulja i mleka. Sada temeljno miješajte testo. Prvo se radi sa kašikom, a zatim sa rukom. Ako se testo ispostavi da je malo tečnost, onda ruke treba podmazati biljnim uljem, a ako je gusto, onda brašno. Onda se testo neće držati ruke i dobićete pravu konzistenciju.

Neka sada dođe, pusti ga oko 20 centimetara. Da bi se to uradilo, posuda sa testom stavljena je na 1,5 sata, pokrivena odozgo sa peškirom, na toplom mestu. Dok se ovaj proces dešava, pripremićemo popunjavanje. Zanimljivo je kuhati ovaj "Rybnik", recept će pomoći da se u njoj upiše tačna količina sastojaka.

Izrada i pečenje patties

Punjenje je još lakše. Fillet treba ispirati i staviti na drvenu ploču ili na peškir, tako da se osuši. Luk se sječe na sledeći način: prvo se luk cuti na pola, a zatim na pola, a sada se mora sječiti duž tankih kvadratnih prstena. To je tako lako za Rybnik.

Test je dobro porasla, izgleda lagano i prozračno. Posuti brašno, ruke i kotrljajući bok sa brašnom i položiti testo na njega. Možete pecati 2-3 pita. Uložite testo u obliku ovalnog oblika. Sada, sa krajeva, a ne doći do sredine, vršimo sečenja. Ovalni u sredini bi trebao ostati netaknut, file će ovdje ležati. Ostavite netaknut i taj trouglastni deo testa gde će biti repa ribe. Širina traka je 1 cm. U sredini postavljamo filete. Solim, biftite i stavite narezani sir i luk. Sada umetnički zaviti proizvod da napravi ribu.

Kako pecati "Rybnik"? Recept govori o tome.

Finost pečenja

Podmazati posudu sa suncokretovim uljem. Pažljivo pređite na naš poluproizvod. Nežno mešajte žumanca biljnim uljem. Sada uzmemo četkicu konditora i, kao umetnici, boju gornje i bočne strane buduće pečenja žutom bojom rumenjaka i putera. Zahvaljujući tome, nakon što se pita peče, izgledat će veoma apetizirati.

Dozvoli da se pastir stoji u takvom obliku 20 minuta blizu uključene ploče, tako da se testo i dalje pojavljuje.

Peć se u ovom trenutku zagrejala do 180-200 °. Tu stavljamo tu lepotu i sačekamo strpljivo oko 25 minuta. Pećnica treba da bude na malom vatri. Pita je cveta, pa ga možete dobiti. Uopšte, spremnost ribljeg pita da se jednostavno odredi. Morate izvaditi tortu iz pećnice i nežno iscrtati oblik s njim. Ako osjećate da se punjenje unutar nje "igra", blago uvlači - onda je pečenje spremno. Ako je punjenje unutra, kao sipano, to znači da je proizvod još uvek vlažan.

Posle reči

Izvadimo našu paticu, položimo na prekrasno jelo i pokrivamo 15 minuta s salvavim salvetom, tako da korijena nije teška. Vrlo ukusna i lepa ispraznila je pitu "Rybnik". Recept je bio prilično detaljan, tako da ćete moći da pekirate tako neverovatno jelo.

Ponekad možete eksperimentisati sa testom, zameniti ga sa udubljenom, a zatim - na pesku. Takođe će biti vrlo, vrlo ukusno.