Mljeveno goveđe meso. Recept za vas

Mnogi, videvši šarene slike ukusnih jela od mesa na znakove ili prozora od restorana ili kafića, često ne shvate da se vidi. Ponekad Rant poziva "Vas poziva da probate ukusna jela od mesa!" Dovodi neodoljivu potrebu da posjetite ovaj dobrodošlice osnivanje. A možda pokušati kuhati za sebe?

Kebab - to je vrlo poznati mesa jelo je često pripremljena ljudi centralne Azije, Bliskog istoka i Kavkaza. Svaki nacionalnosti tajne u kuhanju kebab od govedine, au većini slučajeva, i jagnje. Da biste pripremili ovo ukusno i ukusan jelo, morate pravilno odabrati meso mlade životinje. To ne smije biti stariji od godinu dana. A ako već imate takav važan sastojak, kao jagnje, onda možemo početi što kebab janjetina. Iako je odijelo i druge vrste mesa. To je stvar individualnog ukusa.

Dakle, nastavljamo sa pripremom nacionalnog jela istočnog ponude recepata koji će vam pomoći diversifikaciju meniju vašeg obiteljskim stolom.

Mljeveno goveđe meso. recept

To nije teško kuhati ovo meso jelo kod kuće. Za proizvodnju mljevenog mesa za kebab nam je potreban mali komad rezova mesa. Sadrži malu količinu masti, a meso može se lako melje u mašini za mlevenje mesa. Dođite kroz mašinu za mlevenje mesa i dodajte sitno sjeckani luk. U čemu je tajna? Manja ste raspasti luk je sočnije dobiti dosljednost punjenje nakon što se miješa luk i meso.

Nema šanse da to bez dodatka začina i bilja. To je u ovom slučaju korisno cilantro, sol i crni papar.

Postoji još jedna važna stvar u pripremi kebab govedine. Recept lakoća ovog jela je jednostavan, ali bez u skladu sa njegovim jelo nije način na koji želimo da ga vidim i probam. Sigurno je da bude dobro izmiješati i boriti se sa nadjev. Zatim se okrene više viskozne i oslobađa viška zraka. Gotov nadjev stavite u frižider na oko dva sata do dva i pol.

Nakon hlađenja gat nadjev iz frižidera i nastaviti do stvaranja kebab govedine. Recept za kuhanje ukusan jelo je da morate nastaviti navlaženu ruke mljevenog obliku kuglice, a kada je gurnut na njih na ražnjić da ih šire u duguljast oblik. Uz rubove, tamo gdje je to potrebno ražanj za zatvaranje rupe čvrsto da ni zrak je unutra. I ovdje najzanimljiviji trenutak došao. Na grijani roštilj lagano širi ražnjići sa kebab. Neophodno, ove kobasice od mljevenog mesa često okrenuti meso i pečeni i porumeni kora na njega sa svih strana ravnomjerno.

Kada kebab je spreman, izvadite ga iz ražnjiće i stavite na lijepom širokom pločom.

Tajno možemo dijeliti mali trik, nakon čega je zahtjev za mljeveno kebab pretvara prozračan, mrvi i meka. Samo u što je potrebno da biste se kretali kroz nekoliko puta mesa mljevenje mesa s finom rešetkom. Da bi postala još mekši nadjev, potopiti u mlijeko i pecivo mix sa mesom. Ali ovo je tajna kuhanja kod kuće, mogu se koristiti samo za domaćice. Profesionalni kuhari ne pribjegavaju takvim metodama omekšavanje mesa.

Kebab od govedine, recept za koji smo rekli, ima svoje specifičnosti, a istovremeno, to je prilično jednostavan proces kuhanja. Zadovoljiti svoje goste, možete lako, Serve ovo divno meso jelo, tako da nas podsjeća na naše omiljene roštilj. Na kraju krajeva, on i ostalih delicija proizvedena uz miris dima od vatre.