Okot gljiva zimi: recept za ukusan obrok

Ako ste u posjedu je puno gljiva, a vi mislite da ste spremni, onda je najbolja opcija bi bila gljiva okot u zimskom periodu. Jednostavan recept, a rezultat jelo može jesti odmah ili zategnite zime. Za pripremu, možete koristiti različite vrste gljiva.

okot gljiva zimi: recept jela meda agaric i paradajz

Za ovaj recept, morate:

• svježe gljive (mogu uzeti samo poklopac i mogu zajedno i sa nogama) - oko 1,5 kg;
• Svježe mrkve velikih dimenzija;
• veliki luk;
• svježi paradajz veliki;
• sol i papar;
• Beli luk - par klinčića;
• biljno ulje - 1 šolja (oko 200 ml).

Pripreme tehnologija

Dakle, kako napraviti gljiva micelijum? Nudimo korak po korak upute.

1 korak

Gljive su dobro čisti i temeljito oprati. Stavite u šerpu, sipati čistu vodu, posolite i kuvajte oko 40 minuta.

2 korak

Tokom tog vremena, pripremite ostatak proizvoda: očistiti šargarepu i sitno iseckati, usitniti luk na male kockice. Zagrijte ulje i dinstajte povrće u njemu.

3 koraka

Sa paradajzom, uklonite kožu (Napravite rez poprečno i opeći s kipućom vodom). Izrezati na kockice, stavite u posudu. Tu i poslati slomiti luk. Posoliti, posuti biberom. Pržiti malo.

korak 4

Kuvana gljive u cjedilo puta, višak tečnosti treba da iscuri. Onda ih pržiti s drugim povrćem.

korak 5

Koristeći blenderu ili mlin zaljubljen gljivične mase. Onda se nervira za nekoliko minuta. Tako pripremiti ukusna gljiva nakot zimi. Recept se može neznatno promijenila - ne preskočite kroz mlevenje mesa, a služi i kao snack odmah nakon kuhanja.

Gljiva Caviar Chanterelle

Vrlo delikatna kavijar dobijenih od lisičarke. sastojci:

• Kuhana gljive 2 kg;
• nekoliko šefova luk težine 300 grama;
• mrkva težine 300 grama;
• kup biljno ulje;
• karanfil, sol, slatki grašak, ocat opcionalno;
• ljuta paprika, omiljena začina.

Pripreme tehnologija

Oguliti luk, izrezati ih na komade. Zagrejanog ulja propržite proizvoda. Očistite i iseckati šargarepu. Dodaj u luk. Lisičarke čist, rez, čir u slanoj vodi uz dodatak začina. Nakon gljive kuhati, usitniti ih u blenderu. Možete dodati malu količinu bujona. Dodaj u luk i mrkvu. Nakon toga Prebacite mješavinu u posudu i kuvajte jedan sat da ispari sva tečnost. Na kraju kuhanja, postavite gljiva okot u začinima, ljute papričice. možete dodati kašiku sirćeta po želji. Rezultat je bio ukusna gljiva nakot zimi. Recept se može prilagoditi bilo koju vrstu gljiva. Eksperiment!

okot gljiva. jednostavan recept

Ako nakon perebiraniya ste još uvijek slomljena gljive, ne žuri da ih izbaciti. Od njih će ispasti ukusna gljiva okot. Sastojci:

• gljive 1 kg (može uzeti bilo koji);
• sol, sitni papar i luk.

Pripreme tehnologija

Operite gljive, provri ih za pola sata. Isperite u hladnoj prokuvane vode. Mjesto nekoliko slojeva gazu i pritisnite teret za višak lijevo tekućine. Kroz mljevenje mesa ili blenderu samljeti gljivice zajedno sa začinima, sol i luk. Gotov smjesa se prostire duž obale, sterilizirati i napunite ulje odozgo. Banke zategnite poklopaca, prodavnicu u hladnjaku.