Pangasiusa - štetne ili korisne?

Poznato je da morske ribe, plodovi - to je izvor joda i fluora. Pored toga, oni su bogati u gvožđe, kalcijum, magnezijum, cink, selen, fosfor, vitamine A, E, D i raznih aminokiselina. Protein koji se nalazi u ribi, vari od 93-98%. S obzirom na sadržaj polinezasićenih masnih aminokiselina: omega-3 riblje ima protivupalno dejstvo, pomaže smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Trenutno, međutim, sve više postoje informacije o opasnostima od ribe i morskih plodova. Predmet kontroverzi sve više postaje riba kao što je Pangasius. da li je štetan? A ono što je njegova upotreba?

Pangasius zove dno ribe grabljivice, koji objekti lov školjke, male (ponekad i dovoljno velika) riba. Dužina ribe je 1,3 m, a težina može biti do 44 kg, dok je prosječna pojedinca, pogodan za komercijalnu upotrebu, obično težine 1-1,5 kg. Na današnjem tržištu možete pronaći dvije vrste pangasiusa: pangasiusa Bokorta i sijamski Pangasius (Pangasius iako rod sadrži oko trideset vrsta).

Korisni svojstva Pangasius

Pangasiusa je klasificiran kao masne ribe, ali njegova kalorija sadržaj je 89 kcal na 100 grama. Ovo omogućava da se sa sigurnošću reći da je pangasiusa - dijetetski proizvod. Vrlo koristan za zdravlje soma čini svoje prisustvo u mesu vitaminima kao što su PP, A, E, C, vitamine grupe B. Poznato je i sadržaj različitih makronutrijenata (kalijum, sumpor, magnezij, natrij, kalcij i fosfor), minerali (željezo, fluor cink hrom) i omega-3 masnih kiselina. To čini Pangasius jednostavno nezamjenjiva za ljude koji pate od bolesti mišićno-koštanog sistema, kardiovaskularni sistem i gastrointestinalnog trakta.

Pangasiusa - štetne ili korisne?

Često, informacije se mogu naći u različitim medijima da je zbog toksičnog sredstva koja spadaju u jezerima i rijekama, ribe i morskih plodova su postali previše opasno. I Pangasius nije izuzetak. Mnogi vjeruju da pangasiusa je štetan. Pa šta obrada je predmet ribu?

U ribarstvu Pangasius ulazi u dnevni oblik (u cisternama). Zatim, ribe se uklanjaju iz kostiju, a to je testiran na prisustvo parazita. Nakon toga, provjerava se usklađenost s određenim normama i standardima.

Poznato je da je Mekong River - je glavno mjesto Pangasius staništa. Međutim, ovo tijelo vode zagađene kanalizacijom i proizvodnje otpada (jer je rijeka se nalazi u gusto naseljenom području). S obzirom na popularnost ove ribe je sada povećan i broj ribnjaka u Vijetnamu. Ako velikih proizvođača u skladu sa nametnutim zahtjevima i standardima, mali ponekad ih ignoriše (npr, koristeći antibiotika da brže raste riba).

Reći da pangasiusa je štetan, to bi bilo pogrešno. Uostalom, postoji samo jedan kontraindikacija za njegovu upotrebu - alergijske reakcije na ribe ili morskih plodova. Stoga, upotreba soma uzgajaju u ekološki čistom okruženju je očigledan.