Prokelj. Ono što kuhati od toga?

Prokelj spada u kategoriju povrća koje su posebno bogata raznim hranjive tvari neophodne za ljudski život. Čak i kada u usporedbi s drugim vrstama, Brisel pobjeđuje u mnogim aspektima. Na primjer, što je korisno vitamina C u njoj više od pet puta, sirovih proteina više od tri puta. Ovo se odnosi i na druge grupe vitamina i hranjivih tvari.

Nutricionisti preporučuju češće kuhati jela s prokelj. Ono što se može kuhani od toga?

Kelj pupčar juha sa mesnim okruglicama

Stavite na vatru lonac sa dvije litre vode. Sada ćemo početi kuhati ćufte. Jedna kriška belog hleba potopiti u vodu i miješa sa mljevenim mesom (300 grama), dodajte im dva čena belog luka, prošao kroz masher. Mljeveno sol, dodajte biber, mix dobro. Formirati ćufte i spustiti ih u vodu već kipuće. Čim su obrađeni, vatra utihnula.

Prokelj smanjiti polovine i poslao kuhati u tavi sa ćufte. Sljedeći passiruem luk i mrkva, smanjiti nekoliko katofelin i sve povrće dodati u supu. Posoliti, dodati začine i ostaviti na štednjaku na laganoj vatri 15 minuta. Spremna za ukrašavanje sa peršunom supu.

Prokelj u dvokrevetnoj kotao sa šunkom

400 grama kupusa i 400 grama krompira, izrezati na kriške staviti u parobrod i kuvati 25 minuta.

U međuvremenu, u tiganj spassirovat jedan sjeckani luk i rendanu šargarepu dva, dodajte ih 100-200 grama šunke rez na trake i pržiti dok kuhani.

Get kupus s krumpirom iz parobrod i pomiješati sa ostalim sastojcima. Jelo je spreman!

Prokelj na talijanskom

Kupus čist, dobro isprati i umočen u kipuću vodu za nekoliko minuta. Glavna stvar je da ne pretjerati, inače će samo raspasti.

Priprema bešamel. Na maslacu pržite nekoliko kašika brašna, dodajte ga čašu mlijeka i nekoliko kašika pavlake. Zatim na vrlo laganoj vatri dok se umak ne zgusne. Zatim dodajte kašiku soka od limuna, biber i muškatni oraščić po ukusu, promiješajte.

U pripremljeni umak, ne juri šut, sipati kuvani kupus, ugasi pet minuta, posuti ribani sir (količina po ukusu), dajte da se topi i uklonite posudu od peći.

Prokelj dinstana sa svinjetinom

Pre-pripremiti sve povrće. Dva luk krupno sjeckani mrkva izrezati na velike prstena, operi 700 -800 grama krompira, iseći na četvrtine. Jasno izbojaka na osušenih listova.

Stavite posudu u vatru, sipati 3 kašike biljnog ulja ili maslinovog ulja, staviti na dnu srednjeg reza svinjetine komada (oko jedan kilogram). Fry komada na sve strane, jednom formirana porumeni, baci u loncu sve pripremljene povrće. Fry, neprestano mešajući za pet minuta, a onda sipajte pola litre vode, biber, lovorov list put. Požar je popustio na minimum i pokriti posudu s poklopcem. Krčka sat vremena.

Mlijeko juha od prokulice

Prokelj u iznosu od oko pola kile očistiti, oprati. Stavi na vatru lonac s vodom, dovesti do usijanja i umočen u pripremljeni kupus. Kuhati za pet minuta, a zatim odbaciti u cjedilo za odvod tekućine i staviti u smeđe u zagrejanoj tiganj s maslacem.

Dovesti do kuhati litar mlijeka, smanjite temperaturu na minimum, kupus umočen u lonac i četiri oguljene sirovi krompir, iseći na male kockice.

Soli i kuvati supu dok dok kuvana do potpuno kuhani krumpir. Služiti uz dodatak svježeg bilja.