Suptilnosti kuhanja nekih jela: kako kuvati kašastu kašu na vodi

Žitarice od kukuruza - ukusno i hranljivo jelo. Međutim, kako bi se stvarno probudilo, morate znati neke kulinarske delicije.

Kašičica od kukuruznih grlića

Kako kuvati kašastu kašu na vodi? I to je komplikovano i jednostavno. Prvo, za to je pogodno samo mala brušenja. Drugo, pošto kukuruz sakuplja vlagu čak iu relativno suvim područjima, neophodno je sušiti mrlje pre kuvanja - u pećnici ili u ponvoru. I da se siftira, jer čak iu fabričkim paketima često postoji i luska iz glava. Treće, jela su takođe važan detalj, posebno za one koji proučavaju kako kuvati kašastu kašu. Na vodu ili mleku - u svakom slučaju, treba ga kuhati u malom debelom lijevom gvožđu. U njoj, mrlje neće paliti, jer se to može desiti u tepihu za emajl, ali se ravnomerno kuvati. Četvrto, veoma je važno pogađati tačan odnos vode i žitarica. Naravno, recepti ukazuju na određene standarde, ali oni ne rade uvek. Zbog toga, kako se kuvati kašastu kašu na vodi, tako da se ispostavlja ukusno, shvatate postepeno, veština dolazi sa praksom.

Konzervirana kukuruzna kaša

Tehnologija pripreme, u principu, je jednostavna. Voda se sipa u posudu od gvožđa u omjeru od 1: 3. To jest, ako neko zrni pola kilograma, onda je tečnost jedan i po litara. Ili na 2 čaše "kukuruza" 6 - tečnosti. Mora se dovesti do vrela i snažnog. Sol. Zatim popunite grb. A ovde je još jedna poteškoća u kuvanju kukuruzne kašice na vodi. Prvo stavite malo šaku, mešajte. Kada se ključanje ponovo pokrene, dodajte ostatak. Ili uradite to drugačije: sipajte tanku struju, stalno mešajući. Važno je izbjeći stvaranje grudvica. Da biste to uradili, koristite drvenu špatulu koja se ubacuje u centar livena gvožđa. To je kukuruzna kaša koja ometa to. Na vodi, ako je pripremljeno, ovo je lakše, jer ključanje ne sme biti niže od prosjeka. Ali mleko treba gledati tako da ne pobegne. Proces traje 25-30 minuta. Nakon toga, požar treba postepeno smanjiti, bez prekida mešanja. Pazite na potreban stepen gustine. Želite manje - odmah uklonite iz vatre. Treba nam više - neka bude više od 10-15 minuta. Ispunite maslac ili pavlaka, pečenje luka - i na stolu!

Kukuruzna kaša sa lukom i sirom

Jedna od varijanti jela, koja se naziva "kukuruzna kaša" (recept na vodi) je moldavski hominij. Njegov analog je poznat još od vremena antičkog Rima i nazvan je polenta. Za razliku od uobičajene drobljene kašice, hominy se kuva sa debelim, strmim mjenjem, a kada se potresa iz livenog gvožđa, ne gubi svoj okrugli oblik, poput pite. Isječena je na lomovima i koristi se kao nezavisno jelo ili kao prilog. Učinite kašu slana i slatka, slana i vitka. Pokušajte da kuvate ovo: kuvajte vodu za 4 žlice žitarica, rastopite u njoj 4 žlice butera, malo soli i napravite kašu srednje gustine. Uzmite 250 g piletine i malo (dovoljno 50 grama) slanine. Sitan ih i isprati u biljnom ulju dok se ne kuva, aromatizira sa začini. Dodajte 2 kašike sireva (sadržaj masti nije bitan), miješajte ga. Zalijevati kašu u tanjir, miješati s mesom, oprati se ponovo. Poslužiti, posipati biljem, ponuditi majonez i kečap. Neobično jelo je veoma ukusno!

Jedi sa zadovoljstvom!