Recept senfa, domaća

Sharp, paljenje, slatki .... To je sve o njoj, senf, proizvod koji je ponos mjesto na našem stolu. Njegova glavna kvaliteta je da ide dobro uz raznovrsna jela, dajući im poseban ukus. Naravno, senf - to nije za svakoga, ne može svako osjetiti sve čari svog ukusa, i da će radije jedu meso, ribu ili bilo što drugo, bez direktnog uključivanja. Pa, to je pravo svakoga.

Mnogi smatraju da je rodno mjesto senfa je Rusija. U stvari, čak i znamo o tome stanovnici starog Rima, a imamo isti senf pojavio relativno nedavno, početkom XVIII stoljeća. Pravi proizvodi za kuhanje umak je senf sjemena i kvaliteta octa. Cijelo čovječanstvo su poznate tri vrste senfa: bijela, crna, i ruski. Potonji je, uzgred, najviše akutna.

Kupiti ovaj proizvod, možete u bilo kojoj prodavnici, ali ako želite, možete pripremiti svoj senf. Na primjer, želite da se udovolji gostima nešto ili samo nekako ne želite pokrenuti u dućan. Priprema senf u kući ne treba mnogo vremena, ali onda ćete biti u mogućnosti da se s ponosom reći da kuvate se ovo ljuti sos. Postoji nekoliko recepata za senf, ali sada ćete vidjeti da su svi vrlo slični jedni drugima.

Recept senf N1

Sada ću govoriti o tome kako pripremiti senf u prahu.

Sastojci: 100 g senfa u prahu, 750 ml vode, octa, biljno ulje, sol.

Priprema: sipati prah u malom posudu i napunite ga s 250 ml kipuće vode, dok neprestano mešajući. Temeljno trljati cela masa dok se dok se sve grudice nestanu. Zatim, rezultat testa popunjava ostatak vode (pred zakipechennoy). Stavite umak na tamnom mjestu 24 sata da bi privukli. Kad vrijeme prolazi, višak tečnost za odvod, dodati malo octa u senf, sol i biljno ulje (po ukusu).

Ako je recept senf se osjećate tupo i dosadno, a zatim pokušajte ga diverzificirati. Na primjer, možete dodati svoj omiljeni začin senfa, sjeckani grožđice ili orasima. Budite sigurni da zadrži senf u dobro zatvorenoj posudi, tako da se ne gubi na ukusu i ostaje svjež duže. Sačuva ukus i pomoć limunovu, položen na vrhu senfa.

Senf Recept N2

Ova metoda kuhanja francuski senf.

Sastojci: 140 g senfa sjemena, 3 kašike senfa u prahu, 1 čašu vode i 125 ml jabukovog sirćeta, 125 ml suvog belog vina.

Priprema: trljati tučak i maltera (ili mlin za začine) senf sjemenke, njih začinjen u malom kontejner, dodajte suvo senf, jabučni ocat, suho bijelo vino. Ostavite 2 sata i sezona sa dobro mijesiti so i crni biber. Zatvorite poklopac posude čvrsto i insistirati u frižideru za 3-4 dana.

Recept senf N3

Sastojci: 50 g senfa u prahu, 100 ml krastavac salamuri, 0,5 kašičica soli, 0,5 kašičice šećera, 1 kašičice biljnog ulja, 1 kašičica sirćeta ili soka od limuna.

Priprema: staviti u posudu u prahu, sol, šećer i prelijte biljno ulje. Popunite krastavac salamuri. To bi trebao biti malo toplije. Svi sastojci dobro izmiješaju. Shift senf u zaptivajućoj posudu i staviti u sati na infuziju. Nakon dana dodati u mješavinu jabučnog octa. Opet, sve miješati temeljito. Čuvati u hladnjaku u dobro zatvorenoj tegli.

Ako želite da diverzificirati senfa, a zatim zapamtite sledeće:

· Grožđice, suhe marelice i šljive, ranije slomiti i dodao da senf, naglašavaju ukus puretina, svinjetina ili povrće na roštilju.

· Za ribe jela i igra dobro prilagođen senf sa dodatkom svježeg bilja (estragon, ruzmarin, majčina dušica).

· Fried kobasica ili šunke se može dopuniti sa svježim hrenom senfom i sjeckani kopar.