Hrane i pićaRecepti

Ruski hrane: divljač recepti

Meso polarni jelena za svoje nutritivne kvalitete nisu inferiorni u odnosu na govedine, svinjetine ili janjetine, ali se odnosi na lean hrane i istovremeno je egzotičan poslastica.

Srnetina recepti koji će biti predstavljen u ovom članku, je lider među drugih mesnih proizvoda u ukusu i biološke vrijednosti, sadrži vitamine, željezo, selen, fosfor, cink i druge elemente u tragovima koji doprinose normalno funkcioniranje ljudskog organizma.

Treba napomenuti da je divljač (recept je došao do nas iz sjeverne Rusije i nekim evropskim zemljama) je crvena vrste mesa, ali nikada mramoriran. To je zbog toga zadržava zvuka kada kuhani.

jelena mesa koje se koristi za razna jela. Mignon carpaccio vrlo često pripremljen, slabine koristiti roštilj ili roštilj, pečena ili pirjana pečenica i pršut - kuvano. Važno je znati da divljač bi trebao biti od mlada životinja, onda će imati suptilan okus.

Razmotriti u ono što je nekada jela od divljači, recepti su date u nastavku.

Salata sa dimljenim mesom

Sastojci: Šezdeset grama dimljene divljači, pedeset grama rukolly, jednu kašiku naribanog parmezana, paradajz deset. Za fil vam je potrebno: jednu kašiku limunovog soka, dvije kašike maslinovog ulja, pola kašike meda, soli.

Rukolla peru, suše, rezanjem i prikazuju na velikom pladnju. Prelivena seckanim paradajzom i posuti ih sa sirom. U zdjelu umutiti sok od limuna, meda, soli i ulja. Rezultirajući sos prelijte salatu i odmah služio.

Juha od divljači

Sastojci: jedan kg mljevenog divljač, jedna sijalica, jedan paškanat, tri krompira, Šveđanin, jedan od pola litre jar paradajza, tri kockice čorba, tri čaše vode, pola kupus, lovorov list, pola kašičice origana u prahu, kašičica soli pola kašičice tlo paprike.

Narezane luk i divljači lagano pržiti u tavi, a zatim dodajte ribani šargarepe i paškanata, kockice krompira i paradajz, repa, čorba i vode, kupus, sol, papar, origano i lovorov list. Sve je pripremila sastojke staviti u kipuću vodu i kuvajte dva sata.

Recept divljači govedina

Sastojci: meso jelena, šećer, sol, začini po ukusu.

Divljač izrezati na male komade, od kojih je svaki natrljati soli i šećera po stopi od 2: 1. Jela naslagane slojeve komada mesa i staviti u hladnjak tjedan dana. Pripremljena jela od divljači valjani u začinima i visio na klinova na hladnom mjestu da se druži mesa ovdje još nedelju dana, nakon čega se ponovo prebaci u hladnjaku. Gotov proizvod prije posluživanja izrezati na tanke kriške.

Dinstana jela od divljači (ruske kuhinje)

Sastojci: jedan kg divljači (pozadi), sto grama putera, slanine i brašna, dva luk, dvije stotine grama gljiva, jedna čaša crnog vina, ¼ kašičice cimeta i muškatnog oraščića, soli i začina.

Meso se reže na kockice i lagano pržene na maslacu. Da bi se ovo je dodat začini, slanina, luk i pržite dva minuta. Zatim dodajte brašno, vino, dobro promiješati i dovesti do kuhati. Rezultirajući smjesa je stavljena gljiva, začina i staviti u pećnicu za dva i pol sata. Završio jelo se servira sa brusnicama i zelenom salatom.

Kao što se vidi, recepti jela od divljači se nije komplikovano, i kuhanje ne uzima puno vremena. Kao meso ima blag osjećaj hranu udoban ukus kao i kod njegova upotreba ne samo nepca, već i svaka osoba koja bira pravilnoj ishrani. Divljač je danas delicija zbog svoje distributivnom području nije tako velika. Obično se koristi u ruskom i europske kuhinje.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.