Hrane i pićaGlavno jelo

Što je marcipan? Povijest, recepti, fotografije

Na XXI stoljeća - stoljeća zamagljuju granice između gradova, zemalja, pa čak i kontinenata. I ne samo to, mi smo iznenađeni i impresionirani, ali praznine i dalje ostaju. Danas ćemo razgovarati s vama o čudnim slast. Trenutno, ova poslastica je postala toliko uobičajena u našoj zemlji, ali mnogi još uvijek ne znam šta marcipan.

Dakle, marcipan - badem brašno se miješa sa šećerom u prahu. Postoje neke radikalno suprotstavljene teorije o porijeklu ovog slatkih jela, ali jedna stvar koja im se približavaju - što je poznato u svijetu i dalje prije nego prošlog milenija. Prema jednoj verziji, to je marcipan, prvi put saznao Talijani. To se desilo u sušnim vrijeme kada pukom srećom jedina hrana koja ne pati od vrućine i bube postao badema. Iz njega učinio sve: tjestenine, slatkiša, pa čak i kruh. To je razlog zašto u Italiji pod nazivom marcipana "Marš kruh."

Nijemci imaju isto ime koje ima svoje objašnjenje. Prema legendi, prvi evropski ljekarne rade mladi apotekar po imenu Marta. On je bio taj koji miješa zemlju badema sa slatkim sirupom. Dakle, badema preparata, a postao je poznat kao "Martov kruh."

U ovom trenutku, proizvodnju ovih slatkiša je dobro razvijena u Europi, i postao glavni grad Lübeck, koji je otvoren muzej gdje je moguće, ne samo da zna šta marcipana, ali i da pokušamo više od 500 njihovih vrsta.

Iz nepoznatih razloga, u Rusiji ovaj proizvod nije uhvaćen na, i sjetio o tome tek nedavno. A nije ni čudo sjetio! Zbog svoje fleksibilnosti, ova mješavina se koristi za proizvodnju raznih proizvoda: čokolade, slatkiši u obliku egzotičnog voća, ukrasi za deserte i kolače.

Ne vjerujem, ali kulinarskih remek-badem obložena tankim slojem smjese i osnova ne čudesne realne boje osim marcipana. Fotografije, vjeruj mi, ne prenosi ljepotu ove ukusne vjenčanje čudo.

Nakon čitanja članka, mora da si mučeni prošle i legitimno pitanje: "Kako da marcipan sa svojim rukama?". Odgovor: To je vrlo jednostavna!

Porijekla - vruće metoda - koristi se za pokrivanje torti. Trebat će vam:

  • Šećera - 200 gr;.
  • šećer u prahu - 200 gr;.
  • oljuštenih badema - 200 gr;.
  • bjelance - 2 kom;.
  • sok od limuna i vanilije.

Mix šećer, šećer u prahu i proteina i čir na vodenoj kupelji dok se ne dosljednost gustog vrhnja, zatim dodajte sjeckani bademi, kašičica soka od limuna i nekoliko kapi vanilije suština. Temeljito mijesiti mase (tijesto) i boja boje hrane po želji. Nemojte čekati dok se ne ohladi - Ohlađena masovno gubi elastičnost.

Drugi način - hladno, za brizganje i prevlačenje brojke konditorskih. sastojci:

  • oljuštenih badema - 200 gr;.
  • šećer u prahu - 200 gr;.
  • bjelance - 1 kom;.
  • 1 žličica voće liker;
  • 3-5 kapi limunovog soka.

Badema suho u pećnici za 3-5 minuta, a zatim proći kroz mljevenje mesa orasima i miješati s proteinima i šećerom. Dodajte sok od limuna i liker, dobro promiješati kašikom i ponovo prolaze kroz novinare. Omotajte gotovog težine u foliju i ostaviti za nekoliko dana u hladnjaku.

Nadamo se da će naš članak bio od interesa za vas, a vi ne samo da će znati šta marcipan, ali i inspirisan sa slikama i nevjerojatno jednostavan receptima, odlučili smo pripremiti ovo ukusno jelo!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.