Tartlets s kavijarom - prekrasan dizajn i istančan ukus

Prema pravilima bontona za stolom treba uvijek biti hladno grickalice. Ja tako želim da izgleda originalno i bilo ukusno. Stoga, dizajnirati prekrasne švedski stol, i jednostavno za svečanu gozbu doma uvijek stane Tartlets s kavijarom.

Tarts su male košare testa koji, s druge strane, može biti beskvasni, kvasac ili Pyrozhkov. To ovisi o preferencijama domaćica i njene kulinarske vještine. Nadjev je zapanjujuće raznolik. Tartlets često se s kavijarom, ali može biti moguće sa punjenjem od povrća ili mesa, kao i sa slatkim punjenjem, koji je služio kao desert. Oni su jednostavni za ukrašavanje stola zahvaljujući svom obliku i sjaj komponente za punjenje. Ali Tartlets s kavijarom uvijek izgledaju vrlo zanimljivo.

Da Tartlets s kavijarom ispostavilo tendera i samo istopi u ustima, trebalo bi biti u mogućnosti kuhati tijesto pravilno. To ne bi trebalo biti previše krhki i previše gusta i teška. Za to će biti potrebno sljedeće sastojke: pšenično brašno 250-300 grama, jaja - 2 komada, margarin ili maslac - 100 grama, vrhnje (15% mm) - 100 grama, 5 grama soli. Umutiti jaja sa soli mikserom u pjene, dodajte kiselo vrhnje i promiješati sve dok glatka. U zdjelu Stir u prosejano kroz guste sito brašno (ako tijesto je pahuljasto i lakši), dodajte sjeckani rendani margarin i miješati dok uniforme konzistencije (da budu jednaki u veličini bebe). Postepeno sipajte u tečnosti sastojke i prvi mijesiti miksera tijesto, a kada postaje prilično strm - ruke. Tijesto treba dobro oblikovana, dakle, ako je potrebno, dodajte još brašna. Gužvanja i ostavite ga da se ulije dok (barem 15-20 minuta) na stolu na temperaturi od 18-26 ° C. To je neophodno za bolji oticanje gluten, što ga čini elastičnom.

Tartlets Priprema uključuje upotrebu metalnih kalupa, koji su u gotovo svakom domu. Za početak roll out tijesta nije deblji od 3 mm i izrezati po obodu improviziranim sredstvima (koristeći kup RIM) veličine 1-1,5 cm šire koš struka. To se radi tako da kada polaganje tijesto u kalupe i obminanii duž konture formirana oboda, koji će bočnim zidovima Tartlets. Kalupa prethodno zagrijati u pećnici, a zatim ih staviti u test praznine. Mi izložiti na rešetku i pecite u pećnici na 180 ° C 10-17 minuta dok ne porumeni. Košare gat i dati im da se ohladi za 4 minute. Preokrenu i ekstrakt završio tortica.

Štedljivi domaćice kuhati Tartlets prozapas. A kuhar punjenje - to je samo nekoliko minuta. Tako da ćete uvijek imati lijep dizajn jela, kao i sa ukusima možete eksperimentirati. Ako se pritisne za vrijeme i pripremiti Tartlets jednom, možete kupiti gotove polu-gotovih proizvoda u trgovini.

Da bi se pripremila Tartlets sa crvenim kavijarom, trebamo sljedeće proizvode za punjenje: crvena kavijar - 150 grama, jaje - 2 komada, krem sir (ili bilo sirila) - 200 grama. Umjesto sira možete koristiti ribani sir kroz sito, začinjene visokim kalorija majoneza. Na upit možete dodati škampe mesa (150 grama). Sami škampi mora prvo biti umočen u kipuću vodu za nagli 3-6 minuta i uklonite letač, očistiti i iseći na tanke trake. Kuhati teško kuhana jaja i rešetke na srednje rende. Curd povezati sa škampima, dodajte jaja, začinite ga sa majonezom (u ovom slučaju potrebno je da koristite majonez salata za bolje impregnaciju punjenje). Onda je potrebno da se mogu raditi na toj hlađeni tortica masa po 1 cm u visinu, topsheet krevet u jednom kavijar redom. Tartlets s kavijarom spreman. Servirati na stolu kao hladno predjelo, kao i aperitive i pauze za kafu.