Tiramisu: recept kod kuće

Najpoznatiji talijanski desert je nesumnjivo tiramisu. Ona predstavlja keksi, natopljena sirup i vrhnje u sendviču. Jedite tiramisu - san svakog slatko. Mnogi vjeruju da kuhati ovaj desert kod kuće je teško, ali to nije tako. Kako napraviti tiramisu kuće, pa se okrenuo na talijanskom ukusna, reci mi ovaj članak.

Tiramisu: recept sa kafom

Počnimo sa osnovne komponente tiramisu: mascarpone krema i biskvit Biscotti. Litar pavlake (25 do 35%) grije do 80 stupnjeva t, uvesti 3 kašike soka od limuna i zagrije na laganoj vatri oko 10 minuta naginje gaze i ostavili preko noći za odvod. Krema pripremljena.

Sada keksa. Tri žumance je smrvljen sa 75 g šećera u prahu i dobro umutiti dok kremasta. Zatim postupno uvođenje 75 g brašna. Mijesiti tijesto (što se događa vrlo gusta), a zatim ga uvesti u 3 šlag proteina. Pečenje pokriven papir i koristi se konditorskih šprica cijeđenje to keksi, posuti šećerom u prahu.

Dakle, 250 g jake espresso da se miješa sa 60 lm liker od kafe (može se zamijeniti sa "Amaretto"). 3 žumance je smrvljen sa 80 g šećera u prahu, i umutiti proteina. Mix mascarpone žumanca postepeno uvođenje u njega, a zatim proteina. U to vrijeme, stavite u frižider. Pola cookies biscotti umočen u liker kafu i staviti u kalup. Staviti na gornju polovinu mascarpone kreme. Zatim stavite drugi sloj Biscotti popuniti i vrhnje. Pospite istrošene čokolade (oko 30 g) i 2 sata, cool u frižideru. Desert spreman.

Tiramisu: recept za kuhanje sa višnjama

Beat 500g mascarpone žlicu vanilije pulpe iste višnje liker i 2 žlice šećera u mikser za klimu. Na 250 grama višanja izvadite sjemenke. Uzmite 4 visoka čaše, svaki set keksa, stavite višnje i kreme, poklopac čaše i ostaviti preko noći u hladnjaku. Prije serviranja, posuti čokoladni desert izlizan ili kakaa i ukrasite sa višnjama.

Tiramisu: recept sa šumskim voćem

Pet proteini su dobro umutiti, postepeno uvođenje 50 g šećera. Odvojeno, tukli žumanca, previše lijevanjem u njemu 50 g šećera i još 3 kašike limuna ili naranče sirup. Zatim dodajte 500g mascarpone krema i mešati dok glatka. Onda žličica za ulazak u tukli bjelanjke. Pola kreme potrebe rezultira staviti u kalup, i ležao na vrhu sloj spužve-keksa, umočen u svakom sirup (limun ili naranče). Slijedeći sloj se rezanjem kivija (4 kom.) I 200 g jagoda. Pokriti s još jedan sloj kreme, a onda - 100 g Malinki. Zatim, 1 sat, ohladi u frižideru.

Tiramisu: recept sa banane

Beat žumance 3, 35 ml bijelog vina Marsala, 25 g šećera u prahu i 250 g mascarpone. 3 kašike crne i jake kafe su pomiješana s 40 ml vina i dip u ovu mješavinu keksa. Onda ovaj kolačić prostire se na dnu kalupa, staviti na vrhu krema, sjeckani prstena 1 banana i čokolade 25 g izlizane. Zatim ponovite slojeva.

Tiramisu: recept bez jaja

Ovo je vrlo jednostavan recept za tiramisu, koji može biti pripremljen za one koji, iz bilo kojeg razloga, ne jedu jaja. 150 ml masne (35%) kreme umutiti u gustu penu. U drugu posudu umutiti 250g mascarpone, dodajući kondenzovano nego50 ml kašičicu šećera i kakaa. Zatim spojite dvije mase i postavljen na 1 sat u frižideru. Na tanjuru sloj kolačić šire Biscotti i popuniti impregnacije. Impregnacija pripremljena kako slijedi: kuhati jak i veoma slatka kafa, koja je pomiješana s 50 ml i istu količinu kreme likera (npr Bayliss). Jetra ima malo natopi, nakon čega se može punjen kremom. Top tradicionalno nosi posuti čokoladom (1 bar).

Uživajte u čaj!