Jedan od najukusnijih gljiva raste u gotovo svim evropskom delu Rusije, smatra boletus. Takav zanimljivo ime su dobili zahvaljujući njegovim braon šešir, koji ima masnu, klizavoj površini. Sve vrste jestivog ulja, tako da se prikupljaju tokom. Po pravilu, maslac gljive raste u crnogoričnim plantažama bez rastinja na rubovima i proplancima, dobro osvijetljen suncem. Ogromna kolekcija ovih gljivica se proizvodi, počevši od prvog mjeseca ljeta i prije mraza. Nafte čini širok izbor jela - salate, pečenja, juhe. I, naravno, oni marinirati. Smatra se da je optimalan način kiseljenje pripreme, kao i šuma daje darove okus i aromu. U ovom članku ćemo razgovarati o tome kako pripremiti Meksikance gljiva, kako da ga pickle i sačuvati. U stvari, da se pripreme za zimu ovaj snack nije teško, glavna stvar - pažljivo rukovati gljive i koristiti sterilnu posudu.
Imajte na umu da je proces pripreme treba uzeti s najvećom ozbiljnošću. Važno je da pažljivo sterilizirati boce i očistite početni proizvod, jer nepravilno pripremljena u konzervi su odličan plodno tlo za opasne bakterije. Dakle, da vidimo kako Pickle gljive vrganji. Nakon što ste prikupili ili kupili gljive, moraju se dobro očistiti i obraditi. Preporučljivo je da se ne rad odgoditi za kasnije, kao maslac gljive su izuzetno kvarljiv. Čak iu frižideru se mogu čuvati do 15 sati. Čist sušene pečurke potreban mali oštrim nožem. Pre čišćenja maslac gljive nisu pere i ne natopi, inače će postati klizav. Sa kapom nužno snimiti film, uklonite sve loše, ucrvljan područja i uklonite prljavštinu. Nakon toga gljive su smješteni u čistu vodu za pola sata. Nakon što ih je otmokaniya pijeska i prljavštine ostatke isprati u nekoliko puta slanoj vodi. Sve je sada spreman za mariniranje gljiva.
Cooking Meksikance gljiva. Kako marinirati mladi sitnice
Nakon čišćenja i ispiranja luteus obavezno kuhano za 20 minuta, nakon što je slana voda provri. Rezultirajući pjena je uklonjen nakon gljive kuhanja se nalaze u cjedilo za pražnjenje viška tekućine. U cilju pripreme maslac gljive u marinadi, trebat će vam sljedeći sastojci:
- Veličine male gljive - 1 kg;
- soli velika - 1 žlica. l.;
- Šećer - L; 0,5 h..
- lovor - 5 komada;.
- grožđa ocat 6% - 3 žlice. l.;
- Čena - 3 kom;.
- biber - 10 kom.
Dok su naši gljive su u cjedilo, pripremite marinadu punjenje. Da bi se to sipa u posudu pola litre vode, tamo stavio sol, šećer, karanfilić, biber, lovorov list i dodajte sirće. Ovim začinjena mješavina refluksnog. Stavili smo ga u maslac gljive i kuhati 10 minuta. Zatim izvucite gljive i proširena u staklene tegle. Popunite sve ovo ljepotu marinadu. Važno: kontejneri prethodno sterilizirana pažljivo za 30 minuta. Banke zatvoren plastični čepovi (također dobar pre-kuhano). Očuvanje pohranjeni u hladnjaku.
Kako lijepo da se u zimi i uživati u ovim marinirane gljive! Recept: Boletus ukus banaka može biti slab rastvor sirćeta, ukrasite lukom ili dodati da je mala količina biljnog ulja. To je sve jako ukusno hladno jelo je spreman. Sada kada znate kako kuhati Meksikance gljiva, kako da ga pickle i sačuvati. Bon appetit!