Umaku od gljiva - kuhati bez mesa i ukusna

Vegetarijanstvo, to bi bilo loše o tome može reći, to je uobičajeno skoro svuda. Posebno je bitno za razvoj svjetski poznata organizacija pod nazivom Greenpeace. Ljudi imaju različite motivirati svoje odbacivanje mesa, ali vegetarijanci se slažu u jednom: njegovu upotrebu, kao minimum, treba da bude ograničen. I bolje je da se odrekne u potpunosti.

Kuhinja bez mesa nije neukusno, osim toga, u iskusniji kuhanja, to će biti sve više i hranjiv. Ovi recepti, kao što su voće salata, gljiva sos, sir umak, mlijeko podrhtavanje i mnogi drugi su u mogućnosti da savršeno nadopunjuju stola, a većina jela košta dobro i bez mesa, pa čak i ribe.

Zanimljivo je da je u korist mesa njegovog revnosni pristalica može donijeti samo jedan objektivan razlog, a to je prisustvo velike količine proteina u mesnim proizvodima. Međutim, ako imate želju da se odreknu njihove upotrebe, ali sumnjam da je razlog, zbog imate dobre vijesti: protein se nalazi u drugim proizvodima. On je zastupljen u izobilju u mahunarke i orašasti plodovi i gljive. A ako mahunarke nisu u velikoj potražnji, i orašasti plodovi ne mogu kuhati toliko jela, stvarno gljive nešto upravo suprotno ih na ove funkcije.

Gljive kao i skoro sve. I koliko ih možete napraviti! More recepata, ali danas ćemo se fokusirati na tako dobar Pored mnogih jela poput gljiva umak. Na nepcu, to je vrlo zanimljiva i pogodna ne samo za vegetarijance - to će zadovoljiti i najzahtevnije gurmane. Umak se može koristiti bilo gdje, u bilo koje jelo, gdje je potrebno umaku; to će dati poseban okus i obično od heljde, tjestenina, špageti, pa čak i krompir. Ukratko, možete koristiti ovaj sastojak u svim onim slučajevima u kojima se obično pečenje mesa sos.

To je gljiva umak drugačije. Jedan od univerzalnih način je sledeći recept. Uzmite 200 g Borovichka (oni - bijele gljive), pavlaka - nekoliko kašika krema - 100 g brašna kašika, 2 luka, suncokretovo ulje. Također pripremaju soli i bilo bilja, onaj koji se obično dodaje.

Pranje gljive pažljivo, izrezati u male komadiće. U tiganj sipajte 4 kašike kašike maslaca i snažno zagrijava na usijanje, a zatim u naše vysyplem borovichki. Pržite ih srednjoj vatri potrebu 30-40 minuta, orijentir - njihova spremnost. Ako ne želite da dugo stoje u posudu i pomiješati ih, možete pre-kuhati gljive (dovesti do kuhati i kuhati sa pola minuta), a tek nakon što u posudu. U ovom slučaju, pržiti gljive mnogo brže.

I dok su prženje, samo smo imali vremena za čišćenje luk i isecite ga. Kada gljive dok ne omekša i dalje za 10-15 minuta, možete baciti u tiganju i luk.

U odvojenoj posudi, miješati sve ostale sastojke osim zelenih - ako želite da dodate to, onda to uradi na kraju. dobro miješati i sipati sve mase u posudi. Sada je naš umak od šampinjona treba samo da proključa, a može se odmah ugasiti. Čak je to potrebno, u suprotnom to može biti previše gust. Ako mislite da nam je potrebna zelje, sada se može dodati.

To gljiva umak recept koji je gore opisan, pogodan je za bilo koji ukras. Za ovaj, bila je pod nazivom "Universal". Nažalost, kao ukusan vrganjima se ne tako često vidjeti na prodaju, i oni se prodaje kao alva u šumi, i ne raste svugdje. Ali gljive mogu se naći u gotovo svim dućana i po pristupačnoj cijeni. I njihova upotreba za sljedeći recept.

umaku od gljiva sa šampinjonima

Take gljivama - 200 grama, biljno ulje, soli i začina "Knorr" ili "Maggie", ili nešto slično. Još će trebati 3 kašike kašike brašna i čašu mlijeka. Rasturati gljive, sol i baca u tiganj, kuhati kao u prethodnom receptu. Kada se dobro pržene, dodajte brašno, razotrom to, smanjite vatru. Zatim postepeno, miješajući, sipajte u mlijeku. Miješati sve dok glatka i može se isključiti - spremni!