Zašto svaka žena treba da zna najmanje jedan recept za prokulica

Svaki domaćica, vodeći računa o svojoj porodici i prijateljima su jeli, ne samo ukusna, nego i za dobrobit svoje zdravlje, potrebno je znati barem jedan recept za prokelj.

Prokelj su veoma neobično izgledaju biljke. Njenom vrhu je krunisan sa gomilom lišće i stabljike gusto prošarana malim kochanchiki, spolja sličan kupus, ali imajući vrijednost oraha na to velikog jajeta. Takva kochanchiki na istom postrojenju ponekad čak stotinu komada. Ovi mali kochanchiki ugodan i nježan bijeli kupus, pored toga, oni sadrže više minerala, vitamina i proteina.

Dom Belgija prokulice smatra se, ne bez razloga, ovaj kupus je dobio ime po belgijskog državnog kapitala - grad Briselu. Istorijski izvori ukazuju na to da u XV prokulica Serve belgijski aristokrata. Svaki self-poštujući kuvar, služio u plemićke porodice, budite sigurni da originalni recept za prokelj. Mnogo kasnije, krajem XIX stoljeća, ovo povrće je postao čvrsto uspostavljena u stanovnike meniju Britanije, Francuske i SAD-a, nadmašujući uobičajene kupus.

Među svim kupus biljaka, klice prvak na sadržaj kalijuma soli, koji su vrlo korisni za ljude koji imaju problema sa kardiovaskularni sistem. Jela od klice se preporučuje koristiti za gojaznost, edem, anemija, kao i da se oporavi od bolesti, da se ubrza zarastanje rane i fusion kostiju u fraktura. Iznos od vitamina C u kupus da je oko tri puta više od limuna, tu su vitamini B, vitamin PP i karotena.

Od kuhar prokulica, ne bacajte gomilu lišća, nalazi se na vrhu, jer je hranjivih tvari u njemu, ni manje ni više nego kochanchiki klice i može poslužiti kao odlična baza za supe od povrća. Kochanchiki sami najbolje da se odvoji od ukupnog stabljike neposredno prije nego što kuhati prokulice, inače brzo pogoršati. Da bi ih cut vrlo pažljivo, tako da ne raspali u pojedinačne listove i da ne kvari izgled jela ispod sača.

Prokelj je pogodan za sve tipove kuhanja: to je moguće kuhati, pržiti, peći, braise. Prije nego što SRJ i pecite, Blanch kupus se preporučuje da se otarasi svoje inherentne niske gorčina, a poželjno je staviti u ključalu vodu, žličicu šećera prilikom kuvanja. Važno je da se ne vari prokulice, inače odmah postaje bezoblično i gubi aromu.

Ovdje je jednostavan recept za prokulica, koji će sigurno zadovoljiti sve ljubitelje ovog proizvoda.

Za ovaj recept vam je potrebno: ½ kg. Prokelj; 2 žumanca; 150 c. akutna čvrste sir; kup kiselo vrhnje; mrvice; soli.

Odabrati jak, mali kochanchiki klice i kuvajte ih u ključaloj slanoj vodi oko 10 minuta. Zatim, odvod i staviti u kochanchiki obilno podmazanu tepsiju.

Pripremite umak: mix temeljito ribani sir sa pavlakom i žumanca napraviti gusta homogena masa, dodati soli. Pour sos kupus, pospite mrvice i peče u zagrejanoj 220 ° C peć za petnaest minuta.

Ovaj recept za prokulica može biti neznatno modificirati priprema nije kiselo vrhnje, i holandez umak, jelo će biti više hranjiv i začinjenu s njim.

Za umak, trebat će vam: 2 žumanca sirovo jaje; hladnom vodom; ¼ paket putera; sok od limuna; soli.

U šerpu ili duboki tiganj sipati žumanca i hladnom vodom. Tu dodati sjeckani na komade od maslaca i kuvajte smjese, neprestano mešajući, dok se ne zgusne. Zatim zaustaviti grijanje i dodajte u sok sos od limuna i soli. Isto tako, ako je potrebno, može se dodati u nekoliko umacima sjeckani čena belog luka.