Zeleni sos. najbolji recepti

Sos - vizitkartu restorana. Svaki kuhar pokušava da napravi jelo svijetle, ukusan i originalan. Zbog toga, često služio pored sos, koji se mogu jesti sa mesom, ribom, krumpir i tako dalje. D. To može biti različitih boja i okusa. U ovom članku ćete naučiti kako da zeleni sos. Zaista, odgovara gotovo bilo koje jelo od mesa, ribe ili povrća.

Cool zeleni sos: recept

Po pravilu, to se radi po svom ukusu. Nakon vruće zeleni sos može biti kiselo, slatko ili neutralan. Ispostavilo svijetle boje koja izgleda savršeno uz jelo.

Vruće zeleni sos, uzeti mali gomila cilantro. Isperite ga, suha i fino brzo. Kontejner korijandera 2 čena put pročišćena, mljevenim češnjakom. Uzmite Serrano paprike, samo uklonite kosti umak će biti previše oštar. Njegov fino kotlet i stavite u zdjelu sa belim lukom i korijanderom.

Uzmite dva mala limete, u posebnoj posudi iscedite sok iz njih. Tu dodati 1 žlica. l. sirćetom. Sa jednim kreč kore crumble. Uzmite 0,5 čl. l. Dijon i začinske senf. Na istom mjestu kapaciteta 10 t. med.

Sve gore navedeno sastojke u posudu, miješati mikserom dok glatka. Postepeno sipajte 0,5 čl. maslinovo ulje. Sada dodajte sol i druge začine po ukusu. Oduzeti u frižideru 30 minuta.

Takav umak se dobiva zasićene zelene boje. On je u pitanju riba, pizze, rezance ili bilo kašu. Samo ne zaboravite da trebate donijeti sos po ukusu sebe.

meksički umak

Ovaj recept je jednostavan i pristupačan vlasniku svima. Da bi se pripremila meksički zeleni umak potrebne proizvode:

1. Zeleni paradajz - 5 kom.

2. Češnjak - 4 klinčića.

3. Cilantro - 1 gomila.

4. Čile - 3 komada.

4. Avokado - ½ h.

5. Voda - ½ st.

6. soli na okus.

Paradajz oljuštite. Da biste to učinili, DIP ih u posudu kipuće vode za 1 minutu. Zatim paradajz brzo i dobro očistiti. Garlic proizvoljno smanjiti, dodati cilantro, čili paprika, avokado i soli u njoj. Umutiti mikserom dok uniformu. Zatim dodajte vodu i ponovo miješati dobro.

Ste uključili pravi oštar meksički zeleni sos. To je idealan za bilo koje jelo da se kuva od mesa.

Sos za zimu

Njegova opcionalno kuhanje. Ono što je najbitnije u umaku - dodajte dovoljno soli. Onda se može konzumirati tokom zime. Da bi se, uzeti jedan veliki svežanj peršuna i mirođije. Zeleni perebeyte blenderu dok uniformu.

Onda morate očistiti i ukloniti koru iz zelene rajčice. Za početak će biti dovoljno, i 4 kom. Oni kotlet i dodajte u zelenilu u blenderu. Massu ponovo tukli dok glatka. Zatim, u istom kontejneru, postavite 4 zelene slatke paprike i isto toliko belog luka. Pretpranja i očistite ih.

Sve gore navedeno sastojaka umutiti zajedno. Dodati 3 žlice. l. soli i dobro promešajte. Sada zeleni sos spreman za zimu. Ostavio si ga sipajte u teglu i držati u frižideru.

Sos sa boranijom

Za njegovu pripremu Prokuhajte 2 litre vode, dodajte sol. Zatim, u donjem interval grah (2 žlice.) Za 5 minuta. Kroz pravo vrijeme, izvadite grah iz vode s prorezom žlicom u zdjelu, koji je odmah stavljen na led. To je neophodno kako bi se sačuvala boju zrna, a ne blede.

Sipati u posudu 5, čl. l. maslinovo ulje, stavite do 4 čena iseckanog belog luka i pržite oko 3 minuta. Nemojte ga voziti dok ne porumeni. Grah, češnjak, 1 sat. L. limuna staviti u blender, sipajte 2 kašike. l. sok od limuna i ubiti do uniformu.

Utrljati na grubo rende 200 g. kozji sir, i sipajte mešavinu u nju, koja je pomiješana u blenderu. Sol i papar po svom ukusu. Mass mix temeljito, stavite u frižider za 40 minuta, a možete dovesti do stola.

italijanski preliv

Idealan s kuhanim mesom ili da se vrši na roštilj. Za pripremu zelenog italijanski sos je potrebno sljedeće proizvode:

1. Peršun - 1 gomila.

2. vlasac - 1 mala gomila.

3. Salt - 2.5 C.

4. Vinsko sirće (light) - ½ st. l.

5. Voda - 15 ml.

6. Maslinovo ulje - 7-10 ml.

Gore sastojci se stavljaju u blender i ubiti do uniformu. Dodaj 1 žlica. l. maslinovo ulje i malo vode u sos nije bio previše debeo.

Sada kada znate kako kuhati italijanski zeleni sos. Recept je vrlo jednostavan i pristupačan. Stoga se može pripremiti svake žene.

kulinarski savjeti

Ako želite da biste dobili okus sosa, zatim sa ljute paprike, izvadite sjemenke. Na kraju krajeva, oni pružaju akutne. Meksička jelo poželjno je dodati ne samo ljute paprike i češnjak, ali bibera.

zeleni umak daje sastojke kao sto su brokule, karfiol, zelje, praziluk, avokado, zelene rajčice, krastavce, jabuke i još mnogo toga. et al.

Kada u bič umaku blender, pokušati dodati malo vode. Također, prethodno kotlet bilja i drugih proizvoda. Tada je lakše dovesti mase do glatke.

Pripremite zeleni umak, eksperiment s raznih jela i zadiviti vaše domaćinstvo i gosti nove, pikantan i delikatan okus.