"Beloboka" - šunka za pravljenje delikatesnih ukusnih mesa

"Beloboka" je šunka, koja je kalup pomoću koga je moguće kuvati razne pileće i riblje rolnice, šunku, kao i presovanog mesa i drugih korisnih i ukusnih poslastica kod kuće.

Glavna prednost ovog uređaja je jednostavna upotreba. Drugim rečima, kako bi šunka "Belobok", povratna informacija o kojoj je uvek pozitivna, pomogla vam je da napravite ukusno jelo sami, samo ga treba popuniti mesovim poluproizvodima, a zatim ga poslati za termičku obradu u multivarku ili drugu kuhinju. Ne treba imati nikakva posebna tehnološka znanja ili veštine, kao i veštine kulinarstva.

Breadbox "Beloboka": recepti u multivarku

1. Pritisnuto meso

Potrebni sastojci:

• Sveža govedina - 500 g;
• Sveža svinjetina - 500 g;
• Očarica - 1 tsp;
• Crni biber - po ukusu;
• Sala za sto - 1 tbsp. L .;
• Želatin - 10 g;
• Česen - 2-3 malčice (po ukusu).

Proces kuvanja:

"Beloboka" je šunka, koja je idealna za pripremu presovanog mesa. Da biste to učinili, potrebno je uzimati 500 g svinjetine i istu količinu goveđeg mesa, dobro ih isperiti, sjećati ih velikim, a potom posipati soljem, naribanim lukom, crnim biberom, muškatnim oraščićem i želatinom. Nakon toga, mesni proizvod treba mešati i ostaviti za mariniranje 3-4 sata. Dalji mirisni komadi svinjskog mesa i goveđeg mesa treba ušutati u šunku, zatvoriti ga i zategnuti opruge.

Da bi meso bilo spremno, kuhinjska jedinica sa proizvodom mora biti stavljena u posudu multivarke, gdje se preporučuje postavljanje gumene podloge ili tkanine. Zatim kontejner treba napuniti vodom za piće i staviti u režim kaljenja za 2 sata. Posle toga, "Belobok" (šunka) sa sadržajem treba da se ohladi u vazduhu. Zatim se gotov pritiskano meso mora ukloniti sa uređaja na opruge i dovesti do stola u hladjenom obliku.

2. Pileća šunka

Potrebni sastojci:

• Pileće butine - 800 g;
• Jodirana sol - 2 tsp;
• Pileći file - 800 g;
• Želatin - 10 g;
• Mliječni prah - 1 tbsp. L .;
• Svježi beli luk - 3-4 griničice;
• Primarni biber - po slobodnoj procjeni;
• Mala piletina jaja - 1 kom.

Proces kuvanja:

"Beloboka" je šunka, koja je pogodna ne samo za pripremu presovanog mesa, već i za stvaranje ukusne i mirisne šunke. Da biste to uradili, morate uzeti pileći file, dobro ga oprati i rezati nožem na srednje komade. Zatim morate odvojiti meso pilećeg butina od kostiju i grundati ga u blenderu. Nakon toga, oba proizvoda treba mešati, dodati sve preostale sastojke i ušutati u šunku, gdje je preporučljivo postaviti kulinarski rukav.

Za dalju toplotnu obradu, kuhinjski aparat mora biti zategnut i postavljen na gumenu podlogu u posudu multivarke. Pripremljeno takvo jelo od mesa trebalo bi da bude u režimu kaljenja tačno 2 sata. Nakon ovog vremena, šunku treba da se gase i ohladi u vazduhu, nakon čega se pileća delicija može bezbedno izvaditi i poslužiti za stolom.