Burbot - recepti. Posuđe od burbota - recepti

Burbot (recepti sa takvom komponentom su detaljno opisani u nastavku) je riba familije trske (slatka voda), koja se vrednuje za hranljivo meso i odsustvo malih kostiju. Takođe treba napomenuti da je jetra ovog reka veoma popularno u kuvanju. Međutim, danas ćemo razmotriti samo ona jela od burbota, a receptori koji preporučuju upotrebu samo fileta.

Ukusno i bogato uho

Svaki ribarski ljubimac ima svoj način pravljenja ove supe. Ali ako pripadate onima koji se ne bave ribolovom, onda možete napraviti ukusan i bogat prvi kurs od burbota prema receptu ispod. Za ovo vam je potrebno:

• Sveže burbot - 1 velika riba ;
• Šargarepa nije velika - 2 komada;
• Biljno ulje bez mirisa - 3 velike kašike;
• Luk grenka - 2 glave;
• Karanfili, cimet, so fino - dodajte po želji i ukusu;
• Madeira - 1/3 fasetirano staklo.

Priprema sastojaka

Burbot (recepti sa takvom ribom su uvek jednostavni) pripremljen je prilično brzo i lako. U tom smislu, uho iz nje se može učiniti kako u zemlji, tako iu pohodu, kao i na uobičajeni odmor u prirodi. Ali pre nego što ovaj sveže ulovni proizvod treba pažljivo obraditi. Da bi to učinili, mora se očistiti od vaga, odseći sve lampe, glavu i rep, a zatim gnječiti i sječiti na komade debljine do 4 cm.

Ako koristite povrće i začine za kuhanje supe, onda ćete sigurno dobiti ukusno i mirisno burbot. Recepti za prve kurseve obično uključuju korenje i luk. Nismo odstupili od standarda, već smo kupili i ovo povrće. Treba ih oprati, a zatim se preseći u vrlo debele krugove i prstenove.

Tretman toplote

Da pripremite supu iz burbota, potrebno je da uzmete veliki lonac, napunite vodom 2/3, a zatim sipajte sipane šargarepe i stavite ga na vatru. Dok je povrće pripremljeno, neophodno je provesti prolivanje luka. Potrebno je staviti u tanjir, posuti s biljnim uljima, karanfili i cimetom, a zatim lagano prži (prema transparentnosti). Nakon što je šargarepa pomalo mekana, potrebno je postaviti komade ribe i čorbe na čorbu. U takvom sastavu, sastojci se poželjno kuvaju na niskoj temperaturi pola sata. Tokom ovog vremena riba treba postati potpuno mekana. Na kraju, morate dodati Maderu u supu, a zatim pažljivo premešati sve, ukloniti sa ploče, proširiti na pločama i posuti s sitnim zelenilom.

Kokice iz burbota: kuvanje recepti

Meso ove ribe je najbolje za kuvanje kesica.

Ova činjenica je zbog činjenice da je sočna, mastna i bez malog semena. Da bi napravili predstavljeno jelo, potrebni su sledeći sastojci:

• Fileti od burbota - oko 1 kg;
• Pšenični hleb - 250 g;
• Masnoća kreme - 200 ml;
• Slatke sijalice - 2 komada;
• Crni biber, soli - dodajte na sirće po ukusu;
• Jajce je veliko - 1 komad;
• Biljno ulje za prženje;
• Pšenično brašno, i bolje krčevice - za krušne kokice.

Priprema osnove

Riblji burbot, recepti sa kojima uvek sadrže samo jednostavne i pristupačne sastojke, često se koriste za kuvanje kutlica. U takvoj ribi ne postoje male kosti, kao u drugim vrstama porodice trske, za koje se tako visoko vrednuje.

Pre nego što nastavite na prženje gotovih proizvoda, oni treba pravilno formirati. Da biste to uradili, potrebno je da uzmete pšenični hleb, stavite ga u posudu i potpuno namočite masnom kremom. Nakon toga, potrebno je očistiti luk i iseckati ga zajedno sa fileom burbota u brusilici za meso. Zatim kombinujte u jednom posudu omekšani pšenični hleb, riblje kašičice, premlaćeno jaje, so i crni biber, a zatim ih temeljito miješajte dok se ne formira uniformna konzistencija.

Formiranje proizvoda i njihovo pečenje

Pošto je osnova za kokice spremna, treba ga pokupiti u količini od dve velike kašike, a zatim se uvaliti u kuglu, blago ravnicom i valjkom u pšeničnom brašnom ili pšeničnom brašnu. Dalje, potrebno je zagrejati biljno ulje u posudi i postaviti nekoliko formiranih proizvoda. Ispržite ih na dve strane pre pojavljivanja crvenkaste kore. Posle obavljenih radnji, pripremljene kesice moraju biti stavljene na papirne salvete, čime se eliminišu višak masti. Poslužite ovu posudu za sto, poželjno u vrućem stanju, zajedno sa ukrasom krompira ili testenina.

Pohovani burbot: recept za kuvanje

Za prskanje takve ribe je zadovoljstvo, jer je pripremljeno za samo 25-35 minuta.

Dakle, za takvo jelo, možda će nam biti potrebni sledeći sastojci:

• Slana kuvala malog i mirisnog mljevenog bibera - dodati po ukusu;
• Sveže ili sveže zamrznuto pečeno - 4-5 komada;
• Rafinisano biljno ulje - za prženje;
• Bilo kakva vrsta pšenice brašna - da se rolne proizvod.

Obrada

Prije prženja ribe, mora se obraditi. To će zahtijevati sveže ili zamrznute burbot. Potrebno je odseći sve ploče, glavu i rep od njega, izvaditi unutrašnjost, a zatim temeljito isprati. Zatim, proizvod se mora sječiti u male porcije do 4 cm i dobro začinjen soljem i biberom.

Pržite proizvod u tiganju

Posle obrade ribe, mora se sa svih strana zavariti u pšeničnom brašnom, a zatim odmah početi da se prlja. Da biste to uradili, uzmite posudu, uložite ulje u njega i zagrejte puno. Kad bi biljna mast zapalila dim, u njega stavite komadiće burbota. Isprskajte ovaj proizvod sa obe strane pre pojave ružičaste i hrskavice.

Ispravna hrana za stolom

Kao što vidite, jela koja koriste ribu kao burbot (recepti su predstavljeni iznad) se pripremaju vrlo brzo, dok se ispostavljaju neverovatno ukusnim i zadovoljavajućim. Nakon što se ovaj proizvod isprži u tiganju, treba ga staviti na servisnu ploču, a zatim postaviti garniš (slani krompir sa sosom, testeninom, špagetima, heljdom i dr.). Pored toga, poželjno je predstaviti takvu ribu pšeničnim kruhom i svježom salatu krastavaca i pavlake. Bon appetit!