Dunja: prednosti i štete. Jam za zimu

Kao što voće kao dunja, štete i koristi od kojih su najpoznatija nije za svakoga, ne može se zanemariti. Sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima, koji su neophodni za ljudski organizam. Ali negativan utjecaj je također dostupna. Da biste koristili dunje donosi samo dobro, da vidimo kako je to štetno i korisno, kao i kako se pravilno jede.

Kratak opis ploda

Ljudi koji nikada nisu sastali su se sa dunje, na prvi pogled se čini da je ova jabuka, ali čudno oblikovani. Neki su, naprotiv, to je u usporedbi sa velikim kruške. U stvari, dunja ima dugu i bogatu povijest. U Aziji i na Mediteranu, ovo voće se uzgaja oko 4.000 godina. U izgledu je malo drvo, na kojem se nalazi puno cvijeća. Tradicionalno smatra rodno mjesto dunje Transkavkazu.

Glavna karakteristika ovog voća je u tome što ne može jesti svježe. Dunje ima kiselo kiseo ukus, tako da je sigurno biti podvrgnut toplinske obrade. U ovom slučaju, to postaje sladak i sočan i okus podsjeća kako kruške i jabuke. Razmotriti dalje kako kuhati komad voća kao dunja. Štete i koristi od proizvoda - ovo je vrlo važne informacije koje je važno znati prije kuhanja i jede.

Korisni svojstva dunje

Mnogo korisnih supstanci sadržanih u takvim voća kao dunja. Štete i koristi od njegove dokazane medicine. Pozitivan uticaj na organizam je znatno veći od negativnih. Sastav dunje sadrži glukozu, fruktozu, limunska kiselina i jabučna kiselina, željezo, fosfor, kalcij. Jedan broj vitamina ovog voća je kroz krov: A, B, C, E, PP i mnogi drugi. Dunja je veoma koristan u liječenju bolesti kao što je anemija.

Ovaj proizvod je savršeno smanjuje tjelesnu temperaturu, stoga dunje se često savjetuje kao sredstvo protiv groznice. Džemova i džem od dunja imaju pozitivan utjecaj na probavu, kao i na jetru i želudac. Još jedan magičan svojstva ovog voća je u tome što je u stanju da zaustavi krvarenje.

dunje lišće također vrlo uspješno koristi u narodnoj medicini. Infuziju napravljen od lišća od dunje snižava nivo šećera u krvi i preporučuje se za ljude koji pate od dijabetesa. Također, sok od ovog voća je savršeno pomaže kod astme i gornjeg respiratornog trakta. Uz sve to pozitivan efekt dunje koliko bubrega jer je diuretik. Stoga, kada se preporučuje cistitis bolest da pojede dunje.

Osim svega navedenog, ovo voće pomaže u borbi protiv stresa, ublažava stres i podiže raspoloženje.

Opasna svojstva Dunja

U poređenju sa svim pozitivnim osobinama dunje naškoditi jako joj malo. Ljudi koji se bave nastavnim aktivnostima, ili bilo koji drugi, gdje je potrebno glas, to se ne preporučuje upotreba ovog voća. Dokazano lijek koji dunje negativno utiče glasnica i grkljana. Također, ljudi koji pate od zatvora i pleuritis, bolje je ne jesti dunja. Ali ova zabrana se odnosi samo na korištenje svježeg voća. U bilo koji drugi oblik ovog voća može jesti bez straha.

Dunje i kuhanje

Mi smo smatrali da takva dunje. Štetu i korist, što ga je, sada znate. Sada uzmite u obzir, kako da ga kuhati.

Tako sirovo, ovo voće je najbolje da ne pije. Jedina opcija je korištenje svoje svježe - dodati u čaj za ugodan miris. Najčešće je to termički obrađene, tako da je dunja stiče ukus, pa čak i tada je moguće jesti. Konzervirane dunje za zimu - jedan od najboljih opcija za pripremu ovog voća. I zbog toga što je ona pripremila veliki broj slastica (torte, pite, želea, kandirano voće). Neki vole dodati začin na dunje u pirinač, u raznim jelima od mesa, omlet. Dunja u zimskom periodu je tradicionalno pripremljen u obliku džema, marmelade ili džem.

Jednostavan recept za džem od dunja iz

Načina da se kuhati dunja puno. Sada ćemo razmotriti jednostavan način da se džem od dunje.

Potrebno nam je:

1. Jedan kilogram dunja.
2. Jedna čaša vode.
3. Dve šolje šećera.
4. Tri grama limunske kiseline.

Prvo, morate isprati i dunje, izvadite na pola puta i smanjiti njen komada. Onda je potrebno da se miješaju vode u šerpi, šećer, dunja, i limunska kiselina. Bitno je da je sve to čir na laganoj vatri. Dinstajte pan treba pokriti da zadrži pare unutra. U roku od 2-3 sata treba da se krčka na laganoj vatri dunja, miješajući povremeno. Dunja treba steći duboko crvene boje. Da biste saznali da plod je spreman iskušati svoju viljušku, trebalo bi da bude mekano. Gotov džem od dunje morati motati u bankama ili samo u neposrednoj blizini i skladištiti u frižideru. Začiniti tokom kuhanja, možete dodati malo cimeta. Aroma je zapanjujući.

Džem od dunja: korak po korak recept

Postoji veliki broj načina da se kuva sa dunje. Svaki od njih je lijep na svoj način. Dunja sa orasima - divna kombinacija, pa smatramo da je recept za džem matice.

Da bi se pripremila vam je potrebno:

1. Zrele dunje - 2,5 kg.
2. Šećer - 2 kg.
3. Vode - 300 ml.
4. Nuts - 300 grama.
5. Jedan limun.

Korak 1. Operite dunje, izrezati na sredini sa sjemenkama, kore. Ali u principu, ne mogu očistiti.

Korak 2: Izrežite voće u male kriške.

Korak 3. Komadi sjeckani dunje treba da blanch dva minuta. Preostale vode se ne sipa. Pričekajte dok se dunje je prazna.

Korak 4: U širem lonac sipati 300 ml vode i dodajte 700 grama šećera. Onda stavi u tu dunja, promiješajte i čir. Kuhati oko 10 minuta i ostaviti 12 sati.

Korak 5. napuniti još 700 grama šećera i kuvajte još 10 minuta. Opet ostaviti sve to za 12 sati.

Korak 6: Konačno, trebate dodati šećer, koji je ostao prazan matice i kriške limuna. Sve ovo mora kuhati i kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri. Mi ostavite ga još pola dana. A opet i peciva provri. I najukusnija džem od dunja je spreman! Banke moraju ušuška do kul. Bon appetit!

Japonica: Priprema i opis

Japanski dunja - vrlo lijepa stabla sa cvijećem slično cvijeće stabala jabuke. Plodovi imaju ugodan miris, ali okus je jako kiselo. Dakle, jesti ih svježe je jednostavno nemoguće. Osim toga, oni su također vrlo čvrste. Ali, postoje mnoge opcije za pripremu ovog dunje: razne džemove, marmelade, kandirano voće, želei, marmelade i još mnogo toga. Japanski dunje se mogu jesti čak i sirove. Razmislite o nekoliko opcija za pripremu voća.

Sirova japanske dunje sa šećerom

Da bi se pripremio 1 kg potreba dunje i koliko šećera. Izrežite voće kriške. Onda nokautirati slojeva, naizmenično sa šećerom. Zatvorite teglu i čuvati u hladnjaku. Poslužite uz čaj umjesto limuna.

Japanski dunja

Potrebno 1 kg dunja, 400 grama šećera, i dvije čaše vode. Prvo morate oprati dunje, zatim izrezati na kriške (uključujući i sjeme). Zatim kuhati na laganoj vatri dok se voće ne omekša. Rezultirajući mase je potrebno za filtriranje, ali ne slomiti. Sok treba sipati u drugu posudu, dodajte šećer i kuvajte dok zgusne.

Kandirane Japanski dunje

Za pripremu vam je potrebno da se gotove džem od dunja. Onda morate izabrati plodove toga, da bi ispustili sirup i čekati plodove osuše (na tanjuru). Onda morate da ih pospite šećerom i stavite u zatvorenoj posudi. Čuvati na sobnoj temperaturi je potrebno.

Dakle, ispitali smo komad voća kao dunja: šta je to, korisnog i štetnih svojstava, kao i različite načine kuhanja. Ovaj proizvod ima mnogo pozitivnih osobina, tako da ne treba zanemariti. Kao što možete vidjeti, u principu, u pripremi ovog voća nije ništa komplikovano, ali ukus je sočno i slatko džem će vas oduševiti hladnih zimskih večeri.