Hrana i pićeSupe

Gljiva supa sa svežim pečurkama. Princip pripreme

Uloga gljiva u ljudskom životu je tako velika i raznolika da je jednostavno nemoguće opisati u dva reči. A mi to nećemo učiniti, samo vam kažemo kako kuvati supu sa pečurkama od svježih pečurki. Mada, radi pravde, želeo bih da vas podsetim da pečurke nisu samo šampinjoni i lišće, već i kvasac, alkohol, sirće, lekovi, sirevi. Naravno, ne u direktnom smislu, ali bez njih u našim životima ne bi bilo ni trivijalnih bunara za jutarnji čaj.

Sipati gljivičnu juhu s svežim pečurkama je prilično jednostavno. Gljivične kulture uzgajane na poljoprivrednoj skali su često pogodne i za sirovu hranu. Konkretnije, banalne pečurke se mogu urezati u salatu u sirovom obliku i mirno jesti. Kao rezultat, oni ne zahtevaju dugo kuhanje. Pratite povrće dok se polovina ne kuva, dodajte seckane pečurke i vaša supa je gotovo spremna.

Da biste pripremili supu sa pečurkama od svežih pečuraka sakupljenih u šumi, potrebno je da kompetentno procenite njihovu pogodnost za hranu. U nekim slučajevima, ne treba ih jesti čak ni ako se kuvaju. Mi ne mislimo na otrovne predstavnike roda. To su oni uzorci koji su sakupljeni u šumskom pojasu koji se nalazi duž puta ili aktivno korišćenog autoputa. Mnogi naučnici opisuju sposobnost gljivica da apsorbuje supstance iz atmosfere koje imaju potencijal da izazovu značajnu štetu za ljudsko zdravlje.

Konvencionalnim šumskim pečurkama nije potrebno dugo kuhanje. Ceo proces obično ne traje više od trideset minuta. Ako imate sumnje o mestu montaže, sipajte ih u nekoliko voda. Najmanje dva puta.

Gljiva juha od svježih pečuraka se pije po principu kuvanja uobičajenog, povrća. Vi odlučujete da li želite da prosipate povrće ili ne, stavite krompir ili rezance, dodajte kremu ili pavlaku. Jedini uslov je sveže zelenilo, jer bez peršuna ili kopra takve supe nisu supe. Iako možete napraviti izuzetak, amater.

Nudimo vam dvoma najčešće mogućnosti kuvanja.

Gljiva supa sa svežim pečurkama

U kuvanju slane vode stavite rezani krompir i fino iseckane šargarepe. Kuhajte dok ne mekane. U ovom trenutku isperite i sječite tri do četiri pečurke, nekoliko šumskih pečuraka (zapamtite, u nekim slučajevima (gore opisano) samo su rumene stvari odlaze u supu). Dodajte krompiru i šargarepu i kuhajte do kraja. Pet minuta pre kraja kuvanja, stavite list luka, so i biber, jednu žlicu butera i seckane zelene luk, koper i peršun.

Supa sa svežim pečurkama

U sudu spržite seckani luk i naribane šargarepe sve do meke, a zatim dodajte pripremljene gljive po vašem izboru i pržite zajedno sa povrćem. Sipajte vodu sa ključanjem, soli. Kada se saple, baci gomilu tjestenina, zelenila i lijevog lista. Dozvolite kuvanju maksimalno pet minuta i isključite.

Takve supe su idealno kombinovane sa svežom pavlaku i zelenilom. Uživajte u apetitu i srećno u kulinarskom polju!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.