Jednostavne recepte: almette (sir skute)

Danas rijetko kuhani sirevi rukom. Da biste to učinili, koristite napredne opreme, pridržavajući se strogo recept i tehnologije proizvodnje. Sir će uvijek smatrati poseban proizvod u prehrani ljudi svih uzrasta. Danas govorimo o jednom od najpopularnijih i uobičajeno u svijetu njemačkih proizvoda, naziva almette. Ovaj sir u svim parametrima sličan sir, napravljen je od visokokvalitetnog kravljeg mlijeka. sami sira tvrde da je stvaranje jednog kilograma ovog proizvoda je proveo sedam litara mlijeka. Hajde da se upoznaju bliže sa njemačkim sira.

Sastav almette

Za pripremu ovog proizvoda, budite sigurni da se prilagodi sadržaja mliječne masti u nivou. Ovaj događaj je jako važan i doprinosi postizanju visoke kvalitete sira. Sastoji se od pasteriziranog mlijeka i jogurta. Tako je, tukli sve dok i mlijeko skuta tekstura, je podvrgnut termičke obrade da se poveća rok trajanja. Barem u masi stavi jogurt i neki aditivi za poboljšanje ukusa. Naravno, almette sir, domaća, neće sadržavati nikakve "kemije". Stoga ukus može neznatno razlikovati od tvornice proizvoda.

Danas, trgovine mogu zadovoljiti njemačkog sir s okusom zelje, krastavci, češnjak i tako dalje.

Ono što se servira?

Ovaj sir se hrani kao sastavni svih vrsta grickalica. Iz njega se priprema raznih umaka ili juhe. Vrlo često, ovaj proizvod djeluje kao masa za sendviče, koji namaže na kruh i staviti na vrhu meso, riba ili zelje. Takva masa može kuhati sami. Za ovaj masnoće sir, topljeni sir, jogurt smrvljen, dodajte soli i začina, bilja i bijeli luk, promiješati i bris kruh. Međutim, pogledaj nekoliko recepata kako kuvati krem sir almette.

Jednostavan recept za sir almette

Sastojci: tri litre kravljeg mlijeka, jedna kašika octene kiseline, soli dve kašike.

priprema

Mlijeko je uloženo u kontejneru, sipajte so se zagrijava do ključanja preko srednje topline, dodajte ocat (mase treba uviti) i kuhano za dvije minute. Onda gaze dim cjedilo i sipa u nju mlečne mase. Suspendovan za dva sata, a za to vreme tečnost treba prazniti. Onda je isušeno, a rezultat mješavina je stavljena pod novinare na hladnom mjestu za osam sati. Tako da almette - sir, dosljednost sličan sir.

Almette sa povrćem

Sastojci: dvije stotine pedeset grama masti, nježna skuta, sto grama putera, jedan celer, krastavac pola, pet grana komorača, soli po ukusu.

priprema

Kravlji sir bez zrna se nalaze u blenderu, dodajte mekani maslac, rezanjem krastavac i celer, sjeckani kopar i soli umutiti sve dobro. Dakle, kuće almette (sir) je spreman! Može se širiti na kruh ili koristiti za pripremu mnogih jela, kao što su lazanje.

Treba napomenuti da je celer može zamijeniti list kineskog kupusa i krastavaca - Unsharp kečap. U principu, povrće se biraju po vašem ukusu i diskrecije.

Almette kod kuće

Sastojci: litar jogurta, pedeset grama komorača, čena belog luka pet rodno kašike suve paprike, soli po ukusu.

priprema

Kefir prethodno zamrznuta u zamrzivač. Cjedilo prikrivene dva sloja gaze, stavite jogurt u njemu i stavi na jela koja višak vode stakla. Nakon masovnog otopljenih u cjedilo će tender sir smjesi i jela će serumu. Ova mješavina pomak u zdjelu, dodajte začine, drobljeni češnjak i sjeckani bilja. Smeša mešana i ostaviti da odstoji dva sata na hladnom mestu, pa je insistirala. Nakon tog vremena almette (sir) je spreman.

Paprika, komorača i bijeli luk su često zamijenjeni sjeckani krastavac i šunku. Ova masa se dobro širi kruh i jesti kao sendvič.

Snack sa gljivama i začinima: almette (sir)

Sastojci: fat sir, topljeni sir, prirodni jogurt ili kiselo vrhnje i ukiseljene gljive ili krastavac, bilje, bijeli luk, paprika, kumin, sol.

priprema

Istom obimu od skute i sireva miješaju, doveo do jedinstvenog dosljednost brisanjem nekoliko puta kroz sito. Dodaj kušati jogurt ili kiselo vrhnje. Krastavac, gljive, bilje, bijeli luk sitno sjeckani, dodati začine, sol i sve staviti u sir, mix dobro. Je mješavina je ostavio na hladnom mjestu za jedan sat. Spreman sir služio sa čipovima ili Tartlets. Mogući oblik mase kugle, roll ih u sjeckani kopar ili peršin i poslužiti kao užinu.

Dakle, ne postoji ništa što je teško pripremiti sir almette posjeduju. Za to je potrebna samo svježe, prirodne proizvode koji su dostupni danas skoro svaki kuhanja.