Jela od piletine i gljiva

Jela od piletine i gljiva su uvijek omiljene na stolu. Rijetko naći osobu koja ne voli kombinaciju ovih ukusan i vrlo hranljive namirnice. Za pripremu ovih jela, možete uzeti gotovo bilo koja vrsta gljiva, ali u praksi je većina njih koriste gljive.

Dakle, pripremite jednostavnih jela od piletine i gljiva, na primjer, salata od pilećih prsa, gljive, ananas i sir.

Za salatu potrebno: jedna velika piletina, 3 jaja, 300 g gljiva 150 g sira, 0,5 limenke konzerviranog ananasa, mali luk, vlasac 3 malo majoneze.

Salata počinje prženje gljiva. Prethodno su očistiti i iseći na kriške. Kriške ne treba da rade vrlo tanka kao pržene gljive u salatu treba da bude sočno. Gljive pržene na maslacu. Piletina bez kože je kuvana sa malo soli. Ohladi fileti izrezati na male kockice. Kuhana jaja i izrezane komade. Sir, grubo naribajte to bolje. Konzervirane ananas, prethodno postavljeni i položi na cjedilo, izrezane komade. Sve prethodno cut proizvodi su mješoviti. Dodaj sjeckani češnjak u majoneza i napravi mu salatu. Svi sastojci su mješoviti i solyatsya po ukusu. Ova salata može biti ukrašen sa svježim biljem.

Jela od piletine i gljiva je ogromna raznolikost. Među njima su vilu su razne peciva, pečena u pećnici. Ovo jelo izgleda vrlo svečan, tako da je piletina rolat sa šampinjonima kuhani u posebnim prilikama. Ali takva roll može se pripremiti i češće, jer nije komplikovan recept i proces kuhanja nije previše vremena.

Sastojci: 1 kg fileta, 2 velike lukovice, 0,5 kg bijele gljive (ili bilo koji drugi), 80 g sira, maslac, sjeckani orasi (šaka), češnjak, vrhnje, sol, bilja (peršun, mirođija) suncokretovo ulje.

Luk, narezane pola prstenje, pržene u ulju. Da bi se ovo je dodat sitno sjeckani gljive i stew ga pod poklopac dok isparavanje soka. Nakon toga pečurke su pržene dok ne porumeni. file kriške su odbijeni na taj način da se formira jedan tanak sloj. Njegovo širenje na ladicu s foliju. Fileti sol i papar. Koji je uloženo slomiti luk i razmažite ga ravnomjerno po celoj površini. Plast trljao uljem i dozvoljeno da marinirati za 0,5 sati. Ravnomjerno nanosi na filete pržene gljive, ribani sir, orasi i sjeckani svježi začini.

S filmom čine roll, koji veže nit nad cijelom dužinom. Roll proširila na pripremljenu pleh, operi ga sa maslacem i pokriti folijom. Pecite jelo u pećnici na prosječnoj temperaturi slijedi. Nakon 20 minuta, uklonite foliju i roll namaže s vrhnjem. Ostavite roll još nekoliko minuta u pećnici. Sa gotovim roll je uklonjena i izrezati nit na porcije.

Jela od piletine i gljiva francuske kuhinje se odlikuju izuzetnom ukusu i egzotičnih imena. Postoji nekoliko recepata za ovu vrstu jela, ali ćemo se fokusirati na samo jedan. U nastavku je recept za pileći paprikaš s gljivama. Za ovo jelo potrebno piletine - 1 kg, gljive - 500 g, so, maslac - 130 g češnjak - 1 čen, ulje - 50 ml, bilje, paprika.

Tretirana i oprati piletine iseći na komade. Komadi piletine pržene u šerpi na biljno ulje. Sprži preko srednje topline. Do pečeno pile, 70 g maslaca. Svi slani i papar. U tiganj na vrhu sa malo vode i paprikaš piletina za 5 minuta. Pripremio i narezane gljive pržene u preostalih 10 minuta maslac. Gljive su postavljeni u tiganju, a onda sve gasi još 15 minuta. Jelo je velikodušno posute biljem i slomiti luk.