Hrane i pića, Recepti
Kako kuhati pikantnom sosu od paradajza za zimu?
Ljuti sos - odličan dodatak jelima. To je vrlo korisno za tijelo, ali da koriste bi trebalo da bude u umjerenosti. Ovaj članak će pogledati kako pripremiti oštar umak od paradajza za zimu. Ćete naučiti kako dati intenzivnog mirisa i kuhinjske pikantnog okusa.
Sos od povrća
Ovaj recept je popularan i priprema se vrlo jednostavno. Da bi se pripremio dva litra sos, problanshiruyte 1 kg paradajza. Da biste to učinili, uroniti povrće u kipuću vodu jednu minutu, a zatim da se ljušti. Izrežite paradajz i usitniti blender dok glatka.
Uzmite 300 grama crvenog luka i paprika. Isecite ga na kockice. Na grijanim pan prvi put luk. Lagano ga propržite, a zatim dodajte sve sjeckani paprike. Promiješati nekoliko minuta kako bi postali više svijetle boje povrća. Ne morate donijeti do zlatne kore. Zatim uklonite posudu od vrućine.
U veliki lonac sipajte slomljena paradajz, tu je prelijte porumeni povrće (luk i paprika). Sada je potrebno da se stavi u isti spremnik za sol (1 sat. L.) I isti tlo biber. To može biti crvena ili crna. Zatim dodajte malo majčine dušice (oko 0,5 sati. L.) i 2 pod od tla gorke paprike. Gravies za povrće 30 ml octa i kuhajte 10 minuta. Po želji, dodajte sitno sjeckani bilje (peršun ili bosiljak).
Kada se kuva mase, sipajte ga u tegle i zatvorite poklopac. Čuvati u frižideru je potrebno ili podrum. Ovdje i spreman pikantnom sosu od paradajza za zimu. Sada možete otvoriti u bilo koje vrijeme i odnose se na raznovrsna jela. To može biti žitarice, krompir, meso, pa čak i ribe.
Ljuti sos sa renom
Za pripremu vam je potrebno 1 kg oljuštenih paradajza. Oni treba pažljivo oprati i samljeti kroz mašinu za mlevenje mesa, da se dobije homogena masa. Paradajz sipati u posudu.
Uzmite 60 g češnjaka i hrena korijena. Očistite ih sa zemlje i kore. Možete samljeti bijeli luk i hren kroz mašinu za mlevenje mesa. Međutim, postoje neke poteškoće. Na primjer, hren vlakna se rana na nož, što je vrlo nezgodno. Stoga je bolje koristiti procesor hrane.
Mix Paradajz, luk i hren do uniformu. Dodajte so i crna, bijela ili crvena ili biber po ukusu. Oko 1 sat je. L. Razrijediti težini umak, dodajte šećer. Obično se dodaje po ukusu, ali ne manje od 1 žlice. l. potreban vam je dosta pometnju dobro i sipati u suve banaka. Sirove ljuti sos za zimski paradajz spreman za upotrebu. Može se čuvati u hladnjaku oko tri mjeseca.
bijelac sos
Uzmite 3 kg paradajza, očistite ih od repova, izrezati na 4 komada. Sipajte povrće u velikom tiganju i staviti na hladno mjesto za jedan dan. Tokom tog vremena, će biti objavljen nakon što sok. Nakon jednog dana, odvod tekućine iz njih i stavite na laganoj vatri. Paradajz krčka do tada, sve dok ne ključati.
U međuvremenu, u minobacačkom potrebno da slomi dvije glave češnjaka. Dodajte 1 sat. L. korijander i suha začina Khmeli Suneli. Uzmi dva pod vruće crvene paprike, sitno iseckati ga nožem. Kosti ne ukloni. Na kraju krajeva, oni su pikantnost. Crvena paprika u minobacačkom i dodajte češnjak i začine. Sve samljeti do glatke. Dok gorivom insistira zaymomsya povrća.
Peretrite paradajz preko ekrana u posebnoj posudi. Dakle, sos neće oljušti. Od težine paradajz, dodajte obrada belog luka, bibera i začina. Mix temeljito i stavite svode. Neka pokipit za 10 minuta. Kada je otkriveno da je dobio takvu gustoću što ste zadovoljni, isključite kuhani mase. Sipajte ga na sterilizirano staklenke i roll up. Bilo je vrlo ukusan i pikantan umak od paradajza za zimu. Banke ne mogu roll, ali jednostavno zatvorite uobičajene poklopac i držati u frižideru.
Sos "Ogonek"
Na nepcu, liči sirovo adjika. Za pripremu slanih i ukusan umak Uzmite 1 kg paradajza. Ubij ih blender. Dodaj nju 200 g (1 cup) pročišćene, peretortogo belog luka i 1 pod ljuta paprika. Temeljito miješati masu.
Posoliti po ukusu, možete dodati malo zelenila, ali ne nužno. Ako želite napraviti sos dugo zadržao, soljenje treba malo više nego što je uobičajeno. Put 2 žlice. l. šećer.
Svi mix temeljito, sipajte u banke i frižideru. Neki domaćice u istu težinu, 500 g paprike za začin.
Sos žute rajčice
To se kuva duže u cilju diversifikacije jelo fino, svijetle boje. To može biti žute ili narandžasto svetlo. Ovaj sos će upotpuniti bilo koje jelo, od žitarica, završavajući s mesa ili ribe.
Uzmite 1 kg paradajza žute. Operite ih i izrezati na 4 kriške. Nasjeckajte rajčice u blenderu. Ispostavilo žuta sok od paradajza. Cut polukruga luk (2 kom.). Zatim utrljati na malom rende jednu glavu od belog luka. Ovi sastojci dodati sok od paradajza. Sada blender da se sve samelje zajedno i staviti na laganoj vatri za kuvanje tečnost. To je oko 30 minuta.
Do kraja kuhanja staviti 1.5 h. L. i 1 kašika soli. l. šećer. Dodaj sjeckani (po mogućnosti u blenderu), a pod ljutih papričica. Mass Stir i neka provri još 5 minuta. Zatim samljeti sve kroz sito sa varjačom. Stavite na vatru 10 minuta.
Sipajte u bankama i roll up. Iako je 1 kg paradajza ostavlja 0,5 litara. Stoga, ako se radi na uzorku, a ti se sviđa, možete dobiti trostruku dozu. Vam fin, ukusan i šarene ljuti sos od žute paradajza za zimu. Vi ćete biti iznenađeni ne samo svoje porodice, ali i nudi jedinstven začin.
umak od rajčice
Ovo je vrlo jednostavan i ukusan recept koji je pogodan za bilo koje jelo. Podigli originalne rajčice u pikantnom umaku za zimu. Da biste ih kuhati, prvo trebate napraviti 2 litre soka od paradajza akutne.
Za ovaj twist 3,5 kg paradajza kroz sokovnik. Samljeti 2 pod ljute paprike, 1 čen belog luka. Ubij ih u blender i dodajte sok od paradajza.
Dobro oprati i oguljene rajčice polažu u sterilizirano staklenke. Spicy paradajz sok se stavlja na vatru. Stavite šećer i so po ukusu. Po pravilu, i treba ti 10 g Mix. Kada sok pokipit oko 5 minuta, mi prospe ga na obali, gdje su paradajz. Pokriti s poklopcem i sterilizirajte sve zajedno. Onda roll i pusti da odstoji. Imamo originalne i vrlo ukusan paradajz u pikantnom umaku od rajčice za zimu.
Savjeti
Često savjetovao da pelt sa paradajzom za snimanje. Međutim, to je opcionalno. Sa snažnim blender ili hrane procesor može raditi čuda. Svi sjemena i kore brzo i jednostavno prekinuti.
Ako želite deblji umak, a zatim odaberite mesnati paradajz. Oni proizvode manje soka i brže kuhano.
Ponekad je u pitanju previše začinska paprika. U skladu s tim, umak se dobija tako da je nemoguće koristiti. Onda je potrebno dodati sok od paradajza ili prokuvane vode sa šećerom.
Kada je potrebno da usitniti paradajz, ne moraju se smanjiti na prekrasnim kriške. I dalje se pretvara mase u homogenu državu. Nema potrebe da se provede vrijeme rezanja i temeljito povrće čišćenje.
Sada kada znate kako napraviti ljuti sos od paradajza za zimu. Međutim, bilo je tu još jedna tajna koju treba da znate svakog vlasnika.
Čišćenje belog luka - je dug i mukotrpan proces. Da bi to da ne potrošite previše vremena, pripremite duboku posudu s poklopcem. Bijeli luk se stavlja u posudu. Pokrijte i protresite ga sa svim sila nekoliko sekundi. Garlic da brzo i jednostavno očistiti.
zaključak
U ovom članku smo gledali kako se pripremiti pikantnom sosu od paradajza za zimu. Recept je vrlo jednostavan, a oni nisu proveli mnogo vremena. Takve umake se hrane i mesa i povrća jela. Oni su ukusni i ukusne.
Pokušavaju zatvoriti što je moguće više raznih umaka. Uostalom, oni su tako ukusne da je jedan jar jednostavno nije dovoljno. Zime žele više, a ne rade, kao i dućan paradajz su skupi, a u vrtu, oni će se pojaviti uskoro.
Očuvanje, uživajte, raduyte njegova porodica i zadiviti goste sa svijetlim, originalan, mirisna jela.
Similar articles
Trending Now