Kako kuhati škampe? Ponovo na ukusna i jednostavna jela

Škampi ukusan i zdrav, oni su odličan dodatak salatama i glavna jela, kao i sami kuvano ili prženo jelo su sami sebi dovoljni i divan snack za pivo i vino. Police su pune različitih vrsta ovih divnih rakova, od najmlađih do kralja, dostižući dužini od trideset centimetara. Škampi meso je bijele boje, meka, dovoljno gusta, i, kao što je navedeno od strane mnogih milione fanova ovog
delicija, ukusno. To nije samo ukusna, nego i prava je riznica jedinstvenih hranjivih tvari, ali ima vrlo malo masnoća, tako da je ovaj proizvod je podvrgnut niskokalorične i dijete.

Načina da se pripremite škampe ogroman. U Evropi, Aziji i Americi, svaki narod ima svoje recepte. Italijani, naravno, su ih sos za tjesteninu, japanski suši odlično pripremljena s njima, kineski prženi škampi sa povrćem i gourmet francuski dodati da ih puno različitih biljaka, koje daju meso više tender ukusna začinskim notama. Kuhinju škampi Rusija nisu koristili, ovaj proizvod je uvijek smatra egzotičan i inostranstvu, stoga ih pripremiti na različite načine, preuzimajući iz različitih kuhinja najbolje. Ali prije nego što kuhati škampe jela, potrebno je znati kako kuhati škampe, da se istakne njihov ukus, a ne "ubiti". Postoji jedna vrlo važno pravilo: čir škampi bi trebalo biti više od 7-10 minuta, bacanje u ključalu vodu. U suprotnom, tender meso postaje teško i gubi ukus.

Dakle, kako kuhati škampe najčešći način. U lonac kipuće vode i soli dodao uronjen Crustacea i kuvajte na umerenoj temperaturi nekoliko minuta nakon drugog ključanja. Smrznutim škampima padne u vodu bez odmrzavanja, ali prije nego što je pala u vodu, kipuće vode prskanja. Tokom kipuće dodati razne začine po želji i samo nekoliko kapi octa. Škampi meso ide dobro s lovorov list, mirođija, piment, peršun i majčina dušica. Prije nego što ćete uživati u jelo, može se posuti sokom od limuna, ali dosta.

Kako kuhati škampe na drugi način? Postoji način kuhanja, gdje škampi su čame u mješavinu povrća, začina, uz dodatak bijelog vina. Ovaj recept je dobro poznat na jugu Europe. Dakle, kako kuhati škampe Mediterana. Posudu sa visokim zidovima ili u avionu širokom tiganju zagrijati maslinovo ulje i lagano prženi luk i češnjak, a zatim baciti fino ribani celer stabljika. Nakon dvije minute u tavi slanje sjeckani paradajz i papar, sol i papar, sipajte četvrtinu čašu vina i kašiku paradajz pirea. Nakon dvadeset i žutila kuhanje na niskoj temperaturi u mješavini je uronjen oljuštene škampe i kuhano za oko pet minuta. Ovo je tako egzotičan način, kako kuhati škampe, ali vrlo ukusna. Pokušajte.

Da bi jelo od plodova mora se ispostavilo ukusna, važno je ne samo znati kako kuhati škampe, ali i biti u mogućnosti da ih pravilno odabrati. Najvažniji znaci dobra i kvaliteta proizvoda - to je oblik "zagogulki" glatko i ugodan blijedo ružičaste boje u malim vrsta i tamno siva - škampe. Na ljuske i glave rakova ne smije biti crne mrlje i žute mrlje. Konačno, u kvalitetu smrznute hrane ne može biti velike količine snijega i led debljine kore.

Škampi prodaje u ljusci i već ljuštenjem, bez ljuske, često već kuhani smrznutih proizvoda. Kozice u ljusci kuhati vrlo povoljno. Prema boji odmah moguće utvrditi njihov stupanj spremnosti, mi kuhani škampi, on se okreće svijetle narančastom. Kako kuhati škampi u ljusci? Metode su iste, neposredno prije kuhanja, treba ih pažljivo oprati i poprsje.