Kako kuvati jam od antonovki ambera?

Blokovi od jabuka su najpopularniji u celom svetu. Činjenica je da se na osnovu ovih plodova priprema veliki broj različitih delicija. U ovom slučaju, uobičajeni džem od jabuka Antonovka je pripremljen na poseban način, kako bi se dobila zapanjujuća konzistencija jela koja će imati žutu boju i odličan ukus. Ovaj proizvod se koristi u sopstvenoj formi, jer se može sigurno smatrati pravim kulinarskim remek-delom.

Način pripreme

Jedan od važnih trenutaka u pripremi takvog jela je vreme i način njegovog toplotnog tretmana. Ovdje možete koristiti posude s gustim dnom, kotlarnicama ili drugim kontejnerima sa dobro zatvorenim poklopcima, ali najbolje u jamu od antonovki ambera se dobija u konvencionalnom proizvođaču hleba. Tu je da ne možete postaviti samo neophodni temperaturni i vremenski režim, već i stvoriti trajno postavljanje komponenti radi postizanja boljih rezultata.

Sastojci

Za jelo će vam trebati:

- jabuke (antonovka) - 2 kg;

- šećer;

- cimet;

- limun.

Priprema proizvoda

Prvo morate pažljivo oprati jabuke i sjeći ih na sitne komade. U tom slučaju, treba zapamtiti da džem od žutog ambera ne sme da sadrži pecije ili seme, što znači da se moraju skidati pri rezanju. Zatim je neophodno odrediti potrebnu količinu šećera. Da biste to uradili, stavite jabuke na merno staklo , koje zatim pređemo na posudu za hranu. Za četiri takva čaše neophodno je staviti jedan šećer.

Bookmark

Nakon što se polože jabuka i šećer, u kontejner se dodaje mali cimet, što čini ovaj džem od Antonovke veoma začinjenim. Recept takođe pretpostavlja prisustvo limunovog soka, ali ako jabuka nije sasvim zrela, onda se ne može dodati.

Neki kuvari takođe preferiraju skrob u džemu. Međutim, onda morate trljati jabuke na grubo, što u kombinaciji neće dati amber jam, već oblačan, ali ukusan džem.

Priprema

Nakon što se sve komponente napune u pekaru, potrebno je izabrati način na koji će se pripremiti džem od Antonovke ambera. Obično je to program "Gem" koji je dizajniran za određeno vrijeme sa srednjom temperaturom i stalnim mešanjem. Međutim, treba napomenuti da ovo nije uvek dovoljno za postizanje željenog rezultata. Dakle, ceo ciklus treba ponoviti dva puta. Posle drugog puta džem od Antonovke ćilibara dobiće svoju sjajnu boju, a plodovi će postati meki, pa čak i transparentni.

Ako se koristi uobičajena posuda, najbolje je dati šećer da prvo pusti sok od jabuka. Da biste to uradili, samo ih zaspite (u istom odnosu) i ostavite 12 sati. Zatim pokrij sve sa poklopcem i kuvaj dok se plodovi ne postanu čisti. U tom slučaju vatra mora biti minimalna. Pri kuvanju džema u sudu potrebno je postići uniformnu konzistenciju, što će ukazati na spremnost delikatesnosti.

Rolne banke

Posle kuvanja posuđe se vreo u sterilizovanoj posudi. Treba osigurati da jednaka količina voća i tečnosti pada u svaki kontejner. Zatim su pokriveni poklopcima i, okrećući se naopako, staviti na toplo mesto za čak i hlađenje. Kada se banke ohlade, prebacuju se na tamno mesto za dugotrajno skladištenje, gde će biti do trenutka potrošnje.