Kako kuvati lazanje kod kuće?

Danas postoje dosta načina za pripremu ekskluzivnih jela koja se nudi modernim kuhanjem. Lasagna je jedna od onih, originalna i neverovatno ukusna. Klasični recepti su dugo rafinirani i dopunjeni novim proizvodima. U ovom članku bih želeo da predložim kako samostalno napraviti lasagnu kod kuće. Dakle, odakle početi i kako napraviti ovo divno jelo? O ovome dalje.

Lasagna - kuvanje kod kuće

Trebalo bi početi sa testiranja za ovo jelo. Naravno, možete kupiti već pripremljene lišće posebno za lazanje, ali sami da ih kuvate je izuzetno jednostavan. Da biste to uradili, biće vam potrebno:

Maslinovo ulje - 40 ml;

Brašno - oko 550 g;

Jaja - 2 komada;

Voda - pola čaše;

Sol.

Koristite samo brašno prešano, koje treba sipati u duboku posudu. Sada napravite malu rupu na brdu i razbiti jaja tamo. Posle toga, sipajte u vodu, maslinovo ulje i malo so (oko pola žlijepe čaja). Zatim gnetite testo kako bi ga elastično i homogeno. Sada stavite testo u čistu posudu, pokrijte ga ručnikom, tako da se ne osuši i ostavi na pola sata na sobnoj temperaturi.

Posle toga, potrebno je podeliti testo na nekoliko delova, tada se svaka od njih tanko izvlači pločica i preseci dugačke trake. Dobivene trake testa treba prekrivati papirnom salvetom. Ovo testo za lazanje će biti mnogo ukusnije, a ne kupovano u prodavnici.

Zatim treba početi pripremati sos. Beshamel se smatra tradicionalnim za lazanje. Proizvodi za sos:

Bulb;

Maslac - 3-4 kašike;

Brašno - pola čaše;

Svježe mleko - 2 čaše;

Paprika, sol.

Na početku, potrebno je fino sjeći luk, a zatim staviti na vruću tigru, sipati mlijeko i dobro miješati. Kad se smeša zavoji, treba ga ohladiti i filtrirati kroz gazirani tepih. Sada topi maslac u posebnom tepihu i prelij brašno. Pržite dok ne postane zlatna, a zatim sipajte filtrirano mleko. Ovo treba uraditi veoma pažljivo, polako mlijeku mlijeka i stalno mešati. Zatim dodajte biber, sol i kuvajte oko 18 minuta u malom vatri. Kuhajte ohlajeni sos.

Kako kuvati lazanje doma s sirom i mlevenim mesom

Da biste pripremili, trebate:

Bezamel sos - pola čaše;

Lisagna lišća - 1 pak ili sami kuvani prema gore navedenom receptu;

Mleveno meso (od svinjetine, piletine ili govedine) - 1 kg;

Paradajz - 2-3 komada;

Sakupljeni krastavci - 1-2 komada;

Beli luk - 4-5 lobula;

Parmezan - 270 g;

Zelenilo od bosiljka, origana;

Paprika, sol;

Maslinovo ulje.

Zahvaljujući ovom receptu naučićete kako kuvati lasagnu kod kuće užasno ukusno.

Prvo treba da zagrejete duboko špalir bez ulja i stavite na njega mleveno meso, a zatim pržite dok se sok ne kuva od njega. Zatim dodajte maslinovo ulje u meso. Dok se mljeveni prženi prženi, neophodno je raščiti paradajz na grudima i kisele krastavce kisele na malim kockama. Zatim isecite zelenicu i stisnite beli luk. Mešajte sve proizvode među sobom, so, biber i dodajte u kuvanje u tiganju. Svirkajte zajedno oko 18 minuta, zatim potresite rajčenim sirom i kuvate dok se ne topi.

Onda nastavite sa formiranjem same lazanje. Da biste to uradili, potrebno je da uzmete posudu za pečenje i podmazite ga maslinovim uljem i dve kašike bešamelovog sosa. Zatim lagano postavite listove lazanja tako da delimično pokrivaju jedni druge. Posle toga postavite punjenje i sipajte sos, a gornji poklopac sa drugim lignjama od soje. Vrh sa posutim ražnjakom i stavite u pećnicu oko 22 minuta.

Kao što vidite, sam proces pripreme je kreativan i zanimljiv. Takođe treba napomenuti da umjesto mlevenih mesa možete koristiti povrće i pečurke, u tom slučaju to će biti biljna lazanja. Sada znate kako lako i ukusno kuvati lasagnu kod kuće!