Kako kuvati smrću za dnevne i svečane stolove?

Mala srebrna riba, koja se smrdi, nalazi se u čistim hladnim vodama Evrope. Cijenjen je po odličnom ukusu i visokoj hranjivoj vrijednosti. Meso biljaka je lagane boje, vrlo nežno i umereno masno, sadrži mnoštvo korisnih supstanci i mikroelemenata, uključujući kalijum, fluor i magnezijum.

Kako kuvati smrdljivu? Saveti za kuvanje

Često na prodaji je moguće susretati talog u suhoj, sušeni i dimljenoj vrsti, a ređe - u sladoledu. Zamrznuta ili ohlađena smola je savršena za različite vrste riblje posuđa. Zahvaljujući nežnoj i masnoj celulozi, talog je pogodan za prženje u tepihu ili duboko prženje, pečenje u pećnici, na roštilju, na ugalima, kuvanju i kuvanju supe. Različita jela od smola mogu biti pogodna za svakodnevni i svečani stol. Fino brašno bez čišćenja, rolati u drobljenici i jednostavno pržite ulje.

Smelt smelt je veoma jednostavan, jer se malo odstupa od njih. Ako je talog odabran za kuvanje bledo , onda nije prihvatljivo očistiti. Nije potrebno uklanjati glavu ili unutrašnjost.

Kako kuvati smrdljivu za neobičnu večeru?

Najjednostavnije i po mišljenju mnogih najdeleljivijih načina pravljenja tinta, pržimo ulje. Za to možete koristiti ribu bilo koje veličine, čak i najmanju. Pošto pšenicu primenjuju gomile, kruh, brašno. Za potpunu spremnost, dovoljno je da se sa svake strane pržimo za 3-5 minuta.

Kako kuvati smrdljivi na kineskom? Svečani recept za orijentalnu kuhinju

U mnogim istočnim kuhinjama, đumbir se široko koristi kao začina za ribu. On daje ribu prijatnu aromu i ubija neprijatne mirise.
Za tinjanje na kineskom, potreban vam je komad đumbira veličine 1x1x1 cm na pola kilograma ribe. Osim toga, kao što je potrebno za začinjavanje: cajenni biber, zeleni luk, pirinač, morsko so.
Ribu treba očistiti i marinirati u mešavini vina, đumbira, soli i bibera. Dozvolite da stojite 30-40 minuta.
Maslinovo ulje dobro se zagreje, dodajte mu 2-3 česna, belog rožmarina, kreča. Fraj i ulov. U mirisnom ulju, zamazanoj mirisima, izložite smrad, koji je bio prekriven brašnom. Spržite sa obe strane 4-5 minuta. Poslužiti sa prolećnim lukom.

Kako kuvati dimljeno svinjetino na pikniku? Smelt na ražnju, pečen na ugalj

Za kuhanje šišavog kebaba iz taloga zahteva veliku ribu. Pripremite ribu unapred, ne manje od 4 sata pre početka pečenja. Smelt se ne može očistiti od unutrašnjosti, već jednostavno ukloniti vage i ispirati u vodi. Oprati ribu u kontejneru, posuti s solju i popiti svaki sloj. Sipajte preko gazirane mineralne vode i dodajte sok pola limuna ili krečnjaka. Možete koristiti bilo kakve začine, u kombinaciji sa ribama: lijevom lukom, suhom koperom, biberom, sjemenom kajmaka. Smelt se veoma brzo popadao.
Prije prženja, morate navijati ribu na ražnju. Da bi to uradili, svaku ribu bacite na dnu glave jednim ražnjem, a drugi kroz rep. Kada koristite dva ražnjaka, riba će se lakše pretvoriti.

Kavijar

Pri kuvanju koristi se ne samo meso, već i kaviar taloga. Slane su i osušene, pržene ribom. Ali najrasprostranjenija je bila u japanskoj kuhinji, gde pored glavne kulinarske uloge koristi se i kao dekoracija. Kaviar se koristi za pripremu različitih vrsta rolni, nigiri, gunkan.