Kako Pickle đumbir?

Đumbir pojavio na našim stolovima ne tako davno, ali je već uspio da osvoji svoj jedinstveni okus ne samo sladokusce. Uostalom, on ne samo da dodaje oštrinu i zasićenost jela, ali i jedan je od korisnih proizvoda, koji dugi niz godina koriste u medicinske svrhe.

Đumbir pripremljen kao medicinski pića, koji ubrzavaju proces ozdravljenja. Posebno korisno je napitak za vrijeme prehlade, kao infuzija korena ove biljke je dobar antibiotik. Osim toga, đumbir i koriste se za pripremu raznih jela, kao što su pite, meso, kao i aditiv za pivo i kvas.

Najpopularniji se smatra đumbir ukiseljeno. Do danas, može se kupiti u bilo kojem supermarketu. Ali ipak znaju kako Pickle đumbir sam, svima treba. To je vrlo lako, tek toliko da kupi svježe korijen ove biljke.

Mnogi se baš volim kiseli đumbir, pogotovo kada se smatra neophodnim napajanje zemljišta. Ali ne i svi znaju kako da ga sami kuhati kod kuće. Ovo nije velika stvar. Zatim, zamislite nekoliko načina Pickle đumbir brzo i jednostavno. Za svaku od metoda treba odabrati samo svježi korijen.

U stvari, svoj krastavac može biti mnogo ukusnije nego kupiti gotov u trgovini. I ako znate kako Pickle đumbir kod kuće, onda ste već vidjeli da je lako i jednostavno. A ako ne, onda recepti navedene u nastavku će vam pomoći s ovim.

Kako Pickle đumbir - prvi put

Sastojci:

• sol, šećer - na kašičica;
• Sirće (vino ili riža);
• soja sos.

Neophodno je da očistite korijen biljke iz kore, a zatim usitniti ga oštrim nožem. Savijte ga u posudu i prelijte hladnom vodom. Nakon toga, staviti na pola sata u hladnjaku. Onda stavi na vatru i čir, a zatim izvaditi iz vode i cool.

Sada moramo početi priprema marinadu. Da biste to učinili u odvojenoj posudi miješati šećer, sol, ocat, soja sos i čir. Rezultirajući marinadu sipati đumbira i ulije za sat vremena. On je čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi do tri mjeseca.

Kako Pickle đumbir - put do drugog

Sastojci za marinadu:

• voda - 4-5 litara;
• riže ocat - 2 šalice;
• đumbir - 0,6 kg;
• Soli - 1 kašika;
• šećer - staklo

Kao što je već gore navedeno, treba vrlo pažljivo odabrati root imbyarya, tako da je to bilo svježe. Međutim, njegova koža treba da bude malo prozirna. A ako ona ima sitne bore, tako da korijen nije prvi svježinu i čist, smanji to će biti prilično teško. Osim toga, trebalo bi da bude glatko i čvrsto na dodir.

U početku, potrebno je da očistite đumbir iz kože, a zatim usitniti. Proces rezanja za kiseljenje se smatra dovoljno važno i to treba učiniti vrlo pažljivo i ispravno. Komadi korijena treba biti vrlo tanak i dug, narezane dijagonalno. Možete smanjiti ga nožem za povrće, procesor hrane ili posebnu rende.

Zatim sjeckani đumbir se stavi u duboku pot (poželjno keramika) i pospite solju. Onda pour kipuće vode i ostavite stajati pet minuta. Onda baci malo vode u posebnoj posudi i dodajte šećer zajedno s rižom octa. Sada trebamo ispustiti preostale vode iz đumbir i pomiješati ga sa one u kojoj je dodat šećer i sirće. Ginger je potrebno prebaciti u staklenku, prelijte marinadom i stavite u frižider. Već sutradan, možete uživati u njegovim istančanog ukusa.

Treba napomenuti da je kiseljenje đumbir ne uzima puno vremena. U ovom slučaju, marinadu možete dodati češnjak, češnjaka, papra, tajlandske i druge sastojke prema vašem ukusu.

Bon appetit!