Hrana i pićeRecepti

Kupus za zimu - ukusan i koristan

Tradicionalno okupiranje mnogih Slovena u jesenskom periodu je soljenje kupusa za zimu. Ranije je to učinjeno u velikim drvenim bačvama, tako da je više nego dovoljno za ceo jesensko-zimski period. Sada, naravno, koristite manje kontejnere. Ali koliko je lepo probati hrustljavo i ukusno kupus, kao dodatak krompiriranom krompiru! Kupus za zimu je pripremljen na razne načine. To može biti tradicionalno salenje ili ukusna salata sa različitim sastojcima.

Prvi recept za salatu od kupusa i jabuka je veoma ukusan i neobičan. Za njegovu pripremu treba uzeti oko 5 kilograma ovog povrća. Pažljivo smo ga odvojili tankim dugačkim trakama. Šargarepa (3 kilograma), crni luk (oko 3 kilograma), 3 kilograma jabuka i istu količinu bugarskih paprika treba očistiti i oprati.

Zatim isecite šargarepu i šargarepu u tanke trake. Puž mora biti isečeno na pola prstena. Povrće treba staviti u veliki kontejner i dodati im 3 kašike soli. Svi pažljivo miješajte, ali nemojte pritisnuti (izgleda sokova nije potrebno). Mi pripremamo banke, rudnike i sterilizujemo ih. U svakom kontejneru stavljamo tri graška paprike, list lovorika i paradajz, isečeni na parče. Zatim dodajte isečene jabuke u mešavinu povrća i stavite u tegle. Vrh stranice sa poklopcima i sterilizirajte oko 30 minuta. Zatim navucite tegle i ostavite da se ohladi. Kada se kupus za zimu ohladi, pomerite ga na hladnije mesto.

Postoje i drugi načini kuvanja. Marinirani kupus za zimu takođe se ispostavlja ukusnim i hrustljavim. Da biste to uradili, uzmite 5 kilograma povrća i isecite ga u male trake. Takođe, očistimo jedan kilogram luka, jedan kilogram šargarepe i slatkog bibera. Pripremljeno povrće treba sipati i sipati marinadom.

Za njegovu pripremu uzimamo dve kašike šećera i slane soli. Salu uzimamo grubo brušenje, što je najbolje za blanke. Takođe dodajte marinadi pola litra biljnog ulja i dve ili tri čaše stočnog sirćeta. Napunite marinadu sjeckanim povrćem i stavite ih u limenke. Kupus za zimu, kuvan po ovom receptu, ne zahteva obrtanje sa metalnim pokrivačima. Možete ga jednostavno zatvoriti plastičnim poklopcem i staviti ga na hladno mesto. Može se koristiti trećeg dana.

Karfiol za zimu se sakuplja na takav način da zadrži sve vitamine. Za ovo, mraz je najbolji. Uzimamo kupus i stavimo je u hladnu vodu 20 minuta. Ovo je neophodno za uklanjanje insekata koji mogu biti unutra. Onda rastavimo kupus na cvetiću. Napunite vodu i dodajte malo limunske kiseline, tako da povrće zadrži svoju prvobitnu boju. Spuštamo u cvijeće cvijeće i kuhamo oko 3 minute. Mi ih stavljamo u hladnu vodu i brzo se ohladimo. Koristite olovku da napravite staklenu tečnost, a zatim proširite karfiol na peškir. Neka se potpuno osuši. Nakon toga pomerimo povrće u zamrzivač ili torbu. Sve šaljemo u zamrzivač. Zimi ga koristimo za namjensku namjenu.

Kupus za zimu može se pripremiti na sledeći način. Uzmite 3 kilograma ovog povrća, jedan kilogram mrkve, luka i slatkih paprika. Sve je fino urezano. Obrišite u prostranu posudu i mešajte. Mi pripremamo popunu. Obrišite 4 kašike soli, 250 grama šećera, čašu sirćeta i biljnog ulja. Zalijte marinadni kupus i ostavite jedan dan u sobi. Možete ga miješati tokom ovog vremena. Onda šaljemo kupus na hladnoću. Možete ga staviti u teglu i ostaviti na hladnom mestu.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.