Lazanje sa piletinom. receptima.

Tradicionalna jela stranih kuhinja već dugo prestižnu za nas i volio jela orijentalne pilav ukrajinski knedle, japanski suši, Španjolski juha gazpacho, talijanski pizze. Ne tako davno, nova inostranstvu jelo pod nazivom "lazanje" u modernom kuhanja. Jelo se prvi put pojavio u Italiji, to je neka vrsta tepsija, sipa sos koji se sastoji od nekoliko slojeva tankih tijesta i punjenje. Tijesto za lazanje treba da bude isključivo od durum pšenice, a preporučuje se upotreba mljevenog mesa, povrća i sira za punjenje. Tradicionalno pečena lazanje sa kremastim bešamel.

Lazanje sa piletinom i paradajz

Da bi se pripremila lazanje, trebat će vam sljedeće proizvode:

• 500 g cherry rajčice;
• 500 g piletine;
• 400 g lazanje listova;
• 250 ml bujona;
• 150 ml bijelog vina;
• 50 ml mlijeka;
• maslinovo ulje;
• brašno (2 kašike);
• rajčica (3 kašike);
• maslac;
• 3 kom. luk;
• 2 šargarepe;
• muškatni oraščić, papar, sol.

Lazanje sa piletinom i paradajz kuhani za 1 sat. Peel šargarepe i luk, sjeckani i lagano pržiti u tavi uz dodatak maslinovog ulja. Pileća prsa Twist kroz mašinu za mlevenje mesa. Rezultirajući mljeveno meso pržite tri minute sa šargarepe i luk. Onda sipajte u posudu sa bijelo vino i meso malo paprikaš sve sastojke na visokoj temperaturi. Sipajte u posudu s mesom paprikaš i bujon isparavanja tečnosti. Kada tečnost ispari iz posude, dodajte mljeveno paradajz paste, dobro promiješati i kuhati pod poklopcem zatvoren za još 20 minuta. Na kraju, dodajte malo soli, ribani muškatni oraščić i papar.

Bake lazanje sa piletinom i paradajz je bešamel. Pripremite umak. Mjesto u maloj šerpi, topi maslac i njegove krčka. U posudu s maslacem posuti u nekim brašno i propržite 3 minute. Polako sipajte mlijeko u posudu i dovesti do ključanja sos. Na kraju kuhanja, dodajte sol i papar. Sos pripremljen.

Uzmite tepsiju. Dno oblik četke sa maslacem, stavite Rezanje polovine paradajza i prelijte umak. Pokriti s lazanje listova. Na lazanje list ležao 1/3 punjenje mljevenog pilećeg, sipajte sos ponovo raširiti i listove lazanje. Sve bi trebalo da imaju tri sloja mljevenog mesa. Na kraju list ležao polovice cherry rajčice, sipajte sos i pecite na 180 stupnjeva u pećnici 40 minuta.

Lazanje sa piletinom i gljivama

Za ovo jelo vam je potrebno sljedeće proizvode:

• 800 g mljevenog pilećeg;
• 400 g ruskog sira;
• 200 g krem sira;
• 300 g brašna;
• 500 g gljiva;
• 1 litar mlijeka;
• sijalice medij (2 kom.);
• 1 šargarepa;
• bijeli luk (5 karanfilić);
• rajčica (2 kašike);
• biljno ulje;
• Jaje (3 kom.);
• 100 g putera;
• začini, sol.

Pripremite punjenje. Tri mrkva na rende, fino smanjiti luk i češnjak, sve pržene u tavi. Dodajte mljevenog mesa u tiganj spreman za pržiti, pa čak i 15 minuta. Zatim stavite paradajz paste i nadjev gulaš za 5 minuta. Narezati gljive i ribani na tri dvije vrste sira.

Mi pripremiti bešamel. Pan omekšao puter, spava brašno, miješanje, Simmer sos 3 minute. Zatim sipajte mleko i kuvajte dok zadebljan bešamel.

Priprema listova za lazanje. Odvojite žumanca od belih. U zdjelu, miješati žumanca od tri jaja, 200 g brašna, 2 stola. žlice vode za piće. Mijesiti tijesto dobro i izbaci tanak napolitanki, koji se zatim smanjiti u istu pravougaonika veličine. Cook pravougaonika u posudu kipuće vode je ne više od pet minuta. Nakon listove za lazanje konačno zavarene, mi smo ih povući iz ključalu vodu, da se izostavi neko vrijeme u posudu hladne vode, a prostire se na čistu i suhu krpu da uklonite višak vlage.

U obliku širenja slojeva lazanja lišća, meso nadjev, narezane gljive, i 0,5 dio proteina. Lazanje sa mljevenim piletinom ispunjen 1/3 kremast bešamel sos i pospite naribanim sirom. Onda je širi list lazanje na vrhu je stavio isto preliva, pospite sirom i prelijte umak. Stavili smo formu u zagrejanoj rerni 25 minuta.

Ukusan, sočan, aromatičnog lazanje s piletinom je spreman!