Manikir mokro: recept i tajne kuvanja

Nežna i lako pripremljena kolača je savršena za svečanosti. Da biste pripremili takav neverovatan desert, potreban vam je minimalan skup proizvoda. Najpopularnije su takve pite: klasično, mannik vlažno, sa citrusom, grožđem i sušenim kajsijama.

Manka se pojavila u ruskoj kuhinji nakon pronalaska mlinova. Vremenom je postala ne samo kuhanu kašu, već i kuhala raznovrsna jela i pečene pite. Desetine varijanti ovog deserta već su izmišljene.

Mokar manikir: recept prvo

Za pripremu biće vam potrebno:

• Mleko - 500 ml.
• Šećer - 200 g.
• Manka je 250 grama.
• Brašno - 250 g.
• Kefir - 250 ml, može se zameniti jogurtom.
• Maslac - 40 g.
• Jaja - 2 kom.
• Prašak za pecivo - 10 g (1 kesica).

U posudu mešajte mango, šećer i jogurt. Ostavljamo je neko vreme, pa se otopi. Dodamo jaja i dobro se mešamo. Rastvara maslac u posebnom kontejneru i ohladimo. Dodajte ga u smešu. Stavili smo brašno i prašak za pecivo. Temeljito miješajte sve sastojke - i testo je spremno. Podmazati posudu sa uljima i malo potresati sa suhim makom. Zalijepite testo ravnomjerno. Pečite na 180 stepeni oko trideset minuta. Mannik vlažan je veoma mekan i nežan. Čim je pita spremna, sipajte je mlijekom i ostavite je u isključenoj pećnici, kako bi se dobro suklo i postepeno se hladi. Ovaj desert će uživati djeca i odrasli.

Wet mannik - najkvalitetniji: recept drugog

Da biste pripremili ovu pitu, potrebni su vam sledeći proizvodi:

• Kefir ili jogurt za piće - 1 staklo.
• Semolina - 1 staklo.
• Pšenično brašno, poželjno od najvišeg stepena, je 1 šolje.
• Mleko kuvano - 250 ml.
• Oko 200 grama granuliranog šećera.
• Jedno srednje jaje.
• Soda - 1 kašičica (oko 5 grama), može se zameniti prahom za pecivo.

Proces kuvanja:

1. Pobijte jaje s malo soli u bujnoj peni.
2. Dodamo kefir, mešamo se.
3. Stavimo kašičicu sode, kefir ga ugasi.
4. Nalijamo mango, šećer i vanilin. Mešajte do homogenosti mase. Datiramo 10 minuta da stojimo.
5. Dodajte brašno. Testo treba biti prilično tečno i slično je sa kiselim kremom u doslednosti.
6. Mićemo kalup sa uljima. Pažljivo sipajte testo.
7. Pečite oko trideset pet minuta na 180 stepeni.
8. Mi impregniramo temeljito sa mlekom.

Postoji puno opcija kuvanja. U pitu možete dodati voće, čokoladu.

Manik sa limunom

Obavezno:

• 1 šolja krupice.
• Kefir ili jogurt - 250 ml.
• 200 grama šećera.
• Dva srednja jaja.
• Jedan veliki limun.
• 1 kašika peciva za pecivo.
• 2 tbsp. Žlica bilo kog prešljivog brašna.

Priprema:

1. Munch se pomeša sa jogurtom ili kefirom. Ostavljamo 20 minuta za oticanje.
2. Vazne belančevine sa šećerom i vanilinom (cimet).
3. Limun je podmazan sa mikserom ili uz pomoć mesarske mlinice.
4. Mešajte sve sastojke, dodajte prašak za pecivo i brašno. Konzistencija bi trebala biti kisela.
5. Ako je testo tanak, dodajte malo brašna.
6. Podmazati posudu sa uljima, tako da se pita ne drži. Ako koristite oblik silikona, onda ga ne možete zamazati i zalepiti.
7. Izlivamo rezultujuću masu. Pečite na trideset minuta na srednjoj temperaturi, ali ne više od 200 stepeni. Proverite da li je pita spremna sa bilo kojim drvenim štapićem.

Savjeti

Prateći preporuke iskusnih kuvara, možete izbjeći greške i kuvati ukusne peciva:

• U testu za slatkiš, možete dodati grožđice, suve kajsije, limunovu kožu ili marmeladu.
• Gotove pite možete sipati kondenzovanim mlijekom ili topljenom čokoladom.
• Manikli se kuvaju na temperaturi ne više od 200 stepeni, zavisi od pećnice. Vreme kuvanja varira od 30 do 50 minuta.
• Ako kolač ne raste tokom pečenja, onda je testo previše debelo.
• Pitu je bilo krhko i ukusno, ne stavljaj puno brašna i putera.
• Da biste ubrzali proces, možete koristiti multivark, koji ima režim "Baking".

Kako odabrati govedinu

Trebalo bi se mlevati od trske pšenice. Uzmi grudi u prozirnom paketu. Probajte, to bi trebalo biti mrvljeno, bez grudvica. Proverite da li u njemu postoje greške. Čuvati mango u staklenoj posudi ne duže od godinu dana. Uz produženo skladištenje, mogu se pokrenuti hulji ili pojaviti neprijatan miris.

Manka ne sadrži vlakna, dobro ga apsorbuje telo. U pečenju daje poseban, delikatan ukus.

Mannick, mokar, kuvan u rerni ili multivarku, biće divan desert, koji možete tretirati gosti. Dodavanjem kafe ili kakao na njega, možete postići čokoladni ukus i boju. Za ljubitelje ne slatkog peciva, dodajte limun ili narandžastu.