Na kojoj temperaturi ispeći piletinu u cjelini i komada pećnica

Piletina s pravom smatra dodatak mesa. To se posebno odnosi ako je jela je pripremio pečenje u pećnici, a ne prženje u tavi. Međutim, mnogi se pitaju o tome na kojoj temperaturi ispeći piletinu, pa je ispalo sočno i aromatično.

Odgovor na ovo pitanje može ovisiti o nekoliko razloga. Prije svega, veličina trupa, i drugo, ostale sastojke sa kojima namjeravate ispeći piletinu. U svakom slučaju, imati na umu da ovo meso se kuva prilično brzo, tako da je najvažnija stvar - to ne preteranog sušenja.

Da pokažu, na kojoj temperaturi ispeći piletinu u pećnici, ovaj članak predstavlja 2 različita recepta.

Dakle, kako kuhati cijeli trupa?

Na primjer, tu je piletina površine oko jedan i pol kilograma. Pokušavaju da ga u mirisnim začinima.

Trebat će vam sljedeće sastojke:

• 1/4 šolje vruće senf;
• 1/4 šolje meda;
• 2 kašike maslinovog ulja;
• 2 pod sjeckani jalapeno paprike ili druge oštre.

Osim toga:

• 1 kašičica paprike;
• ½ kašičica belog luka u prahu;
• biber i sol po ukusu.

Miješati sve ove sastojke stavljaju u torbu, i protresite ih dobro kombinirati. također možete koristiti posudu s poklopcem ili bilo koji drugi kontejner, koji omogućava da se vrati piletinu.

Uzmite trup i napraviti rez sa škarama na leđima, kako bi se omogućilo prodiranje duboko u začina meso. Također, pokušajte što je više moguće trljati marinadu u meso, a posebno kožu. Onda stavi trupa u torbu sa začinima i dobro protresti. Stavite u frižider na nekoliko sati.

Nakon toga, postavite piletina na pleh prekriven folijom, pospite češnjakom u prahu i paprika. Sada odgovori na glavno pitanje: "U kojoj temperaturi ispeći piletinu u pećnici?" Ako vaš ptica teži oko šest kilograma, neophodno je da se pržiti 45 minuta na 250 stupnjeva. Tako je temperatura unutar trupova meso ne smije biti manja od 130 stupnjeva. Ovo je vrlo važno jer neprozharennoe pileće meso može biti štetno za vaše zdravlje! Ovo se može provjeriti pomoću termometar hrane. Ako namjeravate ispeći piletinu na temperaturi manje od toga, budite sigurni da se poveća vrijeme kuhanja.

Ako je cijeli trup je više ili manje jasno kako se nositi sa Nuggets i komade? Pripremu takvih jela mnogo lakše. To se može vidjeti u narednom recept.

Trebat će vam:

• 350 grama pilećih prsa, izrezati na komade (jedna veličina zalogaj);
• 1 kašičica paprike;
• Jedna kašičica belog luka u prahu;
• 1/4 šolje brašna;
• originalni crveni čili sos.

Pošto ste koristeći mali tanke kriške piletine, logično je pretpostaviti da su oni pržiti vrlo brzo. Samim tim i njihova optimalna temperatura za kuhanje (da pruži porumeni) - 230 stepeni. To će biti odgovor na pitanje šta temperature ispeći piletinu komada u pećnici.

Promiješati file sa belim lukom i paprikom, a zatim brašno. Uzmite pleh sa non-stick premaz, zamotajte ga u foliju i dodajte malo ulja. Organizirati piletinu komada tako da se ne dodiruju. Pecite na srednjoj polici u pećnici 10 minuta. Uključite sve komade i kuvajte još 4 minute.

Tako je, osim toga šta temperature ispeći piletinu u pećnici, može se reći da je optimalna vrijednost - 230-250 stepeni, posebno kada je u pitanju cijeli trup.