Palačinke sa kiselo mlijeko: recept

Pecite palačinke mogu biti ne samo u Pancake sedmice. Razlog za to može poslužiti kao zgadila mlijeko. Mnoge domaćice namerno više šta da stavi pokvarene hrane. Ovdje su neke recepte kako ispeći ukusan palačinke sa kiselim mlijekom. Jednostavan skup sastojaka, malo vremena - i vas zabaviti goste i domaćinstvo mirisno svježe kolače.

Palačinke na kiselo mlijeko. Recept № 1

Za prvi recept palačinke trebate litre kiselog mlijeka (to bi trebao biti 18-20 stupnjeva), 2 jaja, par kašika šećera, 5 kašika biljnog ulja, kašiku-pod soda, limunska kiselina (ocat), prvoklasnog brašno (oko 2 čaše, ali ako uzmete više možete dobiti palačinke deblje), sol.

Kako kuhati palačinke sa kiselim mlijekom?

Recept je jednostavan, ne zahtijeva nikakve posebne vještine. Početi sa činjenicom da miješati jaja sa soli i šećera. Koristeći blenderu ili mućkalica, umutiti proizvoda u homogenu masu. Spojite ga sa kiselim mlijekom. U malom zdjelu, ugasi soda. Za ovaj kapanje na njoj nekoliko kapi octa. Ili razrijediti limunsku kiselinu i dodajte sodu. Spojite ga na probu. Prosijati brašno pažljivo. Polako promiješati, dodati male porcije. Vodite računa da se formiraju ne grudvice. Gotov tijesto treba da bude lagan, tečnost. Ako stavite više brašna, onda ćemo dobiti palačinke deblji. Na kraju, dodajte maslac, dobro promešati. Tanka tijesta mogu se prokuvane vode. Palačinke dobiti više porozne. Ready Mix, ostaviti pola sata, a zatim početi pečenje.

Palačinke sa kiselim mlijekom. Recept № 2

U drugom receptu, trebat će vam: čašu brašna, 400-500 grama jogurta, neki (po ukusu) kašika šećera, par jaja, soli, 2 žlice biljnog ulja, pola kašičice sode. Prvo je potrebno da se odvoji proteine jajeta iz žumanca. Potonji, dodajte sol, šećer. dobro umutiti mikserom ili blender. Sipajte mlijeko i promiješati. Stavite žumanca sa sodom. Lagano početi sipati prosejano brašno. Pazi na grudica. Proteini u odvojenoj posudi umutiti zajedno sa prstohvatom soli. Oni moraju postati stabilna pjena. Polako ubrizgati proteina u rinfuzi. Promiješati potez prema dolje. Tijesto treba biti u stanju u zrak i svjetlost. Stavi pravu količinu ulja u njoj, ponovo promiješati i pecite na vrelom tiganju.

Palačinke sa kiselim mlijekom. Recept № 3

Ne postoji način kuhanja jaja. Za ovaj recept vam je potrebno: čašu brašna, 450 ml mlijeka, prstohvat soli, nekoliko žlice šećera, istopljen maslac, ulje za prženje. U dubokom zdjelu, kombinirati šećer, sol i mlijeko. Prosijati brašno, i povezivanje s proizvodima. Mijesiti tijesto. Umutiti svoje blender ili mikser, priložiti ghi (oko 2 žlice). Dosljednost bi trebao biti sličan pavlake. Pripremite mase za pečenje treba ostaviti za 2-3 sata na 20-22 stupnjeva. Nakon određenog vremena, ponovo tukli tijesto. Sada namastite vrelom tiganju sa uljem i pecite. Možete dobiti cool i ukusna tanke palačinke sa kiselim mlijekom.