Recept za čokoladni keks i njegove varijacije.

Najčešće se kulinarski talenat manifestuje u pripremi posuđa iz brašna. Crvene kućice ... Kao što domaćica zna kako napraviti kolač ili kolač, kolačiće ili kolače, tako je određena njenom gostoljubivošću. Na kraju krajeva, ako je kuhala jelo sa ljubavlju, zagrli nad njim, stavio je komad njegove duše - onda to ne može biti ukusno i lepo. Jedna od tajni kulinarske umetnosti nalazi se u receptu omiljenog biskvita. Pokušaćemo da je rešimo.

Biskvit - ovo je posebna vrsta slatkog deserta, pomešana sa vihnutim jajima. To je lagano, prozračno, osetljivo. Biskvit je zasebno jelo. Ali na svojoj osnovi, možete pripremiti i druge poslastice, na primjer, biskviti keksi ili kolač od biskvita. Od fensi kuvara, zavisi od toga kakva će biti biskvita, kakvi ukusni aditivi će biti raznovrsni. Recept za čokoladni biskvit je jedna od varijanti takve kreativnosti. Jasno je da će čokolada biti dodata u testeninu od keksa. Kako se pripremljeno testo za biskvit?

Za pripremu su potrebni sljedeći proizvodi: jaja (4 komada), šećer (1 staklo), pavlaka (1 staklo), puter (250 g), brašno (jedna i po čaše), kakao prah (pola čaša), soda (1 čajna kašika) , Sol (pola kašike čaja).

A sada - recept za biskvit u žurbi. Ulje se omekšava na toplom mestu. Odvojite belančevine od rumenjaka. Pobijte odvojeno žumance i odvojite proteine do pene. Meka maslina takođe je pretučena šećerom. Ovo treba uraditi sve dok ulje ne postane bijelo, a šećer se rastvara. Zatim premazati premlaćena jaja u prebijeno jaje, stalno mešajući. Tu peljemo pavlake i aktivno žurite. U zasebnoj posudici, miješajte suhe sastojke testa: brašno, kakao u prahu, soda i sol. Priprema testa, recept za čokoladni biskvit završava kombinacijom smeše suvog brašna sa kiselim pavlakom.

Gotovo testo treba staviti u kalup, podmazati maslacom i unapred staviti u dobro zagrejanu rernu. Pečenje treba obaviti do oko 40 minuta. Proveri spremnost može biti drveni štap: mora se probiti keksom u centru, ako je štap ostao suv - biskvit je spreman. Tako se može poslužiti čaju. I možete ga iseći horizontalno na dva ili tri sloja, pokriti svaki sloj kremom pripremljenim prema receptu koji znate, da ih vratite, ukrasite ih plodovima, na primjer. Uzmite lepu i ukusnu čokoladnu tortu od biskvita.

Opisani recept za čokoladni biskvit daje suv i lagan proizvod.

Ali neki poput keksa vlažne vlažne, kuvanu vodom. Ta takozvana biskvita "čokolada na ključu". Tehnologija izrade testa je ista kao kod konvencionalnog biskvita. Ali u njemu umesto kisele smese prelije mleko i čaša ključanja vode. Od ovoga, testo postaje prilično tečno. Nalije se u podmazani oblik i peče dok se ne kuva u zagrejanoj rerni (optimalna temperatura je 180 stepeni). Kada se peče, testo se povećava i njegova zapremina se povećava približno dvostruko. Ovo se mora uzeti u obzir prilikom izbora oblika, njegove dubine.

Za ukrašavanje keksa pripremite krem kokosovog oraha. Jedna konzerva mleka, dva žumanca od žuma, 100 g kokosovih čipova i dva kašika maslera pomešani i kuvali na niskoj temperaturi do gustog. Krem se hladi. Keks se može ukrašiti kremom samo odozgo, a moguće je iseći pecivo na dva pyshki, da mastimo svaku kremu i povežemo se. Uzmite tortu sa sunđerom i možete ga isecati u pojedinačne kolače i ukrasiti ih komadićima čokolade ili slatkiša, voća ili bobica - kreativnost kuvara je neograničena.

Kao što vidite, recept za čokoladni biskvit može biti veoma različit. Ali u bilo kom obliku to će biti divna dekoracija stola