Recept za palačinke bez jaja: Uputstvo o kuvanje sa fotografijama

Ukusni mirisni palačinke bez jaja? "Ne, nemoguće!" - moglo bi se reći. Na kraju krajeva, ovaj proizvod čini tijesto više uporni: nije pocepana kada delikates se peče i obrnut u posudu. Ne brinite: bez navedenih sastojaka vrlo lako, a ponekad je potrebno. Nažalost, jaje ponekad izazvati alergijske reakcije, u ovom slučaju, morati pronaći druge načine izrade palačinki, da izađu na isti nutrijenata kao u konvencionalnom utjelovljenje.

Šta je ovo jelo?

Recept za palačinke bez jaja je sličan običnom. Kao što je to ne samo gore navedene komponente. Jelo se smatra dodatak, posebno ako se ne priprema sa mlijeko i kefir ili jogurt. To će biti vrlo korisno ako se pridržavati Lent. Svaka žena bi mogli brzo kuhati, sa apsolutno jednostavnih proizvoda, koji su uvijek pri ruci u brizi hostesa. Ako stvarno probati, i uz pravilan tehnologija inteligentno ispeći poslastica, razlika između njega i njegove "jaje" analogni, samo ne primijetiti.

Ako ograničite na Skoromniy možete pripremiti grickalice u vodi. Takva lean palačinke bez jaja može biti poslužen zajedno s medom, sušeno voće, orasi, pekmez, džem ili gljiva. Također, oni sipa javorov sirup koji je u kombinaciji sa delikatesa. Ako ne u skladu sa stative i punjenje može biti kuhani pileći ili sir i mijesiti se palačinke sa kefir. To će ispasti vrlo srdačna i nevjerojatno ukusno jelo.

osnovni sastojci

Ako ste odlučili ispeći palačinke bez jaja s mlijekom, to će morati pripremiti vlastite krave proizvod. Njegova bez problema možete kupiti na lokalnog distributera. Iako je bolje, naravno, ako ste uspjeli dobiti dom, svježe mlijeko: to je više hranjiv i zdrav. To je proizvod povećan masti mogu svoje nutritivne kvalitete zamijeniti jaja - ni ne osjećaju razliku. Također koristiti kao osnovu testa jogurt, fermentirani pečena mlijeko ili jogurt. Neki pavlaka razrijeđen s vodom - ide previše dostojan.

Ali u potpunosti lean recept, ova komponenta nije pogodan. U ovom slučaju, zajednički preuzimanja prokuvane vode. Znam šta bi se odlučite za tečnost, biće potrebno samo dve čaše. Isti iznos potreban brašno, prosijan kroz sito pred njim. Osim toga, jelo ide na dvije kašike biljnog ulja i šećera. Dodajte so po ukusu i vanilije. To je sve potrebne komponente za naše obroke. Ako ne znate kako napraviti palačinke bez jaja, slobodno da se sve ove proizvode i baca čini preko ukusan.

mijesiti tijesto

Recept za palačinke bez jaja je vrlo jednostavna. Brašno, šećer i sol se miješa u jednom kontejneru, postepeno sipa tankom mlazu u nju vodu ili mlijeko. U ovom slučaju, tijesto je mješoviti i lako se mogu nabaviti bez grudica. Zatim dodajte soda, biljno ulje, ponovo je rezultiralo masovnim temeljito umutiti umutiti ili pomoću blenderu. Ne zaboravite, dobijaju deblje tijesto više debele palačinke. Ako želite ispeći tanak, tayaschee usta poslastica, dosljednost bi trebao biti malo vodenasto.

Postoji još jedna moguća opcija tijesto bez grudica. Da biste to učinili, naprotiv, prvi mesi kruta, vrlo gusta bazu koristeći brašno, šećer, maslac i mala količina mlijeka. Zatim, rezultat testa sipajte ostatak tečnosti. Ako je u pitanju neka vrlo tekućina, a ne u žurbi da se napuni brašna. Kalup test dijelu, au preostalih masovnih postupno dodajte ga. Ne zaboravite da temeljito miješati sve komponente, tako da mrzio nema grudvica.

kvasac palačinke

Njihova glavna karakteristika - sićušne rupe koje dot cijele površine gotovog proizvoda. Ove delikatna palačinke sa kvascem bez jaja ne samo da je jako lijepa, ali i imaju poseban slatki okus. Za pripremu tijesta nam je potrebno: litra mlijeka, dve šolje brašna, jednu kašiku šećera i suvog kvasca, tri puta više biljnih ulja i malo soli.

Za početak, trebamo napraviti napitak. U toplom rase mlijeko kvasac. Dodajte prstohvat soli i šećera, zatim uključite mikser i male brzine, tukli smeša je postepeno zaspi brašna u njemu. Konzistenciju tijesta treba da podseća tečnost kiselo vrhnje ili jogurt. Gotov smjesa se stavi u toplo mjesto za jedan sat, miješajući povremeno. Prije pečenja dodajući ulje i nastavite prženje. Neki napraviti poslasticu s griz. U ovom slučaju, to će trebati jedan i pol šalice brašna - čašu. Dvije komponente su prosijan zajedno i dodaju u mlijeko. Takva "griz" kvasac palačinke bez jaja i izgledaju vrlo primamljivo.

Choux poslastica

Kako ispeći palačinke bez jaja iz ovog testa? To je vrlo jednostavno. Mi ćemo trebati pola litre mlaćenica ili jogurt - je temelj našeg proizvoda. Mi ćemo koristiti i sljedeće komponente: 200 ml kipuće vode, 250 g brašna, dve kašike šećera i biljnih ulja u pola kašičice sode bikarbone i soli. Možete, naravno, zamijenite kefir mlijeko. Ali u ovom slučaju, mrežaste čarape rupe će biti mali. Na osnovu kefir oni su prilično velike i lijepe. Ove palačinke su vrlo fleksibilni i pogodni su za punjenje razne ispune.

Kada se sklapaju sve sastojke, početi kuhati tijesto. Jogurt pomiješati sa soda bikarbona, sol i šećer. Pažljivo promiješati, postepeno vsyp brašno da izbegnu grudvice. Pažljivo sipajte u ključalu vodu i dodajte ulje. Sve ovo vrijeme, ne prestaju na putu. Tijesto treba imati malo elastična, elastičan i ne baš rijetke. Krem palačinke, pržene ispravno, ima sjajan ukus i izgled: mekana u sredini, a hrskavo na rubovima.

Kako napraviti palačinke ukusna i lijepa

Postoji nekoliko tajni koje su imale hostesa uvijek koristi prilikom pripreme tijesta. Recept za palačinke bez jaja također pruža ove male trikove. Na primjer, za liječenje je bila glatka, jednake debljine, rub pour tijesto tave, nakon čega pokreti rotacije distribuirati preko površine. Prvi pokušaj, onaj koji uvijek ostavlja grumen, ima vrlo važnu funkciju: probate, odredi kojim poslastica nedostaje: sol, šećer, brašno.

Zanimljivo, ali Ruddy proizvoda može se podesiti pomoću šećer: šta je, palačinka izgleda primamljivo. Samo uz ovaj sastojak ne preteruj, a zatim vkusnuypirogek neće ružičasta, i palili i neukusna. Dodavanje palačinke na tanjuru, postavite vrhu svakog komadić putera - oni će onda biti sočan. I zapamtite: tijesto ne treba bičevati previše, u suprotnom će se pretvoriti u preživanje postati vrlo viskozna i da će biti nalik gumi.

Još nekoliko tajni za dizanog tijesta

Palačinke bez jaja sa mlijekom ili jogurtom napravljen od ovog testa su prilično pahuljasto i spužve. Da ih još više prozračan, prosijati brašno u trenutku kuhanja smjese, a ne unaprijed. Palačinke su ljepši i slobodi, ako umjesto sode koristite prašak za pecivo. Njegov način, morate uzeti duplo više.

Tako se događa da zbog male greške dizanog tijesta ne dovesti do dovoljnog nivoa. Ne brinite: situacija se i dalje može ispraviti. Da bi se to mješavina, dodati malo toplog mlijeka, neprestano ga miješajući. Što se tiče ulja povrća, a zatim sipajte to mora biti u ready-made testa. U suprotnom, dobiti poslasticu viskozna i gusta. Translucent tanke palačinke neće moći ispeći bez jaja. I što je najvažnije, morate pržiti grickalice u strogo određenom trenutku - kada tijesto je porasla, ali još nisu pale. Uhvatiti zlatnu sredinu. Uzmite tijesto za drugi proizvod vam je potreban top - tako da ne izmiri.

Getting pečenje

Posudu mora biti palačinke da se odvoje. U idealnom slučaju, ako je posebno dizajniran za ovo jelo - se sada prodaju u svakoj gvožđari. Ako imate običan tiganj, onda je bolje da se ne koriste za ostale obroke. Proizvodi od željeza prije upotrebe dobro sija vatrom. Ako je teflon tiganj, onda, da se palačinke ne držati ga, pokušati "da" tijesto - dodati malo vrele vode u nju.

Kako ispeći palačinke bez jaja, tako da su dobro pečeni i nije se osuši u isto vrijeme? Neka bude jednostavan: sipajte malo biljno ulje u tiganju, zagrejavaj je pravilno. Fat pokriti cijelu površinu nije potrebno, samo lagano trljati. Za tu svrhu često koriste krumpir natopljen maslaca i nabijena na viljušku. Usput, palačinke mogu držati s obzirom na činjenicu da je kiselo mlijeko. Možete popraviti dodavanjem male količine brašna. Možete onda sipajte tijesto u sodu bikarbonu, pour kipuće vode, promiješajte, a zatim nastaviti svoj omiljeni poslastica peći.

Da palačinke nisu pocepane

Sramota je kad toliko duša i truda uloženo u pripremi tijesta, i da je to nešto pametno ne dobije. Palačinke raspasti, suza, ne stiče željeni oblik. Obično se to dogodi prilikom prevrtanja. Saznajte kako zamijeniti palačinka ruci - pola uspjeha. Najviše Osnovno pravilo je: okrenite palačinke kada rubovima su potpuno presušili, au sredini je bilo potresa. Prije prvog palačinka temeljito užaren pan, a zatim smanjite vatru - tako dobro tretirati "grab" i elastična.

Prije nego što smenjuju pancake strani noža slajd tave struka. U tom slučaju, možete lako prevrnuti ažur proizvod bez ostavljanja ostataka na rubovima ga. Kako napraviti palačinke bez jaja više savitljiv? Ne poštedi brašna. Ako ste pohlepni, vi ćete razbiti čak poslastica u obliku presušili. Također, prije pečenja tijesto, poželjno je da se "pristup": za pola sata, ostavite ga da sazri, onda sve komponente će dobro komunicirati jedni s drugima. Lush palačinke lako prevrnuti, ne bi ih prevelika.

Nekoliko trikova prošlog

Kao što možete vidjeti, palačinke bez jaja recept ima puno mogućnosti koje su potrebne da zna svake žene. Nakon što ih je studirao u detalje, može na svaku priliku da zatvorite ukusne palačinke sa savršenog oblika i glatke teksture. Na kraju želim da i dalje otkriva nekoliko tajni. Ako u procesu pečenja, primećujete da palačinke niste god želite, razrijediti tijesto nekoliko kašike mineralne vode, piva, Thane ili kobile mlijeka. Ovi proizvodi će imati koristi od vašeg proizvoda i da će biti u stanju da sakrije svoje glavne nedostatke. Palačinke su dobijeni uzorkom i meka.

Kao punjenje možete koristiti ono što voliš. Sa kvasac palačinke uklopiti i gljiva i mesa. Za fil krem je više prikladan slatko: med-matica, kajmak, sir i kremast. Slobodno dočara na stavku sadržaja: ovdje nije sve ovisi o pravilnoj tehnici i na vašem ukusu. Bon appetit!