Peci palačinke, recept

Mnoge mlade domaćice su užasne da zamisle kako će, prema poznatoj izjavi, prva palačinka u njima neizbežno doći kao grudnjak, a ukus ostatka će u najvećoj meri podsećati na papirne salvete. Izgleda da recept za pecenje ukusnih palačinki ne pomaže, takođe morate imati i sposobnost.

Ne plaši se. U stvari, palačinke za pečenje nije tako teško. Najvažnije je da se testo dobro pripremi i ispere u dobro zagrejanom tiganju.

Zato pripremamo ukusne palačinke. Recept možete izabrati bilo koje - na mleku, na kefir, čak i na vodi. Definitivno ćete dobiti ukusne palačinke. Recepti na vodi možete biti zgodni ako vi ili vaši voljeni imaju alergiju na mleko. To se događa često dovoljno, a za takve palačinke ima mnogo recepta. Takođe mogu da se jedu za one iz fer seksa koji pažljivo prate potrošene kalorije ili jednostavno žele da jedu i ukusno i bezbedno za struk.

Evo najjednostavnijeg recepta:

Trebaće vam:

• Brašno;
• 2 jajeta;
• Čašu vode;
• 50 g butera ili posuđa;
• Kašičica sode;
• Vinoteke.

Neophodno je prebaciti brašno, pošto ovaj postupak ne samo da omogući odvajanje grudvica i stranih impregnacija, već i zasićenje kiseonikom. Ovo će koristiti samo pečenje. Tačna količina brašna koja vam je potrebna, teško je predvidjeti, jer sve zavisi od njegovog kvaliteta. Uzmite oko kilograma i dodajte ga postepeno.

Dakle, brašno sipamo u posudu u posudu, u središtu slučajeva se produbljuje, u koje se sipaju dva jaja. Počinjemo da bičamo, i postepeno dodavamo vodu. Nakon što je testo postiglo viskoznu konzistenciju, ostavimo je malo vremena, ostavimo malo brašna.

Mi topimo maslac ili jednostavno podmazujemo ponev sa vitkim i stavljamo ga na vatru. U testu uvodimo skoro sva ulja, ugasi soda sa sirćetom i natopimo ga u testo. Opet dobro promešajte. To je sve. Što se tiče testa palačinki, recept, kao što vidite, stvarno je jednostavan.

Sada možete početi i pečiti. Bacite šolju soli u teglu. Ako pukne, onda je temperatura dovoljno visoka. Uzimamo ponev u jednoj ruci. A drugi ulože u njega oko polovine testa. Provucite pan sa strane na stranu, tako da je testo ravnomerno raspoređeno duž dna. Mi smo stavili vatru. Čekamo. Čim je površina palačinke prekrivena malo osušenim bubuljicama, lagano ga pokupite šatuljem i okrenite ga. Mi utvrdjujemo spremnost druge strane tako što podignemo ivicu palačinke sa lopaticom. Ako je zlatno u boji, onda ga možete snimiti. Ispostavili ste divne i ukusne palačinke. Recept, kao što vidite, stvarno je veoma jednostavan.

Palačinke na kiselo mleko se peče na isti način, samo vam neće trebati sirće. Soda će biti ugašena mlečnom kiselinom. Ali nećete morati da se odreknete vode, trebaće vam ovde, samo će se vreći, a bit će vam potrebne i tri kašike šećera.

Šećer se maže sa jajima do homogene mase, a zatim ulije u njoj pola čaše vode koja je ključna. Masa bi trebalo da pobije. Zalijte litar kiselog mleka i uđite u postepeno brašno. Premešajte konstantno uz mešanje, pazite da nema grudvica. Slično tome, zagrejte tepih i dodajte ulje u testo. Ovaj trik će vam omogućiti da ne podmazujete tiganj sve vreme, već da radite samo prvi deo.