Saljenje je pijan kod kuće: nekoliko recepata

Pripreme za zimske pečurke nikad nisu van mesta: oni će napraviti odličnu snacku ili dodatak glavnom jelu, a različite metode kuvanja omogućavaju popunjavanje ishrane sa originalnim proizvodima. Jedna od najčešćih opcija za sakupljanje je odlaganje ili mazanje kod kuće. Ovo je Uobičajene i veoma ukusne pečurke. Pa kako ih pravilno pripremiti?

Peljene gljive za zimu

Recepti vam mogu ponuditi i potisnuti pečurke na zalihu, ali sa piletinom ili slanim nečim se ne može uporediti. Probajte ovaj metod pripreme. Za dva kilograma gljiva, uzmite dve i po kašičice soli, dve kašike šećera, nekoliko lovorovih listova, stočni sir, peršun, bosiljak, karanfilić. Napunite marinadu mešanjem vode s solju, biberom, lovorom, karanfili i šećerom. Kuvajte, kuhajte oko pet minuta, zatim sipajte u sirćet, ponovo zavrite i uklonite sa ploče. Prođite i isperite agarike meda, dovedite u vrelu posudu, ispraznite vodu i popunite novom. Ponovo zavrite, uklonite penu i kuvajte oko dvadeset minuta. Čim vatreno oružje počne da potone na dno, isključite vatru. Cool pečurke, proširene na čiste staklenim tegljama, sipajte vruću marinadu i čvrsto poklopac. Salat agarik med u marinadi može biti drugi način.

Druga presvlaka

Za dva kilograma alkohola, uzmite dve kašike šećera, tri kašičice sirćetne esencije, četiri kašičice soli, dvije cimetne štapićeve, par lišća lovorike, karanfiliće, biber. Začinite začine u vodi Šećer i so i kuvajte par minuta, dodajte suštinu i ponovo ukucajte. Isključite toplinu i pripremite pečurke. U tijehu nekoliko puta isperite vodu i periodično uklanjate pjenu. Čim se vatreno oružje počne spuštati, isključite vatru. Neka se pečurke malo ohlade, šire se po teglama, napunjuju ih sa dve trećine, sipajte marinadu i zavrtite poklopce. Sačekajte potpuno hlađenje i stavite ga u frižider. Ako želite da pečurke napravite u čistoj formi, bez marinade, pokušajte suvo lajkanje. Rezultat je takođe veoma prijatan.

Saljenje je pijan kod kuće

Pripremite bilo koji broj pečuraja prema ovom receptu. Metoda je izuzetno jednostavna, ali rezultat je ukusan. Isperite i očistite medene pečurke, sipajte ih u ključu vodu u posudi i kuhajte četvrt sat vremena nakon dodavanja vode. Hladite i položite se u duboku posudu u tankim slojevima, svaki izlijejući mješavinu fino sječenog zelenog zrna, soli i Začini. Pokrijte ga sa gazom, odozgo stavite drveni krug i ugnjetavanje. Pražnjenje kod kuće traje samo nekoliko dana. Stavi ih na sto najbogatnije sa jelima od krompira.

Pohovane pečurke za zimu

Ako se saljenje pije kod kuće, dosadno vam je ili samo želite probati novu, napraviti pečurke pečene. U kilogramu alkohola će se tražiti čaša suncokretovog ulja, soli, vode. Isperite i isperite pečurke, kuhajte oko deset minuta, a zatim iscedite vodu. Zagrejati ulje i utopiti se oko pola sata. Posle pola sata, uklonite poklopac i isparite višak tečnosti, zatim soli. Širite na čiste tegle i na vrhu vrućim uljima, u kojima se pečurke peče. Ovaj komad će se skladištiti u frižideru šest meseci.