Hrana i pićeRecepti

Sea Eels: recepti za kuvanje

Morski jegulji su velike ribe koje pripadaju porodici akni i žive u severnom Atlantiku. Oni rastu do 3 metra dužine, često dostižući masu od 110 kg.

U kuvanju, morske jegulje se često koriste za kuvanje različitih jela. U ovom članku predstavićemo vam nekoliko recepata, gde je glavni sastojak upravo ove serpentine ribe.

Ispržite jegulje u tiganju

Morske jegulje (recepti sa ovim proizvodom će biti predstavljeni dalje) je vrlo hranljiva riba. Sadrži puno korisnih vitamina i minerala. Takva riba je veoma popularna u azijskim zemljama. Iz nje se izrađuju suši i druga jela. Odlučili smo da vam kažemo kako pravilno pržiti morske jegulje. Za to nam treba:

  • Jelo more - 1 kom.
  • Limun mali - 2 komada;
  • Lako brašno - oko 100 g;
  • Biljno ulje - ne manje od 1/3 čaše;
  • Sol, kamen, kuvan - nanositi po ukus;
  • Masline bez jama - 10 kom.

Obrada ribe

Prije pripreme morske jegme mora biti lišen svih raspoloživih sluzi. Da bi se to učinilo, riba se temeljito opere, a zatim trlja u to sa stolnom so. Nakon produžavanja proizvoda u ovom obliku oko ¼ sati, ponovo se ispere hladnom vodom, ali istovremeno istrčava stomak i izvlači sve unutrašnje površine. Takođe, glava i rep seče od jegulje. Posle toga, gomilane su srednjim komadima debljine do 5 centimetara i osušene papirom.

Proces prženja

Morske jegulje su pržene u tiganju duže od uobičajene ribe. U tu svrhu, biljno ulje se ulijeva u čvor i zagreje se snažno. U međuvremenu, u ne tako duboku posudu, brašno se ulijeva, a onda se komadi ribe naizmenično spuštaju.

Nakon što ulje počinje da vreo, postavljaju se jegulje i prženi sa dve strane sve dok se ne pojavljuje smeđe kora.

Pružite porodičnu večeru

Sada znate kako pečiti morsku jegulju. Recepti za kuvanje sa ovom ribom su vrlo jednostavni.

Nakon što je proizvod okrečen sa dve strane, ona se širi na ploču. Onda su delovi jegulja posuti limunovim sokom i poslužili za stolom uz masline i parče kruha.

Račiti ribu na štednji

Ako želite da se ne pržite, već obarajte, onda preporučujemo da koristite ovaj recept. Koristeći ga, napravićete pravi gulaš ribe, koji se može poslužiti za stolom zajedno sa bilo kojim ukrasom.

Dakle, za paprika potreban nam je:

  • Jela - oko 600 g;
  • Beli luk - velika glava;
  • Bugarski biber - 2 komada;
  • Zrna od česna - 2 komada;
  • Suncokretovo ulje - 4 velike kašike;
  • Paradajz pasta - velika kašika;
  • Suho belo vino - pun sat;
  • Sprigovi peršuna i kopra - po 50 g;
  • Trava i sol soli - po ukusu.

Proizvodi za preradu

Ugrizena moražica, čija fotografija je predstavljena u ovom članku, je ukusna i zadovoljavajuća jela. Pre nego što ga pripremite, potrebno je da obradite sve proizvode.

Beli luk i bugarski biber dobro se opere, uklonite kore i pecat, a zatim ih isecite na male kocke. Što se tiče belog luka, to je gurnuto na grubo ili zdrobljeno. Takođe, šprici kopra i peršuna odvojeno se ispiraju, a zatim fino isečeni nožem.

Preliminarno prženje povrća

Da biste dobili najromatičnije jelo, povrće se prethodno ociju u tanjiru. Da biste to uradili, sipajte suncokretovo ulje u dubinu sautéa i zagrejte ga preko velike vatre. Zatim se širi bugarskog bibera i luka. Sastojci se redovno mešaju, sveže se do potpune transparentnosti.

Proces gašenja

Nakon što su povrće dobro ocvršćene, postavljaju ih prethodno tretirane i izrezane akne (kako se rukuje, vidi gore). Pored njih sipati suvo bijelo vino, malo vode (oko ½ šolje), dodati paradajz paste, biber, sol i seckane zelenilo. Svi sastojci su prekriveni poklopcem i zamagljeni ispod njega oko pola sata.

Nakon ovog vremena, zapremina vode u tiganju bi trebalo znatno smanjiti, a akne - postati što meke i mirnije.

Prisutni na večeri

Priprema neka vrsta ribljeg goluba, odmah odmah okusena sa naribanim karanfilima belog luka i predstavljena na stolu. Da biste to uradili, stavite omiljenu posudu na pločicu, a zatim je velikodušno sipajte u paradajznu supu sa povrćem i stavite nekoliko komada morskih jegulja.

Takvo srdačno i hranljivo jelo se služi za večeru s parče kruha i neke salate.

Kako kuvati morsku jegulicu u pećnici?

Postoji mnogo načina za pripremu morske jegulje. Rekli smo kako da ga izvučemo i pržimo. Međutim, neki kuhari vole da peku ovu vrstu ribe u pećnici.

Dakle, za pripremu ukusnog ručka trebat će nam:

  • Morsko more - 3 komada;
  • Sol, kamen, kuvan - nanositi po ukus;
  • Primarni biber - po ukusu;
  • Breadcrumbs - oko 250 g;
  • Maslac - oko 140 g.

Priprema ribe

Za pripremu pečene jegulje dobro se opere, a potom trlja kamena sol. Ovo je neophodno kako bi se uklonila sva raspoloživa sluz od ribe.

Nakon održavanja slanog proizvoda u trajanju od ¼ sat, ponovo se spušta u hladnu vodu, ali istovremeno iskočuje stomak i izvlači sve unutrašnje dijelove. Takođe, glava i rep seče od jegulje.

Formirajte jelo

Obrađene morske ribe, obilno je podmazano mekom puterom. Zatim u posebnoj posudici miješajte mrvice kruha i mlevenu papriku. U rezultirajućoj masi, akne se sipaju i postavljaju na suhom listu za pečenje.

Proces topljenja

Posle svega ribe, bez kosti u drobljenicama, biće na listiću, odmah se šalje u zagrejanu rernu. Pripremite morske jegulje na temperaturi od 190 stepeni 38 minuta. Tokom ovog perioda, proizvod mora biti što mekiji i ružičasti.

U slučaju da imate samo jednu jegulju, najbolje je pecati u foliju. Pored toga možete postaviti bilo kakvo povrće i zelenilo.

Predstavljamo posudu za stolom za večeru

Priprema morske jegulje u pećnici, pažljivo izvadite. Lepo stavlja ribu na ploču, ukrašen je majoneznom mrežom, kao i parče svežeg limuna i grančice zelenila. U ovom obliku, na stolu je predstavljena ukusna i hranljiva večera. Osim toga, možete napraviti salatu od svježeg povrća ili pripremiti neki ukras (ako želite).

Hajde da sumiramo rezultate

Kao što vidite, u pripremi morskih jegulja kod kuće nema ništa komplikovano. Treba napomenuti da koristeći ovaj proizvod, neki kuhari ne samo drugi kurs, već i prvi.

Princip pripreme supe je veoma sličan procesu gašenja akni. Samo umjesto sudove treba koristiti kobasicu, a umesto vina - uobičajena voda za piće. Uho od takve ribe ispostavi se veoma bogatim i zadovoljavajućim.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.