Spurge gljiva: slike, opis, karakteristike pripreme

Spurge - to je gljiva koja raste sami ili u malim grupama pod orah, bukva, hrast, često oko trule panjeve. To se može naći od jula do oktobra. U ovom članku ćemo pogledati šta gljivice spurge, fotografiju i opis kako kuhati, svojim jedinstvenim svojstvima i upotrebi u narodnoj medicini. Neka nam više detalja o svakom pitanju.

spurge gljiva: fotografija i opis

Spurge, podoreshnik, agaric crvena i smeđa - su nazivi iste gljive. On se odnosi na rod Russula Mlechnik i porodice. To je gljiva sa crveno-smeđe kapu s promjerom od 4-10 cm Mladi mlječika je ravnokonveksan, stari -. Sa obliku lijevka cvatu.

Na unutrašnjoj strani poklopca ploče, žute ili smeđe. Iz njega obilato pušten lateks koji, kada se u zraku potamni, a pulpe kao gljiva. Noga ima debljinu od oko 2 cm i dužine 10 cm. Za ove ljude predstavljena u šumi lako gljiva spurge. Fotografija i opis mu je u potpunosti potvrđena.

Euphorbia se može otkriti čak i po mirisu. Milky sok izvađen iz pulpe gljivice kroz ploču, a ne samo postaje smeđe boje, također naglašava specifičan miris na ribu. berači gljiva ga zovu haringe. Stariji spurge, oštrije će se miris i okus loše. Mladi istom gljiva ima odlične okus kvalitete. Za razliku od drugih članova roda Milky podoreshnik ili mlječika je slatka mliječno sok, a ne gorak. Ukus podseća na gljiva Russula.

Ljekovita svojstva i aplikacije

U pulpe i mlečno SAP gljive otkrivenih broj specifičnih aktivnih supstanci posjeduju jedinstvena terapeutska svojstva.

spurge gljiva je naširoko koristi u narodnoj medicini. Posebno cijenjeni SAP luči ih, koji se koristi kao antitumorska agent. Fresh mlječika ekstrakt pripremio etanola, koji se koristi u narodnoj medicini kao lijek u borbi protiv raka. Dokazano je da su supstance sadržane u njoj, funkcija aktivnog antioksidans i inhibira rast ćelija raka u organizmu.

Na plodova milkweed otkrio hormona kortizona i drugih steroida. To dovodi do obima korišćenja gljive - izradu alata da se bave upalnih procesa u organizmu i reumatizma.

spurge gljiva: kako kuhati kod kuće

Za razliku od drugih gljiva iz roda Mlechnik lactifluus volemus prilično gorak. Posebnost je mlječika specifičan miris na ribu, što je jači, stariji je gljiva. Tokom kuvanja, miris postaje manje izražena, ali i dalje ostaje. Mlada gljiva, za razliku od starog, ukus je prijatan, pun.

spurge gljiva preporučuje soljenje i kiseljenje, kao i pržiti, paprikaš i osušiti. I pre kuvanja ne zahtijeva natapanje, kao i drugi predstavnici porodice Russula. Euphorbia nikad oštećen larve, dakle, neki gljiva berači vole jesti sirove soli.

Najlakši i najukusniji način kuhanja gljiva - hladno soljenjem. Za ovaj spurge oprati nekoliko puta pod tekućom vodom, a zatim stavlja u posudu slojeva naizmenično sa soli. 3 kg gljiva potrebno oko 120-140 g soli. Kapacitet treba staviti u hladnjak za 30 dana. Nakon određenog vremena, možete probati gljiva spurge. Ako je ukus previše slan, onda vam je potreban da ga potopiti u hladnu prokuvane vode, onda možete sigurno biti dodan u salate.

Kao kiseljenje hot-spurge

Svi gljiva berači koji ne žele da čekaju cijeli mjesec, dok gljive su soljeni, kao vruće način njihove pripreme. Pickle spurge na ovaj recept, neophodno je da se unaprijed kuhanim za 12 minuta. gljive pratio sa osloncem na ekranu i čekati da se voda u potpunosti isprazniti. Kuvana spurge slagati u slojevima na osnovu 80 g soli 2 kg gljiva. Nakon ovog kapaciteta mora biti stavljen na hladnom mjestu, gdje se željena temperatura održava od 0 do 10 stepeni.

spurge gljiva pripremio za ovaj recept, možete pokušati nakon 6 dana. berači gljiva preporučujemo da ga dodate salate sa mariniranim luk i drugo povrće.