Tjestenina sa škampima - recept je jednostavan, ali okus će cijeniti!

Koji je povezan s Italijom? Song Festival u San Remu, filmovi sa Adriano Celentano, Ornella Muti i Sofi Loren. Ljepote Rima, Firence i Venecije. Pjevanje talijanski i ljubaznost lokalnog stanovništva.

A šta udruženja padaju na pamet kada se sjećamo o kuhinji? Naravno, pizze, lazanje rižoto, vino panna cotta za desert, a lider liste - tjestenina. Naravno, tjestenina u svojim različitim manifestacijama, kao i širom svijeta, u Aziji, riže i kukuruza rezanci na ruskom pšenice tjestenine ili jaje rezanci.

Međutim, vrste tjestenine Postoji više od stotinu, to je razlog zašto je pitanje u kojoj više kao proizvod, ne postoji po sebi. Poznata mnogima čelika špagete, fettuccine, tagliatelle i njoke. Specifičnost italijanske paste - upotreba u njegovoj izradi, samo durum pšenice, suprotno uvriježenom mišljenju, to ne šteti slici. Na kraju, ali ne i za brojne dopune i umaka koji se koriste u njegovoj pripremi. Recepti paste mase, među njima i sa sosom bolonjez, pesto, bešamel, sa gljivama i tartufima, plodovi mora i šunku. Vjerojatno isto s bilo kojom metodom kuhanja je samo parmezan.

Pasta sa škampima, recept koji je došao do nas, naravno, iz Italije - ukusno jelo, eksperimentisanje, možete dobiti nekoliko verzija. Kuhanje neće uzeti puno vremena i truda. Pasta sa škampima, recept koji se može smatrati jednim od baze, neće biti sramota da podnese neočekivano goste koji su došli. Tako je, varijacije na temu:

Pasta sa škampima recept № 1

Pripremiti jelo vam je potrebno:

• 400 grama paste;
• 750 grama oljuštenih kozica;
• 150 mL pileća čorba (voda);
• 1 žličica limuna;
• 100 ml soka od limuna;
• Izabrane sirevi: Filadelfija 200 grama, 50 grama i parmezanom; 100 grama mozzarella;
• 1 grančica peršina.

Špageti kuhano u slanoj vodi, za oko 3 minuta dok svoju spremnost dodajući škampi, nakon čega se odvodi vodu.

Da bi pripremili sos u tiganj sipati čorbu, limunov sok i dodajte Filadelfija, prstohvat papra i limuna. Smeša je kuvano 5 minuta (procijenjeno vrijeme raspada sir), onda je potrebno dodati pastu i spriječiti. Jelo je spreman.

Paste se prostire na pločama, posut parmezanom, mozzarella i sitno sjeckani peršun, a zatim održavati pod poklopcem 3 minute.

Tjestenina s kozicama i paradajza, recept № 2

Pripremiti jelo vam je potrebno:

• 400 grama paste;
• 750 grama pročišćeni velikih škampa (alternativno - mješavina škampi i dagnje);
• 200 grama paradajza (ako je moguće koristiti trešnja);
• 250 g parmezan;
• 300 ml kreme;
• 1 grančica bosiljka;
• 3 čena belog luka.

Pasta je kuhano u vodi dok smo se pripremali za punjenje (umak). A grijani veliki tiganj i pržiti stavio par minuta nasjeckani češnjak i škampi. Zatim dodajte paradajz, isecite na polovine, sjeckani bosiljak i vrhnje. Rezultirajući smjesa mora biti ugasi za 10 minuta, nakon čega gotovog jelo se prostire na pločama, sipa sosom i parmezanom posipa.

Pasta sa škampima i gljivica, recept № 3

Pripremiti jelo vam je potrebno:

• 400 grama paste;
• 200-250 grama gljiva;
• 450 grama oljuštenih kozica;
• 250 g parmezan;
• 100 ml suvog belog vina;
• 250 ml kreme;
• 60 g putera;
• 3 čena belog luka.

Pasta kuvana u skladu s uputama na pakovanju, nakon čega se odvodi vodu.

Pripremiti umak pan ili skillet veliki postavljen maslac, češnjak je ekstrudirani, datum oguljene škampi, gljiva, bijelo vino se dodaje. Sol i papar oblačenje može biti na istoj fazi pripreme. Kada je vino gotovo isparila, dodajte vrhnje i ostavite stajati na toplinu dok ne proključa. Ako je pasta je još vruć, može se staviti na tanjir i prelijte umak, ako je imala vremena da se ohladi, možete ga dodati u sos i topline u tavi.

Stavite na tanjur i pospite naribanim parmezanom.

Pasta sa škampima, recept je koji se može modifikovati, moć čak i neiskusnim hostesa, a okus jelo će podsjetiti sunčanih Italije i razveseliti sumornu zimu.