Čarob - šta je to? Recepti pića, čaja, čokolade i slatkiša od rogača

Čarobnjak - šta je to i kako se koristi u kuvanju? Na podnesena pitanja ćemo posvetiti našu članak.

Rogač - šta je ovaj proizvod?

Rukavac je zelenilo zimzelenog rogača, koji raste u mediteranskim zemljama, a to su Italija, Španija, Kipar i tako dalje. U svojoj sirovoj formi, ovaj proizvod nije jedinstven. Ali nakon što je nezrelo ošišano i osušeno na suncu, postaje veoma slatko i ukusno. Vanjski, kerob se malo razlikuje od običnog kakao praha, osim što je sjenilo braon. Međutim, po ukusu je više zasićeno i slatko. Pored toga, značajna razlika između ova dva proizvoda je da pakirani kerob ne sadrži ukuse i druge hemikalije koje se često dodaju kakau u prahu, čokoladi i tako dalje.

Ne može se ignorisati činjenica da drvo rožnjače, koje daje takav koristan proizvod, nije sklono bolesti drvenog sunđera. U tom pogledu, nikad nije prskaju hemikalije, što je veliki dodatak za gotov proizvod.

Istorijska pozadina

U staroj Grčkoj, kerob je bio poznat kao "egipatski smok". Ovako čvrsta i glatka sjeme mahovine imale su apsolutno identičnu težinu i oblik. Zahvaljujući tome, oni su dugo vremena delovali kao mera mase pod arapskim imenom "karat". Treba napomenuti da se ova jedinica danas i danas koristi (u industriji nakita i farmaceutskih proizvoda).

Karakteristike proizvoda

Rogač - šta je ovaj proizvod? Odgovarajući na postavljeno pitanje, treba nastaviti razjašnjenje činjenice da li je ovaj sastojak korisan ili je nepoželjno konzumirati.

Svi ne znaju, ali ovaj prah je iznenađujuće bogat prirodnim dijetetskim vlaknima, koji ima blagotvorno dejstvo na crevnu mikrofloru. Pored toga, za razliku od kakao pasulja, on je mnogo slađi i tokom pripreme deserta ne zahteva dodatnu upotrebu rafinisanog šećera. Šta još ima koristi od takvog proizvoda kao rogača? Korisna svojstva ovog praha su sledeća.

Prvo, sadrži ogromnu količinu mineralnih supstanci (kalcijuma, fosfora, kalijuma, magnezijuma, gvožđa, nikla, bakra, mangana, barija) i vitamina (A, B2, B i D). Istovremeno, 8% carb sastoji se od proteina.

Drugo, predstavljeni proizvod značajno smanjuje apsorpciju viška holesterola tokom obroka. Takođe treba napomenuti da je hipoholesterolna sposobnost rožnjača 2 puta jača od ostalih dijetetskih vlakana.

Treće, za razliku od kakaoa i kafe, takav prah ne sadrži psihotropne supstance, a to je - teobromin i kofein, koji su prisutni u svim čokoladnim proizvodima i često uzrokuju alergijske reakcije i zavisnosti.

Četvrto, kerob (recepti sa ovim proizvodom će biti predstavljeni u nastavku) ne uključuje u svoj sastav takvu supstancu kao feniltilamin, uzrokujući migrenu i glavobolju, kao i ferromin koji promoviše pojavu alergijskog osipa, akni.

Peto, rožnjači nemaju oksalne kiseline, što sprečava telo da akumulira takve elemente neophodne za zdravu kožu i kosti kao cink i kalcijum. Oni koji više vole ovaj prah regularni bar kakao, često se suočavaju sa pojavom akni na licu.

Šesto, kerob sadrži složene ugljene hidrate, kao i tanine. Što se tiče prvog elementa, prah čini lepljivim, promoviše brzo apsorpciju tečnosti i deluje slično zumu. Tanini ovog proizvoda vezuju toksine, au budućnosti će ih izvaditi iz tela.

Dakle, ako čujete pitanje: "Čarobnjak - šta je ovaj proizvod?" - možete sigurno odgovoriti da je ovaj sastojak kolač od kakaa, ali je slatkiji i korisniji za telo.

Primjena u kuvanju

Takav prah je dobra zamjena za granulirani šećer i kakao u slatkišima i čokoladnim proizvodima.

Ruža se aktivno koristi u proizvodnji tamnih i bijelih glazura, bez promjene njihove izvorne boje i mirisa finalnog proizvoda. Upotreba takvog proizvoda smanjuje upotrebu granuliranog šećera. Pored toga, ružičasti pasulj sadrži supstancu pod nazivom "smola" ili "guma". Zahvaljujući ovom elementu, prah se vrlo često koristi u kuvanju kao prirodni zagađivač i stabilizator.

Možete naučiti kako koristiti kerob, gde da kupite ovaj proizvod, i druge informacije o tome, tek ispod.

Vrednost proizvoda

Po cijeni ovaj prah se ne razlikuje mnogo od uobičajenog kakaoa. Međutim, kupovina je više nego problematična. U običnim supermarketima i prodavnicama namirnica je izuzetno retko. Sa onim što je povezano - nije jasno. Na kraju krajeva, mnogo je korisniji, slatkiji i ukusniji od kakao praha. Ako i dalje želite jesti, onda je preporučljivo da se obratite specijalizovanim prodajnim mestima koji prodaju različite proizvode za domaću pečenje. Osim toga, možete tražiti negovatelja u online prodavnicama.

Ružnik: recepti različitih peciva i pića

Prikazani proizvod se može koristiti ne samo za pripremu različitih peciva i proizvoda od konditorskih proizvoda, već i iz njega. Razmotrimo nekoliko recepata koje možete koristiti za kreiranje ukusnih i, što je najvažnije, zdravih jela.

Mekana i delikatna čokoladna torta

Za pripremu takve pečenja potrebno je:

• Maslac - 200 g;
• Šećer u pesku - 1 staklo;
• Sveže mleko - 1 staklo;
• Kefir debeo - 1 čaša;
• Pšenično brašno - 4 čaše;
• Kerob - 4 velike kašike;
• Soda blagovaonica - ½ žlica deserta (moraju biti ugašene sa sirćetom);
• Grožđe - 1 staklo.

Proces kuvanja

Prvo morate rastopiti maslac, sipati šećer i kerob, a zatim dodati mleko i kefir. Mešanjem svih sastojaka, potrebno je postaviti pšenično brašno, parboiled grožđe i stočnu sode, koji se ugasi jabučnim sirćetom. Kao rezultat toga, trebalo bi da dobijete ne deblji temelj, koji mora biti postavljen u uljane kalupe i pečen u pećnici najmanje pola sata. Takve čokoladne torte su vrlo slatke, ukusne i sjajne arome rožnjače.

Trenutne slatkiše

Da bi se napravila takva slatkoća, neophodno je pripremiti:

• Šljunak bez jama, datuma ili drugih suvog voća - 15-25 komada;
• Kerob (prah) - 4 velike kašike;
• Mleko - 1 velika kašika;
• Šećer - 1 velika kašika;
• Maslac - 10 g.

Proces kuvanja

Prvo morate napraviti gustu glazuru. Za to je neophodno zagrevati mleko, kerob, maslac i granulirani šećer na niskoj temperaturi. Sledeće u rezultujućoj smeši treba potopiti stečena suva voća, odvojeno ih staviti na ravnu ploču, a zatim hladiti u frižideru. Inače, ako stavite glazuru u malu formu i samo zamrznete, onda ćete na kraju dobiti veoma ukusnu i korisnu čokoladu od rogača.

Kako pripremiti mirisno piće?

Piće kerob je pripremljeno na isti način kao i običan kakao ili kafa od sveže mlevenih zrna. Da biste to uradili, biće vam potrebno:

• Sadržaj sveže malog masti - 250 ml;
• Praškasti kerob - 1.5 stol. Žlice;
• Obična voda za piće - 200 ml;
• Med cvetni ili kreč - 1 velika kašika.

Proces kuvanja

Carob (recepti pića predstavljeni u ovom članku) treba dodati mleku od samog početka. Ovo je neophodno da prah izgubi grudvice i postane sve ukusniji. Zbog toga je potrebno povezati mlečni proizvod i običnu vodu za piće u grudima ili malog tepiha, a zatim dodati kerob za njih, staviti na vrlo jaku vatru i temeljno miješati velikom kašikom. Posle toga, treba čekati da tečnost uđe, sipati šećer u posuđe i ukloniti sa ploče. Glavna stvar u isto vreme nije da propustite trenutak, jer piće može brzo i neočekivano "pobjeći". Sledeće u grudima, morate dodati jednu kašiku meda i zaliti piće u veliku posudu. Dajte mu stol u vrućem ili blago zamrznutom obliku.

Koliko je ukusno čaj čaje od rožnjaci?

Iznad smo opisali kako pripremiti ukusne napitke od takvog praškastog proizvoda kao rogača. Čaj iz ovog sastojka nije ništa manje korisno. Na kraju krajeva, uz njegovu redovnu upotrebu, osoba dobija neophodnu energiju i punjenje. Za razliku od konvencionalnog piva, sok od plodova crvenog cveća sadrži takve esencijalne minerale kao što su kalcijum, kalijum, magnezijum, gvožđe, natrijum, cink i mangan. Pored toga, da biste probali ovo odlično čajno piće prilično se sjećate kompote od suvog voća. Takođe ima izrazito začinjenu i nežnu aromu i neznatno suptilnu slatkost. Prisustvo ogromne količine korisnih supstanci, minerala i vitamina iz rogača čini ga neophodnim u svakodnevnoj ishrani.

Proces kuvanja

Kuhanje čaja od drobljenih pulova s žbunjem je prilično jednostavno i jednostavno. Da biste to uradili, morate uzeti čajnik ili porculan čajnik, isperite je kuhanjem vode i nalijte nekoliko kašika rogača. Zatim proizvod treba sipati samo sa ključanjem vode, miješati kašikom, zatvoriti čvrsto i ostaviti četvrt sat vremena. Nakon toga, možete sigurno zaliti čaj i poslužiti ga stolu.

Korisni saveti domaćicama

1. Nema potrebe tražiti bilo kakve specifične recepte za primenu ovog proizvoda. Na kraju krajeva, dozvoljeno je dodavanje bilo kakvog pečenog peciva ili konditorskih proizvoda. Ako im je potrebno koristiti kakao ili čokoladu, onda je u redu. Ove proizvode jednostavno treba zameniti rogačem, koji u najmanju ruku ne utiče na ukus i kvalitet finalnog proizvoda.
2. Što se tiče pića, mogu se davati bez straha prema djeci. Štaviše, dodavanjem sastojaka kao što su vanila, med i sl., Možete postići intenzivniji ukus i miris.
3. Nije neophodno pripremiti čaj samo od drobljenog rožnjača. Na kraju krajeva, može se koristiti kao dodatak crnom ili zelenom proizvodu piva. Na ovaj način će ceremonija čaja biti korisnija i neće ostaviti ravnodušnim bilo koji od vaših gostiju.

U zaključku želim reći da kerob nije lek i lek. Ali ako ljudi koji ne razmišljaju o životu bez čokolade, kakaoa ili kafe, verovatnije će koristiti ovaj proizvod, njihovo zdravlje i blagostanje će se znatno poboljšati.