Cheesecakes sira, kao u vrtiću. Delicious bujna od sira: recept

Delicious torti od sira iz kravljeg sira, kao u vrtiću - koji ne vole ovu divnu jelo. Ako ih pravilno kuhati, ne raskuhati i ne presuše, magija od sira će samo topi u ustima. Recepti koje nude kuharice, dovoljno jednostavan. Ali, postoje brojne nijanse biti svjesni, kako se ne bi pokvariti jelo.

Zašto sir kolače umjesto skute?

Ljudi su počeli da jedu sir u hrani od najstarijih vremena. Postoji istorijski dokaz da je ovaj proizvod je bio vrlo popularan u drevnom Rimu. Za fermentacije mlijeka i sira u prestanak njegovih starih Rimljana koristili tzv sirila. To je dio sluznice želuca teladi, djecu i jagnjad koja su hranjena majčino mlijeko. Ovi prirodni enzimi za fermentaciju i uživajte danas. Zašto je jelo koje se priprema od mladog sira, zovu se nije sasvim u redu - od sira? Nazvao bi onda imati od sira. Ali ovo ime, koji dolazi iz prošlosti, postoji prilično filološka objašnjenje. U Rusiji, Sloveni su se zvali sir. Upravo tako istorijski dogodilo. I sve jela sir zove sir. Nakon nekog vremena, reč "sir" na ruskom jeziku je fiksna samo za tvrdih sireva. Ali stari ruski naziv "cheesecake" je toliko čvrsto ostao u svijesti da je preživio sve do naših dana.

Korisni svojstva sira i njene nutritivne vrijednosti

Cheesecakes sira, kao u vrtiću - ne samo da je vrlo ukusna, ali i vrlo korisno. Zbog nježan termički obrađena sir u ovo jelo zadržava gotovo sve svoje korisne osobine, koje su mnogi.
Prvo, skuta je bogata kalcijumom, što je ključno za hranu za bebe, kao i ljudi u dobi. Drugo, sadržaj proteina u skuta je praktično isti kao u riba ili meso. Ali, to je napomenuti da takva protein osoba uči mnogo bolje. Zaista, sve dok se skuta je postepeno sazrijeva, njegova protein se postepeno transformiše u vrijedne aminokiseline, koje tijelo pretvara mnogo lakše. Hranjivih tvari apsorbira gotovo u potpunosti.
Također, sljedeći vitamini su prisutni u sir:

• A;
• P;
• E;
• Grupa B.

Ali ono što je bogata mikroelemenata curd:

• željeza;
• fluoro;
• cink;
• fosfora;
• natrijum;
• bakar;
• magnezijuma.

Dakle, ako želite imati na svom stolu koristan i ukusan proizvod, bujna sira iz kravljeg sira - savršen recept za vašu obitelj.

klasični sira

Za kuhanje od sira na klasični recept trebat će vam:

• 400 g bezmasne sir;
• 5 kašika brašna;
• 1 jaje;
• pola kašičice soli;
• 1 žlica soka od limuna;
• 3 kašike šećera.

Također budite sigurni da kuhati ulje povrća za prženje i, ako hoćete, grožđice u tijesto 100-120 grama. To bi trebao biti pre-potopiti u čaši kipuće vode oko pola sata, tako da otečene i test nije bio suv.
To je najbolje da se malo masti od sira, a suvo sir na proizvod u tiganju ne izvaljen. Ako je sir je suviše mokra, masna, trebate dodati u tijesto malo više brašna.
Dakle, nastavite na kuhanje.

1. Mash sir viljuškom ili jaje tolkushkoy.
2. Posoliti po ukusu, dodajte šećer, prelijte sokom od limuna, a zatim utrljati dobro.
3. Umiješajte grožđice i dodajte brašno. Smeša je dobro promiješati.
4. Prave male tijesto lopte, priplyusnite ih i uvaljati u brašno.
5. Nokautirati tortilje na rešeto, koji je dobro zagrejao i izobilju podmazan sa biljnim uljem.
6. Cook sira doma za tri minuta sa svake strane.

Služiti može biti vrela, ali ih možete dati malo cool. Ne zaboravite da je gotov kolača sir je dozvoljeno da se čuva u frižideru ne više od dva dana, u protivnom rizik od kvarenja proizvoda.

Uz dodatak griza

Neki domaćice vole, umjesto brašna dodati griz. To se posebno preporučuje ako se odlučite kuhati sira djecu. Oni će dobiti tender i ukusna, i griz dodati kalorija i ishrane. Evo kako se sprema od sira: korak po korak recept možete pročitati u nastavku.

1. Mix zajedno sir, griz i šećer.
2. Pustite da se tijesto za infuziju 5 minuta da griz otečeno.
3. Ako je sir je previše suva, možete dodati u tijesto malo mlijeka, jogurta ili vode.

Trebat će vam:

• 300 grama sira;
• 3 kašike griza;
• 2 žlice šećera;
• 1-1,5 žlice mlijeka ili jogurta.

Kako ispržiti od sira

Kako bi se okrenuli bujne sira iz kravljeg sira, kako u vrtiću, ne trebate samo dobro umijesi tijesto, pržiti tortilje, ali i ispravno. Kuhati 2-4 kašike brašna, u kojem ćete roll sira. Spoon scoop tijesto i stavite loptu u ruke brašnom. Lako je oblikovati loptu i priplyusnite ga sa obje strane. Stavite završio torta na vrelom tiganju i pržite oko 2 minuta preko visokoj temperaturi, a zatim još 3-4 minuta - mali. Zatim okrenite od sira u tavi na drugu stranu i istu šemu SRJ. Nemojte se previše pržiti dalje ih, tako da ne dobiti solidnu.

Od ove količine hrane koju ćete dobiti 7 prosjek od sira ili desetak mali. Veličina ovisi o vašem izboru.

neobične sastojke

Cheesecakes klasik - to je vrlo ukusna, ali ponekad želite da iznenadite svoje najmilije i još originalnom receptu. Da biste to učinili na uobičajen testovi će morati dodati kuvanu šargarepu. Tada će vaše sira okrenuti blijedo ružičaste i korijen povrća će im dati jedinstveno okus.

Uzmite 2-3 srednje mrkve, očistite ga od kože, izrezati na kriške. Dodaj četvrtina čašu vode i pola kašike biljnog ulja. Paprikaš šargarepe krčka 20 minuta, a zatim melje ga kroz sito. Miješati sa krem sir (300 grama), dodajte pola šolje griza ili brašna, jedan sirovi jaje. Sol, šećer i sok od limuna , dodajte po vašem ukusu. Temeljito miješati tijesto i pržiti sira kao što je opisano u prethodnom receptu.

Krumpir u pomoć

Kako pripremiti jednostavan cheesecake, našli smo, a sada možete pokušati malo teže za recept. Interesantno je da je ukus, ako dodate krem sir ... kuhani krumpir. Probajte, vrlo je sočna.

Morat ćete kuhati oko 600 grama krompira, pire to temeljito, ostavite da malo ohladi. Onda uzeti 500 grama kravljeg sira, dodajte jaje i kuhani krumpir. Nemojte zaboraviti dodati so, dodati 3 kašike brašna žlicom. Dodaj šećer po ukusu, možete napraviti od sira su i slatkih i slanih.

Cheesecakes s krumpirom ispasti teža od jednog sir, ali oni su više hranjiv i srdačna.

Šta da podnese?

Mnoge domaćice se pitaju da li je moguće od sira ne sprži, i pecite u pećnici? Da biste dobili torti od sira iz kravljeg sira, kako u vrtiću, samo su nekako i po mogućnosti ga poslati u pećnici. Za to je potreban dobar zagrijati posudu, operi ga sa uljem i položiti Patty na udaljenosti od 2-3 cm jedni od drugih, tako da oni ne drže zajedno. Cheesecakes Pecite na 180 stupnjeva dok ne porumeni.

Ali, kako bi se bolje služiti ove ukusne jelo? Klasičan verzija - s vrhnjem. Možete kuhati mliječne kiselo vrhnje umak. Da biste to učinili, morate pripremiti:

• Jedna čaša mlijeka;
• 2 žlice tople vode;
• 2 kašičice brašna;
• 1 žlica šećera.

Mlijeko da proključa. Zatim razrijeđen s vodom u brašno, dobro promiješati i dodati u kipuće mlijeko. Nemojte zaboraviti sve vreme mešajući da izbegnu grudvice. Kada se smjesa zgusne, ukloniti ga iz topline i dati kul. Nakon toga, dodati 1-2 žlice kiselog vrhnja i dobro miješati.

Ste pripremili divan mlijeko umak za sirom.

I za ovo jelo kao aditiv odgovara uobičajenom kiselo vrhnje (moguće je dodati pekmez i šećer), džem, med.

Ako ste pripremili torti od sira sa šargarepe ili krompira, slobodno možete primijeniti i ljuti sos za njih. Uzmite čašu čistog jogurta, izrezati na dill i peršun, stisnite češnjakom klinčića i sezonu sa jednim kašičica karija. Dobiti veliki pikantnom sosu.

Koji je preporučio od sira

Curd početi da daju djeci sa bukvalno pola godine. Čim je dijete godinu dana u svojoj ishrani sigurno može ući i sira. Međutim, potrebno je da ih pržiti lagano, da nije bilo čvrstih kore. Svježi sir je isporučuje ne samo tijelo djeteta sve potrebne minerale, ali i pomaže da se poboljša hematopoetskih aktivnost je dobra za srce, kosti skeleta pruža potrebnu kalcija. Cheesecakes su neophodni u meniju trudnica i dojilja. Preporučuju se za one koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta: čir na želucu, pankreatitis, hronične bolesti jetre, žuči, bolesti crijeva.

Ako ste nedavno pretrpjeli slomljene udove, imate bolesti mišićno-koštanog sistema, od sira moraju nužno pojaviti na vašem stolu barem jednom tjedno.

Curd je također naznačeno u bolesti bubrega i srca, s visokim tlakom, oni koji ima dijabetes. Skutom kolača skoro uvijek uklapaju u zdravoj ishrani. Pa slobodno dodajte ga u posudu u početnom izborniku, i zabavite se!