Gruzijski salata: nekoliko recepata

Na riječi: "gruzijski salatu" na ruskom osoba ima udruženja sa puno začinjene zelenila, svježe povrće, raznim umacima sa orasima i nara žitarice, pa čak i sa sirom "Suluguni" ili "Adygeya" i masline. Ali je jasno da nijedan recept ne nikoga zvati. I to s pravom, jer su salate u Gruziji postoji veliki izbor. I svi su različiti nevjerovatan okus i veliki izbor vitamina.

Evo nekoliko recepata koji su posebno poznati gruzijski kuhinje. Salate mogu biti čisto vegetarijanac i mesa. Svaki recept može biti poslužen svoj omiljeni umak - kao autentična, bijelac, i svoje najmilije. Počnimo.

№ 1. Gruzijski salata na kebab

Dva slatka paprika (idealno crvene i žute), očistiti od semena i iseći zajedno sa dva paradajza i dva krastavaca na kriške. Stotinu ili tako grama sira "Suluguni" izrezati na kockice. Zelena salata treba oprati ručno i suza. U posudu stavite lišće i povrće, baciti crnih maslina, koštice (cijela) i sitno sjeckani bilja: bosiljak, cilantro, mirođija. Broj zadnje sastojci su odabrani na temelju vašim željama. Napunite posudu s maslinovim uljem i nekoliko prskanja balsamica. "Hvanchkara" Odlično oprati dole.

№ 2. Gruzijski orah preliv za salatu

Tri krastavac i luk rez na kriške, a tri paradajza - velika kriške. Položio u posudu. Plava bosiljka i mente sa bilo kojim drugim biljem po vašem izboru ručno raspasti na vrhu povrća. U blenderu samljeti 40-50 g nukleolusima orasi, nepotpune kašičica soli, crvena paprika prstohvat i slomljena čena belog luka 2-3. Nut mješavina je proširio u zasebnu zdjelu, dodajte 2 kašike sirćeta i razrijediti s vodom u tečno sos imao dosljednost kiselo vrhnje. Za 10-15 minuta prije serviranja, pomešajte sa salatu da sve sastojke imati vremena da se dobro miješati.

№ 3. Salata Gruzijski "tradicionalne"

Paradajz za ovo jelo (3 komada), izrezati na kockice. 200 grama dimljene kobasice smanjiti trake, i 100-150 g sira utrljava na grubo rende. Dva čena belog luka, stiskanje u ukupnoj masi, promiješati i dati stajati 10 minuta Nakon toga, majoneza, miješati sa svježim biljem po vašem ukusu. Ukrasite prilično jelo može Poeni nara i bosiljak. Ljubitelji začin može biti zajedno sa svježim biljem za korištenje bilja estragon. Ali da bi se na policama naših tržišta hrane je problematičan.

№ 4. Rich Gruzijski salata sa biftekom

Zbog svog kalorija sadržaj može da se služi kao zasebna jelo kao hladno večeru. 400 grama govedine file treba da provri bilja, hladnom i izrezati na male kockice. Dva šargarepa kuvana u njihovoj kože i iseći na kriške. 300 grama gljiva i pržiti sjeckani grubo. Dodavanje 300 g konzerviranog graška, 3-4 čena belog luka ekstrudirani pod pritiskom, pikantan zelenim zrakom. U odvojenoj posudi napraviti umak: majonez jar je pomiješana s 50 g "Tkemali" dodati šaku mljevenih oraha, promiješajte. Mi smo popravili salatu. Služi se samo s kruhom ili pita. Govedine mogu biti zamijenjeni sa dimljenim piletinu.