Kako pržiti ćufte?

su prisutni na večeru stol svaki ruskoj porodici tradicionalnih kotleti od mljevenog mesa. Domaće pljeskavice Smatra se da su savršeno jelo za svaki dan, za razliku od odličnog ukusa, dobro zadovoljiti glad, i što je najvažnije - brzo i lako pripremiti. Da kotleti ispostavilo sočna i ukusna, morate znati kako pravilno pržiti kotleta.

Nije nikakva tajna da početnici domaćice kotleti ponekad nije uspelo. Oni mogu raspasti ili će biti spaljen na spolja, ali ne unutar pečenje temeljito. Da biste to izbegli, morate uzeti u obzir nekoliko savjeta o tome kako spržiti kotleta.

Ukus pljeskavice od mesa prvenstveno zavisi od kvaliteta mljevenog mesa i prženje tehnologija.

Najviše sočne i ukusne hamburgere se dobijaju zbog domaćeg mesa. Cooking mljeveno meso za ćufte treba da počne sa kupovinom mesa. To može biti svinjetina, govedina ili janjetina. U cilju pripreme tendera kotleti, bolje da se rezanje. To je najbolje da se napravi u kombinaciji nadjev. Odlično govedina pljeskavice se dobijaju uz dodatak svinjetine, što je za oko 30%. Mnoge domaćice se dodaju u mljeveno jaje, ali treba znati da iz ovog nereda je sve teže. Kašika putera ili kremu dodati na punjenje, napraviti pljeskavice sočno i mekano. Ako je meso u kombinaciji sa slaninom, a drugi ne smije prelaziti 10%. U govedina add češnjak, svježi peršun ili spanać. Soli mora biti postavljena neposredno ispred prženje.

Za pripremu hamburgera potrebno je 10 do 500 grama mesa. Meso i jedna sijalica treba dođite u mašini za mlevenje mesa. Dodajte jedno jaje, 50 grama putera, sol i papar. Dve kriške hleba potopiti u vodu ili mlijeko, pire i dodajte u nadjev.

Sada možemo preći na proces pripreme. Kako pržiti pljeskavice tako su se okrenuli mirisno i ukusno? Od rezultat mljeveno meso je potrebno da 10 ćufte i spremno ih u brašno ili prezle. U mljeveno meso neće držati ruke, moraju biti natopljenom vodom. Da ne uzgoja za prženje Pospite odreske prije prženja potrebu da se drži 10 minuta u hladnjaku. Najčešće, kuhati pljeskavice u biljnom ulju, ali se vjeruje da je još sočan i ružičasta, oni dobijaju u rastopljenom masti.

Kako pržiti pljeskavice tako da ne raspadne, dobro porumeni i bili su sirove unutra? To zahtijeva u skladu sa prženje tehnologijom. Kotleti je potrebno da se stavi na jake vruće tiganju sa maslacem. Prvo, morate staviti na žestoke površini komad hljeba. Jeo kruh jednom tost, onda tiganj sa uljem je dovoljno vruće, a sada možemo staviti ćufte. Pržite ih, morate prvi stenjanje, a zatim s druge strane. Nakon toga, smanjite temperaturu, dodajte malo vode, pokriti posudu s poklopcem i krčkati dok ne omekša. U vodi možete dodati majoneza, kečap, začin, malo brašna.

Ako ne pržiti kotleti unutar i izvan jako porumeni, oni se mogu staviti na dva minuta u mikrovalnoj pećnici.

Kotleti može biti ukrašen zelenilom i služiti kao zasebna jelo ili kuhati ih prilogom od krompira, tjestenine, povrća.