Hrane i pića, Recepti
Kotleti u trpezariji. recept za
U Sovjetskom kantine kotleti su bile najpopularnije jelo. Najčešće su napravljeni od mesa, ribe, piletine i krompira. Unatoč činjenici da je kuvar velikodušno razrijeđen s mljevenim kruh ili žitarice, pljeskavice kupio i jeo sa istim zadovoljstvom. Danas nudimo vam da zapamtite okus djetinjstva, i kuhati u kuhinji kotleti u trpezariji.
Kotleti "škola"
Ako ste sretni da zapamtite godina provedenih u školi, nema sumnje, zapamtite škole obroke "kantina". Zahvaljujući našem recept možete lako kuhati kod kuće dječje omiljeno jelo.
sastojci:
- Beef - 400 grama.
- Crnog hleba (bez kore) - 200 grama.
- Dva luk.
- A čen belog luka.
- Prezle - 50 grama.
- Biljno ulje.
- Sol i papar po ukusu.
Kotleti se priprema vrlo jednostavno u školi kafeteriji:
- Govedina isjeckati dva ili tri puta. Ovo je kako bi se osiguralo da je kotleti bila posebno tendera.
- Kruh je provalio u male komade i potopite ga u vodu. Petnaest minuta kasnije, pritisnite meso i dodajte ga u nadjev.
- Oguliti luk i češnjak, a zatim ih također prolaze kroz mašinu za mlevenje mesa.
- Spojite pripremljene proizvode ih miješati sa solju i biberom. Pažljivo pomesti mljeveno (zavisi od ukusa budućnosti kotleti), a zatim pustite da odstoji deset minuta.
- BLIND mokrim rukama duguljast ćufte i spremno ih u prezle.
- Pržiti Preform u biljnom ulju s obje strane. Nakon toga Transfer kotleti na papir za pečenje i poslati ih u zagrejanoj rerni. Deset minuta kasnije, omiljeno djetinjstva jelo je spreman.
Poslužite uz pirjano kupusom ili pire krompir.
Kotleti iz Pollock
U Sovjetskom kantine su često gotovih jela od jeftinih ribe. Dobiju prilično ukusna i hranjiva. Ove pljeskavice može se lako pripremaju i samostalno u kuhinji.
Prave proizvode:
- Pšenični hleb - 50 grama.
- Pollock fileti - 500 grama.
- Mlijeko - 150 ml.
- Sol i papar.
- Biljno ulje.
- Jedno jaje.
- Dve kašike krekera.
Kako kuhati kotleti u trpezariji:
- Potopiti hljeb u mlijeku. Kada je mekan, preskočite ga kroz mašinu za mlevenje mesa, zajedno sa ribom. Također se možete samljeti blender hrane.
- Dobiveni Mleveno dodajte jaje, sol i papar. Mijesiti proizvoda ruke do kotlet masa je glatka.
- Nakon toga, stvoriti ćufte, roll ih u prezle i pržiti na vrelom tiganju na obje strane.
Gotovog jelo dobro ide sa prilogom od povrća ili žitarica.
Kotleti "Sanatorium"
Specifičnost ove ćufte je metoda za njihovu pripremu.
Sastojci:
- Beef - dva kilograma.
- Luk - jedan kilogram.
- Bijeli kruh (u vekne) - 700 grama.
- Piletina jaje.
- Biber i sol.
- Biljno ulje za prženje - 200 ml.
- Prezle ili griza - dve čaše.
- Voda (pečenje) - oko 300 ml.
- Mlijeko - 100 ml.
Recept za ćufte u Sovjetskom kantini pročitati ispod:
- Mesne prerađevine, očistite luk i potopite bijeli kruh u vodi.
- Pripremljena hrana štedim sa prosječnom mrežu. Dodaj u njih jaje so, mlijeko i biber.
- Punjenje mix i odbiti ruke.
- BLIND pljeskavice, a zatim ih roll u prezle ili griza.
- Nakon toga, radni komad brzo pržiti na obje strane u tavi dok ne omekšaju.
- Uzmite veliku tepsiju i stavite ga u ćufte. Praznine mora stajati sa strane, držeći čvrsto jedni drugima.
- Sipajte ćufte sa vodom tako da su uronjeni u tekućine za trećinu.
Pecite u pećnici jelo bez kapica za zatvaranje oblika, za 50 minuta. Nakon toga, izvadite i ohladi malo pljeskavice. možete zamrznuti dio polu-gotovih proizvoda i koristiti ih u budućnosti je potrebno ako želite.
Kotleti u Sovjetskom kantini. recept Foto
Ovo jelo je idealno za one koji su nostalgični za sovjetsku javnost ugostiteljstvo jela. U ovom trenutku, mi ćemo pripremiti kotleti pod crvenim sosom.
Potrebne sastojke:
- Meso govedine - jedan kilogram.
- Beef kosti - jedan kilogram.
- Vekna belog hleba - 700 grama.
- Luk - 1200 grama (700 grama odrezak umak u 300 i 200 u supi).
- Šargarepe - dva komada (jedan za supu i jedan za sos).
- Domaći umaku od rajčice - 500 ml.
- Jedno pile jaje.
- Soli.
- Vode - dva litra.
- Lovorov list.
- Dve kašike brašna.
- Biljno ulje - 100 ml.
- Prezle (možete uzeti jednaku količinu brašna i griza) - 100 grama.
- Celer korijen - 50 grama.
Dakle, pripremite kotleti u trpezariji. Recept sa fotografijama može se naći ovdje:
- Za početak, pripremite bujon za crveni sos. Pecite u pećnici na kost suvom tiganju. Kada postanu smeđe boje, da ih prebaci u šerpi, pokriti vodom i staviti na vatru. Kada je čorba provri, skinite penu i dodajte povrće (oguljene mrkva, luk i celer). Možete dodati neke Provanse bilja po želji. So čorbu i kuvati najmanje tri sata.
- Dođite kroz mljevenje mesa meso, luk i hleb natopljen u vodi. Preostali luk odrezak i pržite u biljnom ulju.
- U mljeveno meso, dodajte jaje, prženi luk i so. Miješati sve sastojke dobro i onda oblikuju isti ćufte veličine.
- Put na pečenje kolača sa visokim branicima.
- Sljedeća trebate napraviti sos. Da biste to učinili, propržite luk i mrkvu na maslacu. Na suhom tiganju propržite bijelog brašna. U međuvremenu, u tiganj, zagrijati paradajz. Spojite pripremljenu proizvoda (osim brašna) i napunite ih filtrira čorba (morate jedan i pola litre). Donesite umak za provri i kuhati 20 minuta.
- Promiješajte brašno u čašu hladne čorbe i pažljivo sipajte mešavinu u ključalu sos.
- Trebalo ti je da sipa pripremljeni sos ćufte i poslati posudu u rernu.
Ukusna i sočna jelo će biti spreman za 40 minuta.
Kotleti u trpezariji sovjetske "Special"
Ukusne hamburgere bez kruha ima bogatu ukus i ugodan miris. Za njih, trebat će vam sljedeće proizvode:
- Mljeveno - 500 grama.
- Krušne mrvice 50 grama.
- Luk.
- A čen belog luka.
- Sol i papar po ukusu.
- Jaja - dva komada.
Dakle, pripremite kotleti u trpezariji. Recept za ukusni jelo je vrlo jednostavan:
- Oguljene luk i češnjak rešetke.
- ih miješati sa mljevenim mesom, jaje, sol i papar.
- U zdjelu sipati mrvice, a drugi da se probije jaje (to ne potresa viljuškom).
- Blind pljeskavice, svaki pad prvo u jaje, a zatim SPRAG mrvice.
Fry radni komad u dobro tiganj, a zatim smanjite vatru na minimum i pripremiti ih za nekoliko minuta.
kotleti Ministarski
Ovo jelo je vrlo popularan još od sovjetske ere. Kotleti razlikuju delikatan okus i imaju puno prostora.
proizvodi:
- Pileća prsa - 500 grama.
- Jedan luk.
- Jedno jaje.
- Baton - 70 grama.
- Rusk mrvice - 70 grama.
- Sol i papar.
- Ulje za prženje.
Pripremite ukusne hamburgere u trpezariji. Recept je dostupan ovdje:
- Cut fileti i luk kriške, a zatim smrviti ih u stanje mljevenog blenderu.
- Dodaj na hranu sol, papar i jaje.
- Temeljito miješati sve sastojke i slepo kotlete.
- Roll trupaca u mrvice, a zatim pržite ih u biljnom ulju.
Poslužite uz pire krumpir i svježe salate od povrća.
Kotleti "Volzhanka"
U sovjetsko vreme, ovo jelo mogu se naći na meniju mnogih tvornice i škole kantine. Ne zaboravite zaboravljeni okus prošlosti i pripremiti ukusne ribe kolača za večeru ili ručak.
Potrebne sastojke:
- Fileti lososa bez kože i kostiju - 700 grama.
- Kokošja jaja - tri.
- Baton - dva kriške.
- So - tsp.
- Pepper - pola kašičice.
- Dill - jedan paket.
- Biljno ulje - pet kašika.
Kako kuhati ribu kolača u trpezariji? Ovdje je jednostavan recept:
- Prolaze kroz fino brusilica roštilj fileti lososa i kruh.
- Oguljene luk i bilje sitno iseckati.
- Kuhati jaja i iseckati nožem u mrvice.
- Povezati sve pripremljene hrane, punjenje mix dobro i formiraju ćufte uniformi veličine. Nemojte zaboraviti da navlažite ruke u vodu.
- Spremno je kotleti suho krušne mrvice, a zatim ih poslati na vreloj tavi.
Pržene ćufte prije posluživanja prelijte bijelom umaku ili istopljeni maslac.
Ćufte u testu
Prije nego što je recept sovjetski "brze hrane", koji je vrlo sklon djece i odraslih.
sastojci:
- Toplog mlijeka - 500 ml.
- Margarin - 50 grama.
- Šećer - tri kašike.
- Soli - jedna kašičica.
- Kvasac - 30 grama.
- Jaja - dva komada.
- Biljno ulje - dve kašike.
- Brašno - tri ili četiri čaše.
- priprema meso, mljeveno meso kotleta.
mi ćemo biti svoj omiljeni djetinjstva snack pripremljen kako slijedi:
- Pripremite tijesto bez tijesta. Da biste to učinili, rastvoriti kvasac u toplo mleko, so i šećer.
- Dodaj u dobivenom smjesom prosijava pšenično brašno, jedno jaje, meka margarin sobne temperature, i biljno ulje. Mijesiti tijesto tendera i stavio ga na toplom mestu.
- Predstoji tijesto treba da bude dva puta povećana. Kada se to dogodi, podijeliti ga u nekoliko jednakih dijelova i spremno svaki sa oklagijom na željenu veličinu.
- Postavite kotlet na rubu radnog komada i zategnite. Pinch rub testa. Također možete staviti tortu mix u centar tortu, a zatim napraviti dijagonale rezove uz rubove tijesta i pletenica krajevima kikice.
- Uključiti prazan na pečenje podmazanu šav dole. Zatim ih poslati u dobro zagrijanoj pećnici. Kada će tijesto povećati u veličini, operi ga tukli jaje. Pecite jelo dok potpuno kuvanog mesa.
Ćufte u tijesto se može hraniti na tabeli sa topli čaj ili kavu. Također, oni mogu dati djecu u školu za ručak ili ponijeti sa sobom na posao.
pljeskavice od krompira
Jednostavan i brz obrok može biti kuhani za doručak ili popodnevni čaj.
Sastojci:
- Dvije velike krompir.
- 50 grama heljde pahuljice.
- Jedno pile jaje.
- Soli.
- Biljno ulje.
Krumpir pljeskavice se priprema u blagovaonici je vrlo jednostavan:
- Operite krompir i kuhati dok ne omekša. Kada se ne ohladi, očistite ga od kože i rešetke.
- Mix "punjenje" sa sirovom jaje, sol i papar.
- Formirati pljeskavice sa mokrim rukama i spremno ih u heljda pahuljice.
Pržiti radnog predmeta s obje strane. Nose ćufte na stolu, uređenje ih u svakom sos.
Sos za ćufte
Možda se sjećate da su gotovo sva jela u blagovaonici zaliven debljine sos. Ako želite, možete ga lako pripremiti kod kuće i poslužiti sa kotleta.
proizvodi:
- Pola čaše mlijeka.
- Pola čaše vode.
- Mali luk.
- Kašiku brašna.
- 40 grama putera.
- Sol i papar po ukusu.
Sos za ćufte u blagovaoni, pripremljen kako slijedi:
- Čisti luk, sitno iseckati i pržiti dok ne porumeni.
- Rastvoriti u malo vode, brašna.
- Ulijte preostalu vodu u posudu na luk. Tu i poslati mlijeko.
- Dovesti do željenog ukusa sos sa soli i papra.
- Kada tečnost počne da proključa, dodajte ga u mješavinu vode i brašna.
Kuvajte sos na laganoj vatri dok se sve dok se ne zgusne.
zaključak
Kuhati pljeskavice za obitelj večeru u blagovaonici. Sigurni smo da će vaše najmilije cijeniti ukusno jelo i rado sjećam njegov mlađi godina. Bon appetit!
Similar articles
Trending Now