Kotleti u trpezariji. recept za

U Sovjetskom kantine kotleti su bile najpopularnije jelo. Najčešće su napravljeni od mesa, ribe, piletine i krompira. Unatoč činjenici da je kuvar velikodušno razrijeđen s mljevenim kruh ili žitarice, pljeskavice kupio i jeo sa istim zadovoljstvom. Danas nudimo vam da zapamtite okus djetinjstva, i kuhati u kuhinji kotleti u trpezariji.

Kotleti "škola"

Ako ste sretni da zapamtite godina provedenih u školi, nema sumnje, zapamtite škole obroke "kantina". Zahvaljujući našem recept možete lako kuhati kod kuće dječje omiljeno jelo.

sastojci:

• Beef - 400 grama.
• Crnog hleba (bez kore) - 200 grama.
• Dva luk.
• A čen belog luka.
• Prezle - 50 grama.
• Biljno ulje.
• Sol i papar po ukusu.

Kotleti se priprema vrlo jednostavno u školi kafeteriji:

• Govedina isjeckati dva ili tri puta. Ovo je kako bi se osiguralo da je kotleti bila posebno tendera.
• Kruh je provalio u male komade i potopite ga u vodu. Petnaest minuta kasnije, pritisnite meso i dodajte ga u nadjev.
• Oguliti luk i češnjak, a zatim ih također prolaze kroz mašinu za mlevenje mesa.
• Spojite pripremljene proizvode ih miješati sa solju i biberom. Pažljivo pomesti mljeveno (zavisi od ukusa budućnosti kotleti), a zatim pustite da odstoji deset minuta.
• BLIND mokrim rukama duguljast ćufte i spremno ih u prezle.
• Pržiti Preform u biljnom ulju s obje strane. Nakon toga Transfer kotleti na papir za pečenje i poslati ih u zagrejanoj rerni. Deset minuta kasnije, omiljeno djetinjstva jelo je spreman.

Poslužite uz pirjano kupusom ili pire krompir.

Kotleti iz Pollock

U Sovjetskom kantine su često gotovih jela od jeftinih ribe. Dobiju prilično ukusna i hranjiva. Ove pljeskavice može se lako pripremaju i samostalno u kuhinji.

Prave proizvode:

• Pšenični hleb - 50 grama.
• Pollock fileti - 500 grama.
• Mlijeko - 150 ml.
• Sol i papar.
• Biljno ulje.
• Jedno jaje.
• Dve kašike krekera.

Kako kuhati kotleti u trpezariji:

• Potopiti hljeb u mlijeku. Kada je mekan, preskočite ga kroz mašinu za mlevenje mesa, zajedno sa ribom. Također se možete samljeti blender hrane.
• Dobiveni Mleveno dodajte jaje, sol i papar. Mijesiti proizvoda ruke do kotlet masa je glatka.
• Nakon toga, stvoriti ćufte, roll ih u prezle i pržiti na vrelom tiganju na obje strane.

Gotovog jelo dobro ide sa prilogom od povrća ili žitarica.

Kotleti "Sanatorium"

Specifičnost ove ćufte je metoda za njihovu pripremu.

Sastojci:

• Beef - dva kilograma.
• Luk - jedan kilogram.
• Bijeli kruh (u vekne) - 700 grama.
• Piletina jaje.
• Biber i sol.
• Biljno ulje za prženje - 200 ml.
• Prezle ili griza - dve čaše.
• Voda (pečenje) - oko 300 ml.
• Mlijeko - 100 ml.

Recept za ćufte u Sovjetskom kantini pročitati ispod:

• Mesne prerađevine, očistite luk i potopite bijeli kruh u vodi.
• Pripremljena hrana štedim sa prosječnom mrežu. Dodaj u njih jaje so, mlijeko i biber.
• Punjenje mix i odbiti ruke.
• BLIND pljeskavice, a zatim ih roll u prezle ili griza.
• Nakon toga, radni komad brzo pržiti na obje strane u tavi dok ne omekšaju.
• Uzmite veliku tepsiju i stavite ga u ćufte. Praznine mora stajati sa strane, držeći čvrsto jedni drugima.
• Sipajte ćufte sa vodom tako da su uronjeni u tekućine za trećinu.

Pecite u pećnici jelo bez kapica za zatvaranje oblika, za 50 minuta. Nakon toga, izvadite i ohladi malo pljeskavice. možete zamrznuti dio polu-gotovih proizvoda i koristiti ih u budućnosti je potrebno ako želite.

Kotleti u Sovjetskom kantini. recept Foto

Ovo jelo je idealno za one koji su nostalgični za sovjetsku javnost ugostiteljstvo jela. U ovom trenutku, mi ćemo pripremiti kotleti pod crvenim sosom.

Potrebne sastojke:

• Meso govedine - jedan kilogram.
• Beef kosti - jedan kilogram.
• Vekna belog hleba - 700 grama.
• Luk - 1200 grama (700 grama odrezak umak u 300 i 200 u supi).
• Šargarepe - dva komada (jedan za supu i jedan za sos).
• Domaći umaku od rajčice - 500 ml.
• Jedno pile jaje.
• Soli.
• Vode - dva litra.
• Lovorov list.
• Dve kašike brašna.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Prezle (možete uzeti jednaku količinu brašna i griza) - 100 grama.
• Celer korijen - 50 grama.

Dakle, pripremite kotleti u trpezariji. Recept sa fotografijama može se naći ovdje:

• Za početak, pripremite bujon za crveni sos. Pecite u pećnici na kost suvom tiganju. Kada postanu smeđe boje, da ih prebaci u šerpi, pokriti vodom i staviti na vatru. Kada je čorba provri, skinite penu i dodajte povrće (oguljene mrkva, luk i celer). Možete dodati neke Provanse bilja po želji. So čorbu i kuvati najmanje tri sata.
• Dođite kroz mljevenje mesa meso, luk i hleb natopljen u vodi. Preostali luk odrezak i pržite u biljnom ulju.
• U mljeveno meso, dodajte jaje, prženi luk i so. Miješati sve sastojke dobro i onda oblikuju isti ćufte veličine.
• Put na pečenje kolača sa visokim branicima.
• Sljedeća trebate napraviti sos. Da biste to učinili, propržite luk i mrkvu na maslacu. Na suhom tiganju propržite bijelog brašna. U međuvremenu, u tiganj, zagrijati paradajz. Spojite pripremljenu proizvoda (osim brašna) i napunite ih filtrira čorba (morate jedan i pola litre). Donesite umak za provri i kuhati 20 minuta.
• Promiješajte brašno u čašu hladne čorbe i pažljivo sipajte mešavinu u ključalu sos.
• Trebalo ti je da sipa pripremljeni sos ćufte i poslati posudu u rernu.

Ukusna i sočna jelo će biti spreman za 40 minuta.

Kotleti u trpezariji sovjetske "Special"

Ukusne hamburgere bez kruha ima bogatu ukus i ugodan miris. Za njih, trebat će vam sljedeće proizvode:

• Mljeveno - 500 grama.
• Krušne mrvice 50 grama.
• Luk.
• A čen belog luka.
• Sol i papar po ukusu.
• Jaja - dva komada.

Dakle, pripremite kotleti u trpezariji. Recept za ukusni jelo je vrlo jednostavan:

• Oguljene luk i češnjak rešetke.
• ih miješati sa mljevenim mesom, jaje, sol i papar.
• U zdjelu sipati mrvice, a drugi da se probije jaje (to ne potresa viljuškom).
• Blind pljeskavice, svaki pad prvo u jaje, a zatim SPRAG mrvice.

Fry radni komad u dobro tiganj, a zatim smanjite vatru na minimum i pripremiti ih za nekoliko minuta.

kotleti Ministarski

Ovo jelo je vrlo popularan još od sovjetske ere. Kotleti razlikuju delikatan okus i imaju puno prostora.

proizvodi:

• Pileća prsa - 500 grama.
• Jedan luk.
• Jedno jaje.
• Baton - 70 grama.
• Rusk mrvice - 70 grama.
• Sol i papar.
• Ulje za prženje.

Pripremite ukusne hamburgere u trpezariji. Recept je dostupan ovdje:

• Cut fileti i luk kriške, a zatim smrviti ih u stanje mljevenog blenderu.
• Dodaj na hranu sol, papar i jaje.
• Temeljito miješati sve sastojke i slepo kotlete.
• Roll trupaca u mrvice, a zatim pržite ih u biljnom ulju.

Poslužite uz pire krumpir i svježe salate od povrća.

Kotleti "Volzhanka"

U sovjetsko vreme, ovo jelo mogu se naći na meniju mnogih tvornice i škole kantine. Ne zaboravite zaboravljeni okus prošlosti i pripremiti ukusne ribe kolača za večeru ili ručak.

Potrebne sastojke:

• Fileti lososa bez kože i kostiju - 700 grama.
• Kokošja jaja - tri.
• Baton - dva kriške.
• So - tsp.
• Pepper - pola kašičice.
• Dill - jedan paket.
• Biljno ulje - pet kašika.

Kako kuhati ribu kolača u trpezariji? Ovdje je jednostavan recept:

• Prolaze kroz fino brusilica roštilj fileti lososa i kruh.
• Oguljene luk i bilje sitno iseckati.
• Kuhati jaja i iseckati nožem u mrvice.
• Povezati sve pripremljene hrane, punjenje mix dobro i formiraju ćufte uniformi veličine. Nemojte zaboraviti da navlažite ruke u vodu.
• Spremno je kotleti suho krušne mrvice, a zatim ih poslati na vreloj tavi.

Pržene ćufte prije posluživanja prelijte bijelom umaku ili istopljeni maslac.

Ćufte u testu

Prije nego što je recept sovjetski "brze hrane", koji je vrlo sklon djece i odraslih.

sastojci:

• Toplog mlijeka - 500 ml.
• Margarin - 50 grama.
• Šećer - tri kašike.
• Soli - jedna kašičica.
• Kvasac - 30 grama.
• Jaja - dva komada.
• Biljno ulje - dve kašike.
• Brašno - tri ili četiri čaše.
• priprema meso, mljeveno meso kotleta.

mi ćemo biti svoj omiljeni djetinjstva snack pripremljen kako slijedi:

• Pripremite tijesto bez tijesta. Da biste to učinili, rastvoriti kvasac u toplo mleko, so i šećer.
• Dodaj u dobivenom smjesom prosijava pšenično brašno, jedno jaje, meka margarin sobne temperature, i biljno ulje. Mijesiti tijesto tendera i stavio ga na toplom mestu.
• Predstoji tijesto treba da bude dva puta povećana. Kada se to dogodi, podijeliti ga u nekoliko jednakih dijelova i spremno svaki sa oklagijom na željenu veličinu.
• Postavite kotlet na rubu radnog komada i zategnite. Pinch rub testa. Također možete staviti tortu mix u centar tortu, a zatim napraviti dijagonale rezove uz rubove tijesta i pletenica krajevima kikice.
• Uključiti prazan na pečenje podmazanu šav dole. Zatim ih poslati u dobro zagrijanoj pećnici. Kada će tijesto povećati u veličini, operi ga tukli jaje. Pecite jelo dok potpuno kuvanog mesa.

Ćufte u tijesto se može hraniti na tabeli sa topli čaj ili kavu. Također, oni mogu dati djecu u školu za ručak ili ponijeti sa sobom na posao.

pljeskavice od krompira

Jednostavan i brz obrok može biti kuhani za doručak ili popodnevni čaj.

Sastojci:

• Dvije velike krompir.
• 50 grama heljde pahuljice.
• Jedno pile jaje.
• Soli.
• Biljno ulje.

Krumpir pljeskavice se priprema u blagovaonici je vrlo jednostavan:

• Operite krompir i kuhati dok ne omekša. Kada se ne ohladi, očistite ga od kože i rešetke.
• Mix "punjenje" sa sirovom jaje, sol i papar.
• Formirati pljeskavice sa mokrim rukama i spremno ih u heljda pahuljice.

Pržiti radnog predmeta s obje strane. Nose ćufte na stolu, uređenje ih u svakom sos.

Sos za ćufte

Možda se sjećate da su gotovo sva jela u blagovaonici zaliven debljine sos. Ako želite, možete ga lako pripremiti kod kuće i poslužiti sa kotleta.

proizvodi:

• Pola čaše mlijeka.
• Pola čaše vode.
• Mali luk.
• Kašiku brašna.
• 40 grama putera.
• Sol i papar po ukusu.

Sos za ćufte u blagovaoni, pripremljen kako slijedi:

• Čisti luk, sitno iseckati i pržiti dok ne porumeni.
• Rastvoriti u malo vode, brašna.
• Ulijte preostalu vodu u posudu na luk. Tu i poslati mlijeko.
• Dovesti do željenog ukusa sos sa soli i papra.
• Kada tečnost počne da proključa, dodajte ga u mješavinu vode i brašna.

Kuvajte sos na laganoj vatri dok se sve dok se ne zgusne.

zaključak

Kuhati pljeskavice za obitelj večeru u blagovaonici. Sigurni smo da će vaše najmilije cijeniti ukusno jelo i rado sjećam njegov mlađi godina. Bon appetit!