Kuhanje piletina noge punjena

Dakle, mi pripremamo piletina noge punjena. Recept koji želim ponuditi svim zainteresovanim u dostupnosti sastojaka, kao i njegova svestranost. On je dobar i ako ćete učiniti noge, punjene gljive. Po istom rezultat ako slijedite recept temeljno, konzistentno odličan. Akcija je, naravno, da napravimo malo Pobol od uobičajenih recept, ali je pohvale vašeg domaćinstva će biti vaša nagrada.

Mi smo dobili iz "kanti" piletina noge (6 komada) i četvrt kilogram piletine. Ako nemate pile, ali je, na primjer, Turska, i to će se uklopiti. Ali barem uzeti govedina, a također je vrlo dobro prilagođen ovaj recept.

Naš broj nogu, osim fileta će se morati pripremiti nekoliko jaja, četvrt litre vrhnja, senfa - kašičica bibera i soli. Na sos pokretu kup bujona ili čašu bijelog vina, dvije velike luk, aromatično bilje i zatim 150 ml kreme.

Ako je čitav niz sastojaka imate na raspolaganju, to je vrijeme za početak priprema noge punjene. Hock meso nogu i lagano pomoć nož, da ga odvoji od kosti. Sada pažljivo izrezati obje noge kosti. U idealnom slučaju, trebali bismo dobiti prazan nogu, meso i koža, ali bez kosti. Ne bacajte kosti, oni su nam još treba. Sada sitno iseckati luk i pržiti na maslinovom ulju, dodati aromatičnog bilja. Bacanja čuva u tiganj sa posljednjoj fazi kockice i pržiti njih. Dodajte so i biber, prelijte kremom, stavite na laganoj vatri, Simmer.

Sada možete vratiti na punjenje. File iseckati na komadiće i baca u blenderu. Tu i poslati jaja, kašiku senfa, so, biber i sipati u kremu. Napravite pastu od toga.

Kada je punjenje je spreman, uzeti peciva torba, torbica ili ako nemate da siđe običnu torbu sa cut-off ugla. Umetnite kraj pecivo torbu ili paket kut rez u nogu kvartalu i vožnja do mljeveno meso maksimalno čvrsto. Pola obavljenog posla, bataka punjene "steći meso", da se tako izrazim.

Onda radimo lukav finta i svaki punjene nogu wrap u plastičnom folijom bombona kao make pileća kobasica. Možete voziti rezultirajući roll stola, da protjeraju iz njega višak zraka, što će nam ometati.

Uz rubove kobasice odluka čvorova ili previše zategnuti nit kako želite. Važnije, čvrsto pakovati sve stopala vazdušnih džepova ne bi trebalo biti. Rezultirajući role stavi u parobrod u vodenom kupatilu. Parena punjeno pileće noge bi trebao biti oko 30-40 minuta, ovisno o veličini nogu: veći je piletina, duže moraće da "kupaju". Nemojte zaboraviti da pokrije parobrod. Oni koji su u domaćinstvu dok se ne parobrodima, možemo preporučiti za svoje mjesto dva tave. U jednom se mora kuhati u vodu, a drugi, nešto manji što je postavljen poklopac. Pa, ako imate dva lonci ne, onda samo trebate ispeći piletinu noge u rernu. Stavite ih u formu, sipajte bujon i pokriti folijom.

Sada imamo vremena za sos. Mi smo dobili iz kostiju posude i stavio ih u sito, neka odvod, sve natekla s njima, sipajte nazad u posudu, ako je potrebno, dodajte sol i papar. Kuhana umak preko srednje topline, ne bi trebalo biti previše tečnosti.

Dok on ne dođe, to možete učiniti prilogom. To je najbolje da se noge s pireom pogodan umak. Priprema strog, čir, grind i kuvajte sa kremom.

I evo ga je vrhunac - da se naše noge, mi smo ih oslobodili iz filma i vidjeti što imamo. Miris bi trebao biti u redu, a ako smanjiti cijelu nogu oko čok pljuvačka od samo jedne vrste vkusnotischi.

Servirati sa prilogom, ako se odlučite da napravi ukras ne pire, i još nešto, rezultat bi i dalje bilo odlično.

Usput, kao eksperiment, možete pokušati dodati u nadjev gljive ili bilo što drugo, na primjer, kako bi se noge, punjene suvim šljivama.