Lignja: nežna, začinjena ... drugačija

Činjenica da je domaća supa od luka Francuska, nije sigurna. I kako ispravno kuhati supu luk, već dugi niz godina raspravlja. U kontroverzi se sve više i više novootkrivaju. Danas ih ima puno.

Svi recepti navedeni u nastavku su dizajnirani za pola kilograma crnog luka, koji se preporučuje da se pre pršenja preseče na pola prstena.

Tradicionalna čokoladna supa

Luk se pržimo do zlatnog. Na kraju dodajte brašno na vrh kašike, mešajte, mešajte još 5 minuta. Prebaci se u tepihe, izlijemo jaku mesnu juho, kuhamo pola sata. Pre serviranja supa, preporučuje se stavljanje krutona (danas se mogu zameniti sa "Kirieshki" ili slično), sipati sirovi sir, nekoliko minuta staviti u pećnicu do sira "plivati". Na stolu takvoj supu se preporučuje da služi odvojeno naribani sir.

Čokoladna supa sa kremom

Lon se pritiska u sudu tako da nije nazdravljen (ovo je važno!), Ali postepeno postaje providno. Približno sat vremena kasnije, krem se ulijeva u posudu (1 staklo), dodaju se 20 g buttera, a još pola sata prelije. Direktno u posudu uredno sipati sirćet i, uz mešanje, dati ključanje. Za razliku od drugih recepata, sir mora imati ukus slatkiša. Može biti Asyago, Maasdam, Montazio, Creamy, pavlaka. Sir se može zameniti rastopljenim krem sira. Količina sira zavisi od toga koliko gusta supa želi kuhati. Čim se rastvori sir, dodajte malu štalu cimeta ili kima, slanu supu. Gotova mešavina supa. Ova opcija je dobra, jer će takva čokolada biti ukusna i odmah nakon kuvanja, i nakon što se ohladi.

Čorba za gubitak težine

Luk, kupus (glava srednje veličine), bugarski biber (zeleni), 3 paradajza, 4 celerne stabljike, koper stavljaju u posudu sa hladnom vodom i što je pre moguće dovedu do jakog zavarivanja. Za četvrtinu sata, vatra se uklanja i povrće se pritisne do mekosti. Supa se može popuniti jogurtom sa niskim sadržajem masti, mješavinom.

Čorba čorba sa paradajzom

Luk se isprži do mekog, nakon čega se daju dimljene kobasice, šunka, šargarepa ili drugo dimljeno meso. Ispržite meso sve dok ne postane zlatno braon.

U loncu stavite seckani krompir i seckani kupus. Takođe je rasprostranjen crni luk sa dimljenim mesom, razblažen sa bujonom. Salate i biber po ukusu, zalijete začinjeni paradajz sos ili kečap. Kuvajte 40 minuta na srednjoj vrućini, zatim dodajte grožđe sirće po ukusu (limunska hrana, limun, itd.), Na sat i po nožite na niskoj vrućini. Ako se supa postane previše gusta, možete dodati još vode.

Čorba čorba sa bundevom

Pumpkin, rezani, uzdiže se u tepihu. Kada je polu spremna, dodajte joj crni luk i gurati dok je potpuno providan. Prebaci se u tepihe, nalijte mleko na pola vodom, kuvajte na niskoj vrućini 40 minuta. Dodajte so, biber, cimet, ruzmarin. Dajte da vreo još 5 minuta, a zatim se meša. Za takvu supu možete poslužiti pečenu tikvicu u pećnici.

Supa sa prasetom

Isecite pire na tankim prstenovima. Uzeće se dva velika stabla. Sjajno sječe velike šargarepe kako bi se bacilo biljnim uljima 10 minuta. U tepištu kuhajte narezani krompiri sa tankim rezancima, a kad malo ostane, dodajte prazilu, šargarepe, seckani peršun, sol, kumin, biber (po ukusu). Dozvolite kuvanju još 10 minuta. Na stolu možete poslužiti sa krutama, pavlaku, jogurtom ili sirom.

Postoji i drugi način pravljenja ove supe:

Šargarepa, paprika, bijeli koren (parsnip) se s maslinovim uljem rezim na punu mekoću. Zatim stavite povrće u tepihe, dodajte sesekljan prasak, limun, začine. Kuvajte dugo, dok luk ne omekša. Supa se meša, a pre služenja je puna jogurta ili pavlake sa lukom.