Paprike punjene s keksom i vegetarijanskim paprikama

Vrlo brzo sezona će početi, kada će paprika biti prodata svežom, vitaminom, treperavom sa svim nijansama crvenog, žutog i zelenog. Potom je neophodno kupiti i, nakon čišćenja jezgra, zamrznuti ih, preklopiti ih u kompaktnu piramidu, tako da će kasnije (zimi i proleće) oduševiti dom ukusnom večerom, jer punjene paprike nisu samo sjajna i mirisna jela, već i masa vitamina, .

Recept za punjene paprike je prilično pogodan za svečanosti kao vruće jelo ili grickalice. Bogata paprika od pirinča sa mlevenim mesom je dobra za punu večeru, a vegetarijanska (povrća) punjena biber postaje neophodna za one koji gledaju svoju figuru.

Punjene paprike se čine jednostavno, svi biraju punjenje prema svojim preferencijama. Može biti sojin sir ili povrće, meso, jaja, pirinač ili druga kaša. Danas ćete naučiti kako kuhati paprike punjene s kućnim kokošinjima, kao i vegetarijanski recept za kuhanje paprika.

Paprike punjene sirom. Sastojci:

- Šest bugarskih višebornih paprika (za jelo koje će izgledati svečano, možete kupiti crvenu, narandžastu, zelenu, žutu, kao i papriku sa višebojnim venama);

- 180 ml-g granularnog sira ;

- 180 ml-g kremastog belog ulja;

- dva karanfila ljubičastog belog luka (to je više nežno, ali ne manje akutno);

- veliki ukus soli i mlevenih paprika;

- gomilu kopra.

Paprike punjene sirom. Priprema:

1. Isperite papriku pod tekućom vodom, nežno iseći šešir i ukloniti sve seme. Sa haube stavili smo pedicu, a mi smo ga fino sjeckali.
2. Uzimamo sisu i stavimo je u pripremljenu posudu, tamo šaljemo meki puter, oljušteni i zdrobljeni beli luk, seckani koper, kačkavice od paprika, veliku sol i mlevenu papriku. Ruke sve sa mikserom. Možete staviti sve sastojke u mešalicu i mešati tamo. Ako nijedna niti druga nijesu prisutna, temeljito premazati papriku - masnu skupljenu masu sa žvakanjem.
3. Dobijena masa se šalje pripremljenim paprikama. Napunjene sa povrćem od skute treba da se ohladi i pre nego što se iseče u debele prstenje, koji se može ukrašiti cijelim granama bilo koje dostupne zelene boje.

U paprikama punjenim s kremom, možete dodati omekšane u vrućoj vodi ili sitno sesulim kajsijama, a zatim umesto soli i bibera dodati malo šećera i kašičice meda. Ovo jelo je veoma popularno kod djece kojima je potrebno takvo jelo kao potpuni izvor kalcijuma i vitamina.

Drugo jelo biće punjena paprika "Vegetarijanac". Za njega su nam potrebni sledeći sastojci:

- šest bugarskih slatkih višebornih paprika;

Dva mala kornjača;

- dve male, bilo koje vrste tikvica ;

- mala ljubičasta sijalica;

- 200 ml-g gotovih pečuraka (kuvano);

- par mesnatih paradajza;

- 60 ml-g paradajz paste;

- karanfilić od purpurnog belog luka;

- 70 ml-g pareni pirinač;

- veliki sol i zemlja biber;

- peršun i koper gomilu.

Paprike punjene povrćem (vegetarijanskim) kuhanjem:

1. Isperite biber, uklonite poklopac i grebite unutra.
2. Pari pareni pirinač sa velikom solom, oprati.
3. Srezali smo je na kombajn ili rešetku na grudvu povrća sa lukom i šargarepom, staviti na vruću tiganj, mazati biljnim uljem i prolaznikom, dodajući narezane gljive i paradajz, začinjene soljem.
4. Gotove pečurke sa povrćem premeštene su u čičak sa poslužavnikom za tečnost čaše, a sos je sačuvan.
5. Sijaju se lepo zelenilo i ulijemo u pirinač, šaljemo pečurke sa povrćem, miješamo sve i napunimo papriku, zatvaramo gotovo punjenje šećerom.
6. Raspitamo vegetarijanski biber u pripremljenu posudu (naopako) i pripremimo sos.
7. Za sos, potrebno je da uzmemo tekuću paradajzu, malo vode, veliki sol i mlevenu papriku, izraženu pečurkama i povrćem, sve ovo dobro pomešamo i sipamo u pripremljene paprike (idealno 2/3).
8. Nakon što se paprike napune, kuvati 38 minuta.

Vegetarijanske paprike su spremne, poslužene za stol u vrućoj ili hladnoj formi. Možete sipati nisko masnu kiselu pavlaku ili jogurt bez masti.