Recept za glazuru. Ukusno i jednostavno

Bilo kakva torta, torta ili keksa će biti mnogo ukusnija i izgledat će lepša ako se sipa nekom vrstom kreme. Ali, naravno, pečenje, ukrašeno kompleksnim elementima kreme ili mastike, će izgledati efikasnije. A da bi se dekoracije dobro držale i ne zamagljene, nužno je potrebna glazura. Čak i ako nema želje da se posebno ukraše peciva, sjajna i sjajna glazura neće biti teško izvoditi, a istovremeno će izgledati impresivno.

Boja glazure može biti prilično zasićena, jer za ovo morate dodati čokoladu ili kakao, ili boje za hranu. Tako će pečenje izgledati zasićeno, apetizovano i egzotično.

Recept za karamelnu oblogu

Kuhanje glazura nije teško, ali rezultat je vrlo ukusan. Odmakivanje karamele je idealno za keks, biskvite i kolače.

Sastojci:

Mlijeko - 3 supene kašike.

Maslac - 30 gr.

Šećerni prah - 1 staklo

Smeđi šećer - ½ šolje

Vanilin šećer - ½ tsp.

Isperite maslac na vatru, a zatim mešajte u 3 kašike žučica. Mleko i smeđi šećer. Ukopi se na vatru na trenutak. Nakon uklanjanja iz vatre, pokrenite ½ šoljice šećera u prahu. Posle hladnog hlađenja, brisati vaniliju i preostali ½ šolje šećera u prahu. Ako je rezultat previše debeo, treba dodati više mleka.

Recept za glazuru kafe

     Predivna glazura je pogodna za čokoladnu tortu, kolačiće i bilo koju drugu pečenje.

Sastojci:

Maslac - 50 gr.

Šećer u prahu - 2 šolje

Kafa - 3 tbsp.

Ekstrakt vanile - 1 tsp.

Prebijte šećerni prah sa ekstraktom maslaca, kafe i vanilije kako biste dobili monotonsku masu. Ako je potrebno, dodajte još tečnosti ili šećera u prahu.

Recept za proteinske glazure

     Svako pecivo će izgledati sjajnije i elegantnije, ako je prekriveno bijelom glazurom. Veoma često recept receptima zahtijeva žumance od rumena, a ne bacati preostale proteine, možete napraviti glazuru od njih. Trebalo bi da se radi sa brzinom od 1 proteina po 50 grama. (1/4 čaše) granuliranog šećera.

Sastojci:

Egg white - 4 kom.

Šećer - 1 staklo

Beat na vodenoj bazi proteina sa šećerom. Uklonite od toplote da se treperi više puta dok se ne postigne glatka glazura. Tek nakon što se pečenje konačno ohladilo, može se pokriti glazom. Posle nekog vremena, šlag se ojača.

Recept za limunsku oblogu

     Glazura se ispostavlja ukusno. Kuhanje glazura je vrlo jednostavno. Idealno za limunovu tortu.

Sastojci:

Maslac - 100 gr.

Limun sok - 2 tbsp.

Ekstrakt vanile - ½ tsp.

Šećer u prahu - 3 šolje

Miješajte sve sastojke i tukli sve dok ne osjetite lak i konzumiranje. Ako želite, možete dodati još limunovog sokova ili šećera u prahu.

Recept za kraljevsku glazuru

     Ova glazura recepta se često koristi za izradu venčanih kolača. Samo kraljevska glazura može ukrašiti kolačiće.

Sastojci:

Egg white - 2 kom.

Šećer u prahu - 4 šolje

Limunov sok - 1 tbsp.

Beat malo jaja i dodajte šećer u prahu. Dodajte sok od limuna. Šećerni prah treba da bude toliko potreban kako bi se obezbedilo da glazura zadrži oblik.

Recept za miris narandže

     Ovaj recept proizvodi tečnu glazuru. Može da pije pecivo. Zamrznuti glazuru u veoma tankom sloju.

Sastojci:

Šećer u prahu - 125 gr.

Sok od pomorandže - 3 tbsp.

Mešajte šećer u prahu sa sokom. Ako je potrebno, dodajte još šećera ili sokova u prahu, ali zapamtite da bi konačni rezultat trebao biti tečna glazura.

Recept za glaze od glaza

     Nežna i bogata, čokoladna ganache, koja će biti odlična dekoracija za kolače i kolače, kao i bilo koja druga pečenja. Da bi se postigla deblji, kremasti konzistencije, glazura treba hladiti i baciti.

Sastojci:

Biserna čokolada - 200 gr.

Krem - ½ šolje

Maslac - 3 tbsp.

Konjak - 3 supene kašike.

Mlijete čokoladu, puter, dodajte kremu i konjak dok se ne dobije homogena masa. Dozvolite da se ohladi pre nanošenja na pečenu robu.