Recepti grickalica na ražnji za švedski stol i ne samo

Ako planirate da organizujete švedski sto, onda morate voditi računa o odgovarajućim grickalicama. Treba da budu raznovrsni i da budu dostupni dovoljno velikom broju da budu dovoljni za sve goste. Ali u veličini, naprotiv, što je manje, to bolje: tada će svi moći da isprobaju sve vrste ponuđenih poslastica i ne rafališu previše. Idealna opcija - kanape. Oni su različitih vrsta zavisno od upotrebljenih sastojaka i načina isporuke. Nudimo vam neke interesantne recepte za grickalice na ražnju, jer su pogodni za uzimanje i jedenje čak i u pokretu.

Kako odlučiti o vrstama grickalica?

Koje grickalice treba pripremiti zavisi od karakteristika događaja i koja će biti praznična tabela (i da li će ona uopšte biti). Dakle, ako planirate gozbu "na širokoj nozi" sa toplim jelima, salatama, desertima i tako dalje, onda možete ograničiti jedan ili dva tipa kanapa. Ako je to koktel party ili koktel party, posuđe na ražnji će najverovatnije biti glavni obrok večeri, tako da je potrebno voditi brigu o svojoj varijanti: od hladnog do toplog i slatkog kanapea.

Univerzalni kanapei: brod, jedro!

Počnimo sa univerzalnim grickalicama, koje su pogodne za svaku priliku. Za njih će nam biti potreban: tvrdi sir (na primer, parmezan), šunka, bugarski biber, masline i grožđe. Imaćemo neku vrstu čamca sa polovina velikog grožđa, na vrhu kocke šunke, tu je mala maslina, zatim ukrivljeni komad sira (u obliku jedra) i slamci bugarskog papra (zastave). Takvi kanapei na ražnju izgledaju veoma interesantni, a kombinacija sastojaka prijatno iznenadi goste.

Lagane grickalice sa škampima

Različite recepte za grickalice na ražnju s škampima kao glavnom komponentom. Evo nekoliko uspešnih varijacija. Prvi je egzotičan: kuvana škampa, kuna od ananasa i cela maslina. Ovo predjelo je vrlo lagano i sočno. Druga opcija: kuvana ili pržena škampa se mijenja sa prstima od maslina, paradajzima, slatkim paprikom i kockama tvrdog sira. Takođe može biti škampa sa krem sira i krastavca.

Izuzetan tretman sa crvenom ribom

Pošto govorimo o morskim plodovima, ne možemo ignorisati crvenu ribu. Može biti lagano slano lososom ili lososom. Koji su predjeljaci recepta za ražnju sa ovim sastojcima? To je dobra utakmica sa takvim ribljim krem sira, kao i krastavci i masline. Napravite, na primjer, male kanapee tostiranog belog hleba s kremom od sira, zelenilom, parmezima lososa i kapara. Možete dodati krug krastavca ili mali crveni kavijar za dekoraciju.

Da li će biti toplije?

Sve predložene kombinacije su hladne grickalice na ražnju. Recepti su izabrani najjednostavniji i najbrži u kuvanju. A šta je sa boljim i toplim jelima? Može biti sve vrste "šišnih kebabova" iz pečenog lososa, pilećeg fileta ili prženih u knedle. Vreće od mesa i ribe najbolje se nadovezuju sa svežim povrćem, kockicama i maslinama. Samo sve ove komponente spojite sa ražnjem i stavite na posudu. Servirati na ravnoj ploči, ukrašen salatom i drugim biljkama.

Finale večeri - voćni slatkiši na ražnju

Čini se da smo nešto zaboravili. Naravno! A šta je sa desertom? Najbolji slatki recepti za grickalice na ražnji su sa voćem. Izaberite svoje omiljene kombinacije, međutim, isključite jabuke, jer u seckani formi brzo zatamnjuju (oksidiraju) i izgube svoj izgled. Idealno za posluživanje stola: grožđe, jagode i banane, kao i ananas, kivi i narandža. Voće se mogu "razblažiti" kockama tvrdog sira, a zatim se sipati rastopljenom čokoladom i posuti s kokosovim čipovima ili orasima. To je tako jednostavno i brzo rešeno pitanje ukusnih i raznovrsnih grickalica za švedski sto, zabavu ili drugu proslavu.